Кулинарный гороскоп

Узнайте, что звёзды советуют вам есть и готовить...

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Как правильно хранить приготовленные блюда?

М.Вкус

М.Вкус

Как бы ни советовали диетологи подвергать пищу минимальному термическому воздействию и избегать длительного хранения, мы признаём, что это не всегда удаётся. Особенно, если на выходных вы ждали в гости большую компанию, а половина из приглашенных придти не смогла. В результате осталось много разной еды, с которой что-то нужно делать. Рассказываем, что.

Итак, как же максимально бережно сохранить приготовленные блюда? 

Первое, что нужно сделать, это распределить блюда по типам. Они могут: 

  • засохнуть (хлеб);
  • обветриться (колбаса, мясная нарезка, рыба);
  • прокиснуть (салаты, супы).

Хлеб нужно убрать в полиэтиленовый пакет, готовые бутерброды – в контейнер, блюда с мясной, сырной, рыбной нарезкой стоит накрыть пищевой плёнкой. 

Помните, что в прежние времена хозяйки старались не выбрасывать продукты, поэтому, даже если хлеб подсох, сделайте из него сухарики, из остатков колбасы можно приготовить прекрасную начинку для пиццы или пирога, а остатки рыбной нарезки добавить в спагетти – получится вкуснейшая паста. 

Большие объёмы салатов никогда не заправляйте заранее, только перед подачей на стол. Это упростит их хранение: переложите их в стеклянные или качественные пластиковые контейнеры или оставьте в металлической посуде, после чего уберите в холодильник. 

Первые блюда после приготовления храните только в холодильнике. Необходимые порции разогревайте в посуде небольшого объёма. 

Если вы столкнулись с нехваткой места в холодильнике, вспомните о балконе. Если на улице нет экстремальных морозов, то хранить на нём готовые блюда будет самым верным решением. 

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Новинки на кухне

Все новинки