Кулинарный гороскоп

Узнайте, что звёзды советуют вам есть и готовить...

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Осьминог на гриле с молодым картофелем

(0)
Ресторан «Москафе»

Ресторан «Москафе»

Варка осьминога – дело не самое простое. Если его неправильно приготовить, он получится резиновым на вкус. Готовьте его из расчёта 35 минут на 1 кг веса. На дно большой кастрюли поставьте тарелку, чтобы щупальца не прилипали ко дну, налейте достаточное количество воды, вскипятите её и подсолите. Постепенно опустите осьминога, затем достаньте его из воды и снова опустите в кипяток. Повторите это три раза, после чего оставьте его на слабом огне вариться до мягкости.

Инструкция

  • 4 порции
  • 40-45 минут
  • 2 шага

Ингредиенты:

  • Осьминог отварной600 г
  • Картофель молодой200 г
  • Томаты черри200 г
  • Маслины60 г
  • Тимьян4 веточки
  • Оливковое масло4 ст. л.
  • Соль и перецпо вкусу


ШАГ 1

Для приготовления подойдёт свежемороженый осьминог. Отварите его в кипящей воде до готовности. После этого охладите в своём же бульоне и разделите на щупальца. Обжарьте щупальца на электрогриле или сковороде-гриль.

ШАГ 2

На оливковом масле обжарьте молодой картофель, маслины и помидоры черри, добавьте соль и перец. Разложите всё по тарелкам. По желанию можно украсить веточками тимьяна.

Ингредиенты:

  • Осьминог отварной600 г
  • Картофель молодой200 г
  • Томаты черри200 г
  • Маслины60 г
  • Тимьян4 веточки
  • Оливковое масло4 ст. л.
  • Соль и перецпо вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки