Кулинарный гороскоп

Узнайте, что звёзды советуют вам есть и готовить...

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Полноценный ужин всего за 10–15 минут

(0)
Полноценный ужин всего за 10–15 минут

Паста с соусом песто

М.Вкус

М.Вкус

Совет 1. Используйте «быстрые» продукты  

Не забывайте про пасту! Она быстро варится, а соус использовать можно уже готовый, например томатный, песто или даже смесь консервированных овощей вроде баклажанной икры.

  • 1 порция
  • 15 минут
  • 2 шага

Ингредиенты:

  • Паста100 г
  • Соус песто1-2 ст. л.
  • Базилик1 веточка
  • Соль и специи по вкусу


ШАГ 1

Киньте пасту в кипящую подсоленную воду. Время готовки посмотрите на упаковке.

ШАГ 2

Воду слейте, готовую пасту переложите в тарелку и хорошо смешайте с готовым соусом песто. Украсьте веточкой базилика.

Ингредиенты:

  • Паста100 г
  • Соус песто1-2 ст. л.
  • Базилик1 веточка
  • Соль и специи по вкусу

Филе лосося с зелёным салатом

М.Вкус

М.Вкус

Совет 2. Готовьте филе

Возможно, рыба, запечённая целиком с картофелем, и вкуснее, но готовка займёт у вас довольно много времени, так что этот рецепт лучше оставить до выходных. Для ужина в рабочий день покупайте рыбное филе. На его обжаривание или приготовление на пару у вас не уйдёт больше 10 минут, а в результате получится сытный, полезный и при этом диетический ужин. В качестве гарнира используйте готовую смесь листьев салатов. Достаточно её переложить из пакета в салатник и заправить бальзамическим уксусом, растительным маслом или просто соевым соусом. 

  • 1 порция
  • 15 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Филе лосося или форели200-250 г
  • Апельсиновый фреш1 ст. л.
  • Соевый соуспо вкусу
  • Рукколагорсть
  • Растительное маслодля жарки


ШАГ 1

Электрогриль или сковороду-гриль смажьте маслом. Положите филе рыбы и обжаривайте с одной стороны 3 минуты на среднем огне.

ШАГ 2

Переверните филе на другую сторону и обжаривайте ещё 3 минуты.

ШАГ 3

Полейте рыбу сверху апельсиновым соком и соевым соусом, через минуту переверните на другую сторону.

ШАГ 4

Переложите рыбу на тарелку, рядом горсть листьев салата.

Ингредиенты:

  • Филе лосося или форели200-250 г
  • Апельсиновый фреш1 ст. л.
  • Соевый соуспо вкусу
  • Рукколагорсть
  • Растительное маслодля жарки

Стеклянная лапша с креветками и овощами в сковороде-вок

М.Вкус

М.Вкус

Совет 3. Используйте сковороду-вок 

Обжаривание в ней – это один из самых быстрых и в то же время полезных способов готовки. Вам нужно сильно разогреть масло, поэтому продукты, попадая в него, моментально покрываются корочкой. Получается, что жир не проникает внутрь, а лишь снаружи обволакивает еду. Больше всего времени вы потратите на подготовку продуктов – все ингредиенты нужно нарезать на маленькие кусочки, зато само обжаривание не отнимет у вас больше 3–5 минут. 

  • 1 порция
  • 15 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Стеклянная лапша50 г
  • Креветки3-4 шт.
  • Морковь20 г
  • Болгарский перец20 г
  • Растительное маслодля жарки
  • Соевый соуспо вкусу


ШАГ 1

Стеклянную лапшу залейте горячей водой на 5–7 минут.

ШАГ 2 

Почистите и нарежьте мелкой соломкой овощи. 

ШАГ 3

В сковороде-вок разогрейте масло, обжарьте овощи и очищенные креветки, непрерывно помешивая.

ШАГ 4

Добавьте лапшу и соевый соус. Перемешайте и обжаривайте, непрерывно помешивая ещё 50–60 секунд. 

Ингредиенты:

  • Стеклянная лапша50 г
  • Креветки3-4 шт.
  • Морковь20 г
  • Болгарский перец20 г
  • Растительное маслодля жарки
  • Соевый соуспо вкусу

Тёплый салат с куриным филе

М.Вкус

М.Вкус

Совет 4. Готовьте тёплые салаты

Салаты – настоящее спасение, когда вам требуется приготовить что-то быстро. Тёплые же салаты – идеальный вариант для холодного времени года. Вам достаточно нарезать любимые овощи, смешать их с миксом листьев салатов и добавить тёплый ингредиент. Это могут быть обжаренные или отварные кусочки курицы, индейки, рыбы, морепродукты, грибы или овощи (например, баклажаны или кабачки). Блюдо получается, с одной стороны, очень сытным, но при этом не слишком калорийным и богатым витаминами, минералами и другими полезными веществами.

  • 1 порция
  • 10-12 минут
  • 2 шага

Ингредиенты:

  • Куриное филе1 шт.
  • Микс листьев салатагорсть
  • Томаты черри3-4 шт.
  • Огурцы1 шт.
  • Орехи (кедровые или грецкие)горсть
  • Растительное маслопо вкусу
  • Соль и перецпо вкусу


ШАГ 1

Куриное филе смажьте маслом, посолите и поперчите по вкусу, нарежьте на тонкие ломтики и обжарьте их до готовности и румяного цвета.

ШАГ 2

Смешайте листья салатов и нарезанные томаты черри и огурец, заправьте по вкусу (растительное масло, соевый соус, бальзамический уксус, апельсиновый фреш). Сверху выложите кусочки курицы.

Ингредиенты:

  • Куриное филе1 шт.
  • Микс листьев салатагорсть
  • Томаты черри3-4 шт.
  • Огурцы1 шт.
  • Орехи (кедровые или грецкие)горсть
  • Растительное маслопо вкусу
  • Соль и перецпо вкусу

Морковный суп-пюре

М.Вкус

М.Вкус

Совет 5. Готовьте на ужин супы 

Ещё одно быстрое спасение на ужин – разнообразные супы-пюре. Можно их делать всего из одного ингредиента или нескольких, добавлять для сытности и вкуса нежирные сливки или кокосовое молоко, посыпать тёртым сыром, украшать кусочками курицы, рыбы, креветками или крутонами. Почему именно суп-пюре? Потому что даже если морковка в вашем супе проварилась недостаточно хорошо, в измельчённом виде этого никто не поймёт.

  • 1 порция
  • 10 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Морковь150 г
  • Репчатый лук50 г
  • Фильтрованная вода или бульон200 мл
  • Сухой ореганощепотка
  • Растительное масло1 ч. л.
  • Соль и перецпо вкусу
  • Гренки пшеничныедля подачи


ШАГ 1

Лук и морковь почистите и нарежьте.

ШАГ 2

В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, обжарьте карри и куркуму, через 30 секунд добавьте лук, через минуту морковь, ещё через минуту залейте водой или бульоном.

ШАГ 3

Доведите до кипения и варите на слабом огне 7–8 минут, затем измельчите суп в пюре с помощью погружного блендера. Посолите и поперчите по вкусу. По желанию добавьте ложку сливок или кокосового молока, украсьте суп крутонами, свежей зеленью или тыквенными семечками.

Ингредиенты:

  • Морковь150 г
  • Репчатый лук50 г
  • Фильтрованная вода или бульон200 мл
  • Сухой ореганощепотка
  • Растительное масло1 ч. л.
  • Соль и перецпо вкусу
  • Гренки пшеничныедля подачи
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки