Лучшие решения для дачной кухни

Полезные советы, классные рецепты, нужные лайфхаки...

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Вкусные гарниры к мясу и рыбе: 5 рецептов

(0)
Вкусные гарниры к мясу и рыбе: 5 рецептов

Брокколи, цукини, сельдерей и томаты черри в мультиварке

М.Вкус

М.Вкус

  • 1 порция
  • 30 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Брокколи свежая или замороженная100 г
  • Кабачок или цукини100 г
  • Корень сельдерея0,5 шт.
  • Чеснок1 зубчик
  • Листья шпината1 пучок
  • Томаты черри2 шт.
  • Сливочное масло10 г
  • Соль по вкусу

ШАГ 1

Брокколи разделите на соцветия. Корень сельдерея очистите и нарежьте тонкими кусочками среднего размера. Цукини нарежьте колечками. 

ШАГ 2

В чашу мультиварки положите сливочное масло, выложите овощи и поставьте на режим «Жарение» на 10-15 минут. Несколько раз за это время откройте крышку мультиварки и аккуратно перемешайте овощи. 

ШАГ 3

За шаг до готовности добавьте к овощам очищенные зубчики чеснока (если вам сегодня не целоваться – увеличьте порцию чеснока вдвое), листья шпината и томаты черри. Перемешайте и оставьте готовиться ещё 5-7 минут. 

Ингредиенты:

  • Брокколи свежая или замороженная100 г
  • Кабачок или цукини100 г
  • Корень сельдерея0,5 шт.
  • Чеснок1 зубчик
  • Листья шпината1 пучок
  • Томаты черри2 шт.
  • Сливочное масло10 г
  • Соль по вкусу

Гречка с шампиньонами и луком

М.Вкус

М.Вкус

Гречка на воде для тех, кто худеет, гречка с молоком и сахаром для тех, кто идёт в школу и гречка с маслом и грибами для тех, кто привык получать удовольствие даже от незатейливых будней. Уже 3 тысячи лет назад полезная гречка была на столах богачей в Византии и украшала скромные застолья греческих монахов. Ещё бы! Железо и фолиевая кислота делают крупу незаменимым слагаемым в формуле здоровья для всех. Говорят, что гречка – единственный злак, который нельзя генно-модифицировать. Ещё в ней много легкоусвояемого белка. Подавайте на гарнир к бараньим рёбрышкам, говяжьим или куриным котлетам. 

  • 1 порция
  • 30 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Гречка100 г
  • Репчатый лук0,5 шт.
  • Шампиньоны свежие4-5 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Растительное масло1 ст. л.
  • Сливочное масло20 г
  • Соль и перецпо вкусу


ШАГ 1

Отварите гречку. 

ШАГ 2

Мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной тёрке. Шампиньоны нарежьте тонкими слайсами. В сотейник налейте растительное масло, выложите грибы, лук и морковь и, постоянно помешивая, обжаривайте до золотистого цвета. Перед концом готовки добавьте маленький кусочек сливочного масла – он придаст волшебный аромат овощам. 

ШАГ 3

На тарелку выложите гречку, сверху положите несколько ложек овощной смеси.

Ингредиенты:

  • Гречка100 г
  • Репчатый лук0,5 шт.
  • Шампиньоны свежие4-5 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Растительное масло1 ст. л.
  • Сливочное масло20 г
  • Соль и перецпо вкусу

Молодой картофель с укропом и сливками из мультиварки

М.Вкус

М.Вкус

Что нас, обитателей каменных джунглей, объединяет со здоровыми и румяными жителями горных Альп? Любовь к картофелю! Этот универсальный овощ даёт нам силы радоваться жизни даже в пробках на дорогах и тесноте метро. Как подумаешь, что скоро доедешь до дома, приготовишь без всяких усилий ароматное, сытное горячее блюдо и посмотришь любимый сериал, наслаждаясь сюжетом и вкусом. Подавайте как гарнир к отварному мясу или нежирной рыбе.

  • 1 порция
  • 45 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Молодой мелкий картофель200 г
  • Сливки 33%-ной жирности200 г
  • Твёрдый сыр100 г
  • Укроп2-3 веточки
  • Мускатный орех молотыйщепотка
  • Сольпо вкусу


ШАГ 1

Картофель как следует вымойте (его даже чистить не обязательно) и выложите в чашу мультиварки

ШАГ 2

Добавьте специи. Посыпьте тёртым сыром. Залейте сливками. Установите мультиварку на режиме "Тушение" и выставьте таймер на 30- 35 минут. 

ШАГ 3

Готовое блюдо щедро присыпьте мелко нарезанным укропом (или любой другой зеленью).

Ингредиенты:

  • Молодой мелкий картофель200 г
  • Сливки 33%-ной жирности200 г
  • Твёрдый сыр100 г
  • Укроп2-3 веточки
  • Мускатный орех молотыйщепотка
  • Сольпо вкусу

Солнечное ассорти из репки, тыквы, моркови и лука-шалот

М.Вкус

М.Вкус

Устали и нет сил на готовку? Не беспокойтесь, эти овощи примут вас в жизнерадостную весёлую компанию, и вы даже не заметите, что усталость как рукой сняло, проснулся аппетит. Иммунологи считают, что мы незаслуженно игнорируем доступную всем и каждому репку – наш национальный, буквально сказочный продукт – и включают его в топ-5 продуктов, способствующих укреплению здоровья. Толстощёкая тыква и морковь тоже в топе, благодаря каротину, калию и антиоксидантам. Аромат, который наполнит дом, пока блюдо будет запекаться, поднимет на ноги даже меланхолика, страдающего от весеннего авитаминоза. Подавайте к сочным телячим стейкам или отварной белой рыбе.  Соус наршараб тоже придётся кстати.

  • 1 порция
  • 30-35 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Жёлтая репка1 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Тыква100 г
  • Лук-шалот1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Оливковое масло1 ст. л.
  • Соль и специипо вкусу


ШАГ 1

Помойте и почистите овощи. 

ШАГ 2

Репку разрежьте на 4 части, морковь порежьте крупными кружочками, тыкву – кусочками среднего размера, лук-шалот разрежьте пополам. 

ШАГ 3

В стеклянную огнеупорную форму налейте немного оливкового масла, выложите нарезанные овощи, зубчики чеснока, щедро присыпьте специями и полейте оставшимся маслом. Отправляйте блюдо в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30. 

Ингредиенты:

  • Жёлтая репка1 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Тыква100 г
  • Лук-шалот1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Оливковое масло1 ст. л.
  • Соль и специипо вкусу

Рис с жареной вермишелью и зелёным горошком в пароварке

М.Вкус

М.Вкус

Иногда трудно понять, что же именно хочется на ужин: с одной стороны, нежности, с другой – пряности, ещё непременно мягкого и горячего, но и так, чтобы со свежими овощными нотками. Что-то хорошо знакомое, но с новыми оттенками вкуса. В ситуации неопределённости выбираем любимое блюдо кипрских, египетских и турецких хозяек. Вам определённо понравится!

Рассыпчатый, нежный и хрустящий гарнир можно подавать к запечённой с чесночком и черносливом индейке или свиной отбивной. Можно обойтись и без мяса: аппетитная горка ароматного гарнира плюс пучок свежего базилика и петрушки... вот так и становятся вегетарианцами.


  • 1 порция
  • 30 минут
  • 2 шага

Ингредиенты:

  • Рис басмати или индика100 г
  • Вермишель тонкая «паутинка»50 г
  • Сливочное масло70 г
  • Зелёный горошек замороженный100 г
  • Куминщепотка
  • Соль и перецпо вкусу


ШАГ 1

В сотейнике растопите сливочное масло и на среднем огне обжарьте сырую (да-да, именно сырую мелкую вермишель). Постоянно помешивайте до золотистого цвета, 2-3 минуты. Выключите огонь, добавьте в сотейник рис, зелёный горошек и специи, аккуратно перемешайте. 

ШАГ 2

Выложите смесь в пароварку. Добавьте 2 части воды, выставьте таймер на 25 минут.

Ингредиенты:

  • Рис басмати или индика100 г
  • Вермишель тонкая «паутинка»50 г
  • Сливочное масло70 г
  • Зелёный горошек замороженный100 г
  • Куминщепотка
  • Соль и перецпо вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки