Лучшие решения для дачной кухни

Полезные советы, классные рецепты, нужные лайфхаки...

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Крем-суп из зеленого горошка и цукини

(0)
Марк Стаценко

Марк Стаценко, бренд-шеф ресторанов Funny CabanyChicken Run, Spices, Moregrill

Очень сытный суп ярко-зелёного цвета. Не только согреет и насытит холодным зимним днём, но и порадует глаз своим весенним цветом.

Инструкция

  • 4 порции
  • 25 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Зеленый горошек замороженный240 г
  • Цукини200 г
  • Шпинат свежий изи замороженный100 г
  • Брюссельская капуста50 г
  • Чеснок1 зубчик
  • Лимонник14 г
  • Растительное масло1,5 ст. л.
  • Вода800 мл
  • Ржаной хлеб или фокачча100 г
  • Вяленые томаты4-6 шт.


ШАГ 1

Сварите до готовности цукини, морковь, горошек свежемороженый (2 ст. л. оставьте для подачи), брюссельскую капусту, зубчик чеснока и лимонник. В конце варки добавьте шпинат и варите ещё 5 минут. Лимонник удалите из супа. С помощью блендера измельчите все ингредиенты. Добавьте соль и перец по вкусу.

ШАГ 2

Вяленые томаты измельчите блендером.

ШАГ 3

Хлеб нарежьте на тонкие кусочки и подсушите в духовке 5 минут при температуре 180 °С. Намажьте получившиеся хлебные чипсы тапенадом.

ШАГ 4

При подаче суп посыпьте оставшимся размороженным зелёным горошком, сверху полейте оливковым маслом. К супу подайте чипсы из хлеба с тапенадом из томатов.

Ингредиенты:

  • Зеленый горошек замороженный240 г
  • Цукини200 г
  • Шпинат свежий изи замороженный100 г
  • Брюссельская капуста50 г
  • Чеснок1 зубчик
  • Лимонник14 г
  • Растительное масло1,5 ст. л.
  • Вода800 мл
  • Ржаной хлеб или фокачча100 г
  • Вяленые томаты4-6 шт.
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки