Лучшие решения для дачной кухни

Полезные советы, классные рецепты, нужные лайфхаки...

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Классическая шарлотка

(1)
Алексей Мерзликин

Алексей Мерзликин, шеф-повар ресторана «Темп» на ВДНХ

Яблочная шарлотка, пожалуй, самый простой из всех пирогов. Если вы только начинаете готовить и ещё не уверены в своих силах, то попробуйте сделать именно её. Кстати, шарлотка – пирог, который идеально получается как в духовке, так и в мультиварке. Из первой он выйдет с румяной корочкой, а из второй – пышный, нежный и воздушный.

Инструкция

  • 4 порции
  • 1 час 15 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Яйца5 шт.
  • Пшеничная мука110 г
  • Сахар110 г
  • Зеленые яблоки1 кг
  • Сахарная пудра1 ст. л.
  • Сливочное масло10 г

ШАГ 1

Яблоки очистите и порежьте дольками, разделите фрукты на две части.

ШАГ 2

Яйца взбейте в миксере вместе с сахаром до стойкой пены, порционно добавьте просеянную муку, аккуратно перемешайте, получившееся тесто разделите на три части. 

ШАГ 3

В подготовленную, смазанную маслом форму для запекания выложите часть теста, затем сверху — первую часть яблок, покройте второй частью теста, равномерно распределите оставшиеся яблоки и покройте третьей частью теста.

ШАГ 4

Поставьте в разогретую до 180° С духовку. Выпекайте 50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: если она выходит из теста сухой, шарлотка готова. Достаньте пирог и дайте ему постоять 2 часа. Посыпьте сахарной пудрой и порежьте на равные порции. Подавайте с мороженым или сорбетом.

Ингредиенты:

  • Яйца5 шт.
  • Пшеничная мука110 г
  • Сахар110 г
  • Зеленые яблоки1 кг
  • Сахарная пудра1 ст. л.
  • Сливочное масло10 г
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки