Лучшие решения для дачной кухни

Полезные советы, классные рецепты, нужные лайфхаки...

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Типы панировок в кулинарии

М.Вкус

М.Вкус

Панировка, наверное, не самый актуальный способ обработки продуктов сегодня, однако к ней обязательно стоит присмотреться, ведь она играет роль защитного «одеяла», сохраняя все лучшие качества продукта и придавая ему новый вкус и привлекательный  вид. 

shutterstock_360263243.jpg

Запанировать можно не только мясо или рыбу: овощи, сыр и кусочки фруктов, обваленные в сухарях или муке, являют миру новое блюдо с неожиданной вкусовой гаммой. Чтобы расширить гамму панировки, следует знать: кроме привычных панировочных сухарей, есть ещё много других продуктов, которые способны придать новый вкус вашему блюду:

Кунжут (ценнейший источник кальция) подходит для мяса, рыбы, яблок, бананов и груш.

Морковная стружка, обваленная в муке и яйце, дополнит блюда из курицы, морепродуктов, капусты.

Измельчённые орехи подходят для любых блюд (мясных, рыбных, десертов), однако стоит помнить, что орехи повышают не только питательность, но и калорийность блюд.

Овсяные или гречневые хлопья после размельчения в блендере и смешивания с яйцом станут прекрасным дополнением к рыбе.

Измельчённые крекеры, как и базовая панировка из сухарей прекрасно подойдут к котлетам и тефтелям. 

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки