Лучшие решения для дачной кухни

Полезные советы, классные рецепты, нужные лайфхаки...

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Способы хранения овощей и зелени: в холодильнике или без?

М.Вкус

М.Вкус

Вне зависимости от того, совершаете ли вы покупки один раз в неделю по строгому списку, или закупаете каждый день всё, что приглянулось в магазине, – экспертный подход к хранению еды вам не помешает. Особенно важны правила хранения овощей и свежей зелени, ведь именно эти продукты являются жизненно необходимым источником витаминов и минералов для организма.


Помидоры важно хранить при комнатной температуре. Низкие температуры убьют их вкус и аромат, а сами овощи приобретут мучнистую структуру.

Огурцы и кабачки любят тёмные и прохладные места. Их можно хранить и в холодильнике, но тогда обязательно приготовить в течение недели. Свежие овощи с сохранёнными цветами и стеблем могут храниться дольше.

Зелёный лук содержит много влаги и может быстро испортиться, его нужно хранить в холодильнике, завернув в бумажное полотенце или алюминиевую фольгу. Так же хранят спаржу и стебли сельдерея.

Баклажаны, несмотря на свою внешнюю крепость, портятся довольно быстро. Их надо хранить в тёмном месте при комнатной температуре.

Грибы нужно хранить в прохладном сухом месте и мыть только непосредственно перед использованием. Если вы не планируете их приготовление в течение 1–2 дней, то лучше положить их в морозилку, так они сохранят все свои свойства и не испортятся.

Картофель идеально хранить в тёмных прохладных местах с хорошей вентиляцией – например, в подвалах и гаражах. Если ничего похожего нет, то сложите картофель в корзину, которую поставьте в тёмном месте с комнатной температурой. Важно, чтобы перед закладкой на хранение картофель был сухим.

Морковь, наравне с картофелем и репой, настоящий долгожитель. Её можно хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете с проделанными отверстиями либо в тёмном прохладном месте, вместе с картофелем.

Для капусты, цветной капусты и брокколи идеально подходит овощной лоток холодильника. Здесь же стоит разместить и сладкий перец.

Чеснок хорошо сохраняется в холодильнике. Кроме того, охлаждённым его легче чистить.

Листья салата и зелень нужно тщательно промыть, обрезать, высушить, завернуть в бумажное полотенце, полиэтиленовый пакет или положить в контейнер.
 
Постарайтесь хранить фрукты отдельно от овощей и следите за состоянием продуктов. Если вы видите, что продукт может испортиться, стоит из него что-то оперативно приготовить.

 

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки