Лучшие решения для дачной кухни

Полезные советы, классные рецепты, нужные лайфхаки...

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Вегетарианский салат с тофу и бататом

(0)
Михаил Кукленко

Михаил Кукленко, шеф-повар сети ресторанов Ribambelle

Вегетарианцам и особенно веганам в холодное время года часто не хватает калорий, чтобы согреться. Вместо того чтобы начинать есть выпечку и пасту, попробуйте приготовить вкусный и очень питательный салат со сладким картофелем, авокадо и киноа.

Инструкция

  • 2 порции
  • 25-30 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Помидоры200 г
  • Тофу200 г
  • Батат160 г
  • Авокадо120 г
  • Киноа80 г
  • Фасоль80 г
  • Ростки подсолнуха40 г
  • Ягоды годжи1 ст. л.
  • Соус песто3-4 ст. л.
  • Соль по вкусу

ШАГ 1

Отварите киноа и фасоль, остудите, смешайте и заправьте соусом песто.

ШАГ 2

Добавьте в полученную массу ягоды годжи и ростки подсолнуха.

ШАГ 3

Нарежьте батат круглыми тонкими ломтиками, смажьте их оливковым маслом и выложите на решётку для гриля. Обжарьте в духовке вместе с крупными ломтиками тофу при 180 °С в течение 5 минут с каждой стороны. В качестве альтернативы духовки можно использовать электрогриль или сковороду-гриль.

ШАГ 4

Выложите все ингредиенты на блюдо, добавьте нарезанные дольками спелые томаты и ломтики авокадо. 

Ингредиенты:

  • Помидоры200 г
  • Тофу200 г
  • Батат160 г
  • Авокадо120 г
  • Киноа80 г
  • Фасоль80 г
  • Ростки подсолнуха40 г
  • Ягоды годжи1 ст. л.
  • Соус песто3-4 ст. л.
  • Соль по вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки