Кулинарный гороскоп

Узнайте, что звёзды советуют вам есть и готовить...

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Гребешки на гриле с соусом гуакамоле

(0)
Алексей Тимаков

Алексей Тимаков, шеф-повар Offshore Bar

Морепродукты, особенно гребешки, известные афродизиаки, к тому же в них очень много легкоусвояемого белка. В сочетании с гуакамоле из авокадо и пшеничной лепёшкой получается невероятно вкусный, полезный и совсем не калорийный ужин. Если подбираете интересный рецепт для романтического вечера, – идеальный вариант!

Инструкция

  • 1 порция
  • 20 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Гребешки морские90 г
  • Пшеничная лепёшка1 шт.
  • Гуакамоле готовый2 ст. л.
  • Красный лук очищенный10 г
  • Болгарский перец40 г
  • Текила1 ч. л.
  • Кинза 1 веточка
  • Оливковое масло1 ч. л.
  • Соль и перецпо вкусу


ШАГ 1

Размораживаем гребешок, срезаем присоску, чтобы не горчил. Гриль смазываем оливковым маслом, гребешок солим и перчим, обжариваем с двух сторон на электрогриле или сковороде-гриль. Перед тем как убрать с гриля, сбрызгиваем гребешок текилой с двух сторон и поджигаем. Обжариваем, пока весь алкоголь не прогорит. 

ШАГ 2

Параллельно обжариваем на гриле лепёшки, лучше без масла. 

ШАГ 3

Болгарский перец тонко нарезаем и кладём в холодильник на 30 минут. 

ШАГ 4

Выкладываем лепёшки на доску или тарелку, кладём ложкой гуакамоле, сверху гребешок. Украшаем мелко нарезанным луком, кинзой и болгарским перцем.

Ингредиенты:

  • Гребешки морские90 г
  • Пшеничная лепёшка1 шт.
  • Гуакамоле готовый2 ст. л.
  • Красный лук очищенный10 г
  • Болгарский перец40 г
  • Текила1 ч. л.
  • Кинза 1 веточка
  • Оливковое масло1 ч. л.
  • Соль и перецпо вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Новинки на кухне

Все новинки