Лучшие решения для дачной кухни

Полезные советы, классные рецепты, нужные лайфхаки...

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Бюджетная вечеринка: 10 лайфхаков

Бюджетная вечеринка: 10 лайфхаков
Наталья Щербаненко

Наталья Щербаненко

Может ли финансовый кризис помешать дружескому веселью? Конечно, нет. Устраивать праздники по поводу и без, не выходя дома, — новый тренд и всегда хороший тон. Можно ограничивать расходы, но не кулинарную фантазию. Представляем 10 лайфхаков, чтобы гости были сыты и довольны, но не заметили, что хозяева экономны.

1. Домашний лимонад

Сок в пакетах к натуральным сокам имеет мало отношения, не говоря уж про газировки всех цветов химической радуги. Полезный и бюджетный вариант – газированная столовая вода с лимоном. На одну бутылку воды объёмом 1,5 литра берём свежевыжатый сок половинки лимона и пару чайных ложек сахара. Смешать, но не взбалтывать!

2. Картофельные чипсы своими руками

Картофельные чипсы из магазина отдадим врагам, а для друзей запечём в духовке нарезанный тонкими кружочками свежий картофель (30–50 рублей за 1 кг). На противень положите пергаментную бумагу, выложите тонкие слайсы картофеля, предварительно промокните их бумажным полотенцем, посыпьте часть сухими прованскими травами, другую часть – молотым перцем, ещё часть – крупной солью. Сбрызните (а не полейте!) любым растительным маслом и отправляйте в духовку запекаться до «золотистой корочки».


3. Сэндвичи

Слоёные сэндвичи с пряным творожным сыром и зелёным салатом готовим сами: самый обычный творог 9%-ной жирности (пачка массой 200 г стоит около 50 рублей) взбиваем миксером с йогуртом без сахара и наполнителей (25 рублей за баночку 120 г), делим на части и в каждую из них добавляем любимые специи: молотый розовый перец, молотый мускат, сушёные базилик и орегано, зиру, пажитник и т. д. На разрезанные пополам ломтики зернового хлеба намазываем тонкий слой творожного сыра, сверху кладём листик салата айсберг или пару долек свежего огурца, повторяем процедуру, скрепляем деревянной шпажкой и раскладываем на широкие тарелки.

4. Сосиски на закуску

Покупаем не фасованные в упаковках, а весовые (около 160 рублей за 1 кг), разрезаем на три части, каждую надрезаем с двух сторон и обжариваем на сковородке. Румяные хрустящие шпикачки выкладываем на блюдо и посыпаем кунжутом.

5. Яркие овощные палочки

Салат в этот раз подадим в вертикальном виде: красный и жёлтый болгарский перец, сельдерей, морковь, кабачки, огурцы режем вдоль, чтобы получились тонкие палочки, и раскладываем по стаканам. Элементарный и очень сытный соус, в который гости будут макать овощные палочки, делается «на счёт два»: натёртый на мелкой тёрке сыр (вроде «Гауды» или «Российского», 200 г за 170 рублей) смешиваем с майонезом (упаковка 400 г – около 100 рублей) и раскладываем по пиалам. Для красоты можно посыпать мелко нарубленной петрушкой (30 рублей за пучок).


6. Канапе с перепелиными яйцами 

Они выглядят изящно, а в каждом мини-яичке большая порция питательных веществ. 4 минуты варим яйца (упаковка 20 шт. стоит менее 100 рублей), обдаём холодной водой, очищаем от скорлупы и нанизываем на шпажки вместе с помидорками-черри, оливками и кусочками солёного огурца.

7. Слоёные пироги

Испечь два пирога из одной упаковки слоёного замороженного теста? Это быстро! Отличный вариант сытного и горячего ужина. Упаковку слоёного теста (500 г стоит в районе 85 рублей) размораживаем при комнатной температуре около получаса, раскатываем, выкладываем по листу в две разные формы для выпечки, например круглую и прямоугольную. Начинка для одного пирога пусть будет овощная. Отвариваем до полуготовности пакет замороженной смеси (брокколи, морковь, цветная капуста – 80 рублей), откидываем на дуршлаг, добавляем специи и соль, выкладываем овощи на тесто, заливаем одним взбитым яйцом, защипываем по углам и отправляем в духовку. Пока пирог печётся, готовим начинку для второго пирога: упаковку готового мясного фарша (300 г – около 150 рублей) обжариваем с мелко нарезанным репчатым луком, добавляем много специй и мелко нарезанную зелень (петрушка, укроп и т. д.), выкладываем на тесто, защипываем по углам и отправляем в духовку.

7. Попкорн

Можно поставить в кухне и гостиной большие салатники с солёным попкорном. Его все любят, на большой салатник понадобится всего пара пакетиков сухого попкорна, который делается в микроволновке за 3–3,5 минуты (стоимость одного пакетика 30–40 рублей). К тому же попкорн быстро насыщает, так что к моменту подачи горячего большинство гостей будут не голодны.


9. Сезонные фрукты

Спелые бананы и сезонные яблоки – красивый, полезный и более чем бюджетный десерт. Бананы моем и разрезаем на 3 части (не очищая от шкурки), яблоки разрезаем на 4 части, удаляем семечки. И не забывайте про недорогие сезонные фрукты и ягоды. 

10. Бюджетный десерт

Если ещё осталось время и немножко денег, то можно сделать горячий десерт из тех же фруктов: яблочно-банановый крамбл. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем мелкими кусочками, банан режем на кружочки. Если дома завалялись груши, сливы или даже нектарины – смело пускаем их в общее дело. Выкладываем в огнеупорную форму (в идеале – керамическую или стеклянную, самую красивую, ведь подавать блюдо будем прямо в форме). Посыпаем щедро сахаром и корицей. Тесто для посыпки готовим так: размягчённую пачку сливочного масла (берите «Крестьянское», 72,5% жирности, оно дешевле, а в данном блюде разницы во вкусе нет) перетираем руками с мукой и сахаром (всё – на глаз, чтобы получилась мягкая и довольно крупная крошка, добавляем чайную ложку растительного масла, ещё раз перетираем и щедро засыпаем фрукты. В духовку на полчаса! Американские президенты без ума от хрустящих запечённых крошек в сочетании с сочной сладкой начинкой. Ни один приём в Белом доме не обходится без крамбла. Так что и у вас теперь всё как в лучших домах!

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки