Кулинарный гороскоп

Узнайте, что звёзды советуют вам есть и готовить...

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Блендер: 10 ситуаций, в которых без него не обойтись

Блендер: 10 ситуаций, в которых без него не обойтись
Наталья Чукаева

Наталья Чукаева

Блендер – одна из самых полезных и необходимых вещей на кухне. Наверное, не найдётся хозяйки, которая ещё не обзавелась таким помощником. Ну а мы расскажем, основываясь на всемирном женском опыте, в каких нестандартных ситуациях его можно применить. Блендер спешит на помощь!

1) У вас родился ребёнок 

Для многих мам настоящим спасением становятся погружные блендеры: их очень удобно использовать для измельчения маленьких объёмов продуктов. Устройство не займёт много места, а в качестве результата вы будете уверены на 100%, ведь вы сами выбираете ингредиенты. Никакой магазинной химии!

Какой блендер поможет? С приготовлением детских овощных и фруктовых пюре справится любая модель, а вот для мясных пюре стоит взять блендер помощнее – в идеале от 600 Вт. Быстро и эффективно справится и с детским питанием, и с супами-пюре  Moulinex DD652832. Мощная (900 Вт), относительно нешумная и очень эффективная модель оснащена 10 скоростными режимами, а погружная часть и лезвия изготовлены из прочной нержавеющей стали, что гарантирует долговечность прибора. К блендеру прилагается насадка для измельчения и смешивания, а также мини-измельчитель, объём которого составляет 500 мл.

shutterstock_572995438.jpg

2) У вас сломалась кофемолка 

Для кофеманов это может стать настоящей трагедией. Но выйти из положения очень просто: конструкция погружного блендера практически совпадает с ножевой кофемолкой. Единственная проблема: ножи блендера могут располагаться немного выше и часть зёрен будет забиваться под них. Проблема решается помешиванием или встряхиванием. 

Какой блендер поможет? Любой погружной блендер справится с задачей пару раз, но если вы хотите превратить его в постоянную кофемолку, выберите блендер с большим количеством прочных ножей. Например, Bork B704 оснащён долговечным ножом из стали с нитрид-титановым покрытием, а его мощный двигатель выдерживает очень большие нагрузки без малейших повреждений.

3) Вы плачете, когда режете лук 

Не сосчитать литров женских слёз, пролитых над луком за всю историю его существования. Сколько хозяек избегает его в принципе, чтобы потом не чувствовать преследующий специфический запах на руках! Блендер поможет забыть об этой проблеме. 

Какой блендер поможет? К выбору блендера для измельчения лука нужно подойти со всей ответственностью: с одной стороны, лук должен быть порезан равномерно, с другой  –  он не должен превратиться в размазанное пюре. Профессионалы рекомендуют обращать внимание на количество и расположение ножей: их должно быть больше двух, а отступ небольшой – чтобы лук не застревал.  Можем привести в пример Kenwood HB850RD: рёбра и зубцы трёх ножей из нержавеющей стали inox расположены таким образом, что ингредиенты направляются прямо на лезвия и измельчаются в считанные секунды.

shutterstock_110186354.jpg 

4) Вы сказали «нет» покупному майонезу 

Рано или поздно многие хозяйки приходят к выводу, что майонез нетрудно приготовить дома: состав достаточно простой, а получается он значительно вкуснее и безвреднее магазинного. С блендером этот процесс вообще не доставит никаких неудобств. 

Какой блендер поможет? Многие производители вошли в наше положение и уже выпускают специальные насадки для майонеза в комплекте. Как, например, многофункциональный погружной блендер  Moulinex DD878D10: ровно за 10 секунд он приготовит густой домашний майонез! На самом деле насадка подойдёт и для множества других соусов: от кетчупа и тартара до мексиканского соуса сальса. 

5) Вам надоело, что ваше фирменное пюре – «с комочками» 

Мечтаете, чтобы пюре было как в ресторане или у подруги? Поверьте, секрет прост: никто не разминает картошку часами, хороший кулинар использует правильный блендер. 

Какой блендер поможет? Многие блендеры поставляются с насадками для пюре, но есть действительно профессиональные модели. Например,  Moulinex DD877D10 порадует сразу двумя «пюрешными» насадками – для русского (крупнее) и французского (поменьше). Уникальная технология ActivFlow (4 ножа) позволяет невероятно быстро сделать блюдо без единого комочка на радость всем! Два изогнутых лезвия создают вихревой поток, два прямых  –  идеально смешивают ингредиенты, измельчая их на 20% эффективнее; при этом насадки легко снимаются и моются.

6) Спорт вошёл в вашу жизнь 

Активности становится больше, а свободного времени – меньше. Ранние подъёмы в спортзал или на пробежку, необходимость правильно питаться вносят свои корректировки в образ жизни. Пара минут – и снова в путь. Тут без блендера никуда.

Какой блендер поможет? Быстро сделать полезные смузи и коктейли может любой блендер, а вот дополнительными «плюшками» порадует не каждый. Например, компактный мини-блендер Philips HR2875/00  оснащается удобнейшей переносной бутылочкой On the Go, которая сможет отправиться с вами на занятия спортом или ждать своего часа в холодильнике. Лёгкая, прочная, с удобной крышкой, она надёжно сохранит вкусовые качества только что приготовленного напитка.

shutterstock_436303831.jpg

7) Вы попали под влияние моды на хенд-мейд макароны  

Домашние макароны – тренд последних лет. Они не только вкусные, но и очень полезные, когда состав под вашим полным контролем. Если тратиться на полноценную паста-машину не хочется, блендер справится с самой нудной частью процесса: долгим замешиванием теста. 

Какой блендер поможет? Мощность (от 600 Вт)  и насадки для замешивания теста – главные параметры, на которые нужно обратить внимание. С этим всё в порядке у Bosch MSM881X2, например. В комплекте идёт множество насадок, среди них есть металлический венчик для взбивания и крюк, позволяющий замешивать тесто, а также несколько чаш разного объёма, которые позволяют обрабатывать нужное количество продуктов. Корпус, погружная часть и лезвие изготовлены из нержавеющей стали, прочной и эстетичной. Замешиваем однородное тесто по любимому рецепту, раскатываем и нарезаем. Паста готова!

8) Вы не знаете, что делать с высохшим хлебом   

Выбрасывать высохший хлеб очень жалко, а блендер тут как нельзя кстати – он за секунду превратит хлеб в панировочные сухари, которые однозначно лучше покупных. Никаких добавок и ароматизаторов (за исключением тех, которые уже могли быть в самом хлебе), а если не использовать корочки, то сухарики получатся идеально белыми. 

Какой блендер поможет? Для сухариков не нужно ничего особенного: самый простой блендер сделает их для вас. Правда, если вы хотите самостоятельно делать сахарную пудру и крошить орехи, стоит обратить внимание на модель с дополнительным лезвием для дробления вроде  Braun 4200 MQ9037X: ножи захватывают даже мельчайшие кусочки продуктов, обеспечивая однородное измельчение и не оставляя крупных кусков. 

shutterstock_198201095.jpg

9) Потерялась тёрка  

Гости на подходе, а тёрка куда-то запропастилась? Не беда, хватайте блендер, он прекрасно справится с этой задачей. Даже драники получатся просто феерично!

Какой блендер поможет? Самое главное – убедиться, что в комплекте с блендером идёт насадка-тёрка. Например, функциональный погружной блендер Polaris PHB 1232AL CUBE нарезает продукты кубиками, шинкует их, измельчает и – внимание! – поставляется с двусторонним диском с тёркой и шинковкой. Корпус и детали изготовлены из гладкого пластика и нержавеющей стали. Они легко моются, долго сохраняют презентабельный внешний вид.

10) Намечается вечеринка  

Самое время готовить коктейли! Многие из них потребуют мелкого льда, и ничто не приготовит его быстрее чем ваш блендер.

Какой блендер поможет? Крепкие ножи и надёжность – вот и всё, что нужно вашему блендеру для выполнения задачи. Например, Moulinex LM142A26 даже несмотря на небольшую мощность в 300 Вт, выдерживает очень большие нагрузки.  Съёмный нож изготовлен из прочной нержавеющей стали, что позволяет спокойно использовать блендер для колки льда.

Удивительно, но факт: такое простое и привычное устройство, как блендер, может быть предельно функциональным. Производители с каждым годом добавляют этому девайсу возможностей, ну а нам остаётся пользоваться всеми благами современной техники в своё удовольствие!

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Новинки на кухне

Все новинки