Кулинарный гороскоп

Узнайте, что звёзды советуют вам есть и готовить...

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Фленк стейк с трюфельным маслом

(0)
Марк Стаценко

Марк Стаценко, бренд-шеф ресторанов Funny CabanyChicken Run, Spices

23 февраля любая женщина хочет порадовать своих близких мужчин, будь то муж, отец, сын, брат и так далее. Забудьте, дорогие дамы, про лёгкие зелёные салатики или диетические куриные тефтельки. Для большинства мужчин нет ничего вкуснее, чем кусок качественного мяса, правильно приготовленный. Идеальный вариант - пожарить хороший стейк на гриле или электрогриле. Только даже не вздумайте его пережаривать! Большинство мужчин предпочитают совсем не well done, а rare с кровью или слегка обжаренное medium rare.

Инструкция

  • 1 порция
  • 10-15 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Фленк стейк85-100 г
  • Сушёный тимьянщепотка
  • Сушёный розмаринщепотка
  • Чеснок1 зубчик
  • Оливковое масло30 мл
  • Сливочное масло50 г
  • Трюфельная паста5 г
  • Перец чили красныйщепотка
  • Чёрный перецпо вкусу
  • Сольпо вкусу


ШАГ 1

Для приготовления ароматного масла соединить розмарин, тимьян, чеснок и оливковое масло и измельчить в блендере.

ШАГ 2

Смазать мясо ароматным маслом и обжарить с двух сторон на гриле или электрогриле

ШАГ 3

Для приготовления трюфельного масла перемешать трюфельную пасту, сливочное масло и чёрный перец. Выложить мясо на доску и подать с трюфельным маслом




Ингредиенты:

  • Фленк стейк85-100 г
  • Сушёный тимьянщепотка
  • Сушёный розмаринщепотка
  • Чеснок1 зубчик
  • Оливковое масло30 мл
  • Сливочное масло50 г
  • Трюфельная паста5 г
  • Перец чили красныйщепотка
  • Чёрный перецпо вкусу
  • Сольпо вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Новинки на кухне

Все новинки