Лучшие решения для дачной кухни

Полезные советы, классные рецепты, нужные лайфхаки...

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Салат с ростбифом и чёрной редькой

(0)
Виктор Гримайло

Виктор Гримайло, шеф-повар ресторана «Чайковский»

Перед вами редкий рецепт салата, в котором используется чёрная редька. Попробуйте его приготовить – и вы оцените, как терпкий вкус редьки прекрасно сочетается с сочными томатами, нежными перепелиными яйцами и кусочками ростбифа.

Инструкция

  • 2 порции
  • 45 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка200 г
  • Помидоры2 шт.
  • Черная редька1 шт.
  • Репчатый лук0,25 шт.
  • Майонез2 ст. л.
  • Перепелиные яйца4 шт.
  • Петрушка4 веточки
  • Розмарин1 веточка
  • Тимьян1 веточка
  • Чеснок1 зубчик
  • Оливковое маслодля жарки
  • Соль и перецпо вкусу


ШАГ 1

Для ростбифа: вырезку натрите солью и перцем, обжарьте на оливковом масле с добавлением розмарина, тимьяна и чеснока до образования корочки, переложите мясо на противень и доведите до готовности в духовке, остудите, нарежьте на кусочки.

ШАГ 2

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета, откиньте на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.

ШАГ 3

Редьку помойте, почистите и нарежьте или натрите на тёрке тонкой соломкой. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите, разрежьте пополам.

ШАГ 4

Помидоры нарежьте крупными дольками, добавьте лук, редьку, зелень, соль, перец и заправьте майонезом, перемешайте и разложите по тарелкам. Сверху на салат выложите нарезанный ростбиф и перепелиные яйца.

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка200 г
  • Помидоры2 шт.
  • Черная редька1 шт.
  • Репчатый лук0,25 шт.
  • Майонез2 ст. л.
  • Перепелиные яйца4 шт.
  • Петрушка4 веточки
  • Розмарин1 веточка
  • Тимьян1 веточка
  • Чеснок1 зубчик
  • Оливковое маслодля жарки
  • Соль и перецпо вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки