Кулинарный гороскоп

Узнайте, что звёзды советуют вам есть и готовить...

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Базиликовая паннакотта

(0)
Виктор Апасьев

Виктор Апасьев, бренд-шеф ресторана Tarantino и сети кафе «Руккола»

Перед вами рецепт очень простого и вкусного десерта, приготовить который сможет даже хозяйка без особого кулинарного опыта. К тому же на паннакотту вы не потратите много времени, так что, если у вас по выходным случаются визиты родственников и друзей, советуем взять на вооружение это сладкое блюдо, приготовить его заранее с запасом и хранить в холодильнике. Так у вас всегда будет чем угостить нежданных гостей. Если же вы или кто-то из ваших гостей соблюдаете Великий пост, то замените в рецепте желатин на растительный агар-агар.

Инструкция

  • 4 порции
  • 25 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Сливки 38%-ной жирности500 мл
  • Молоко100 мл
  • Сахарный песок90 г
  • Листья базиликас 1 пучка
  • Желатин2 ст. л.
  • Вода фильтрованная150 мл

Bazilikovaya panakota_2.jpg

ШАГ 1

Сливки с молоком доведите до кипения и добавьте базилик. Дайте настояться 30 минут. 

ШАГ 2

Желатин замачите в воде до состояния набухания (40 минут), потом набухший желатин поставьте на медленный огонь и дайте раствориться. 

ШАГ 3

Добавьте желатин в молоко со сливками, процедите, разложите по порционным баночкам или формочкам и дайте застыть. 

Ингредиенты:

  • Сливки 38%-ной жирности500 мл
  • Молоко100 мл
  • Сахарный песок90 г
  • Листья базиликас 1 пучка
  • Желатин2 ст. л.
  • Вода фильтрованная150 мл
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Новинки на кухне

Все новинки