Кулинарный гороскоп

Узнайте, что звёзды советуют вам есть и готовить...

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Как обрабатывать сухофрукты перед едой?

М.Вкус

М.Вкус

Вопрос о том, как мыть (и мыть ли вообще) сухофрукты перед употреблением, разделяет кулинарное сообщество на два лагеря, сродни тем, кто выступает за или против мытья бананов и апельсинов. Однозначно скажем: мыть. Но как сделать это, чтобы сохранить форму и вкус сухофруктов? 

shutterstock_335117018.jpg

Сначала один полезный совет: при покупке лучше выбирать не блестящие  и ровненькие сухофрукты, а обратить внимание на невзрачные и неказистые. Парадоксально, но именно у них больше шансов быть «здоровыми» без примесей и обработки. 

Все сухофрукты, независимо от упаковки и места покупки, нужно обязательно мыть. Чтобы они сохранили свой вкус и форму, стоит поступить следующим образом: сначала замочить их на 5-10 минут в горячей воде, после чего промыть под проточной водой и подсушить полотенцем. 

«М.Вкус» настоятельно рекомендует мыть и орехи, особенно купленные вразвес на рынке. Их стоит как следует ополоснуть под проточной водой, просушить полотенцем, а затем прокалить при высокой температуре в духовке в течение пары минут. 

Так вы можете быть уверены, что бактерии и грязь точно минуют ваш стол. 

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Новинки на кухне

Все новинки