Лучший способ отмыть блендер

Правильный уход нужен не только нам, но и нашим кухонным помощникам

Подробнее

5 неочевидных, но нужных аксессуаров для кухни

Только исключительно полезные мелочи!

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

5 приспособлений для кухни, которые стоит заменить

5 приспособлений для кухни, которые стоит заменить
Анна Столбова

Анна Столбова

выпускающий редактор сайта «М.Вкус»

Нам доставляет удовольствие думать, какой серьёзный шок испытали бы хозяйки XX и XXI веков, если бы поменялись местами. Отсутствие антипригарных покрытий, овощечисток, блендеров и измельчителей, комбайнов, тостеров и пароварок – повседневность, с которой мирились хозяйки прошлого, стала бы для нас, сегодняшних, серьёзным ударом. Мы просто не замечаем, как много вещей позволяют нам экономить самый ценный ресурс – время. 

Если вы стоите в магазине в задумчивости, покупать или нет очередной прибор для кухни, просто задайте себе вопрос: «Это сэкономит моё время?» Если ответ «да», не сомневайтесь: вложения окупятся очень быстро. Сегодня мы обсудим пять кухонных предметов, которые непременно стоит заменить новыми, если вы хотите сэкономить время.

1) Объёмный комплект сковородок – на электрогриль 

Электрогриль – незаменимая вещь для настоящих поклонников мяса. Благодаря нему сочное мясо, которое мы привыкли есть летом на барбекю, и любимые овощи-гриль станут доступны круглый год. Кроме того, мясо, приготовленное на гриле, гораздо полезнее простого мяса на сковороде: лишний жир растворяется и стекает вниз, делая блюда диетическими.

Электрогрили бывают двух типов: стационарные и переносные. Первый тип больше подойдёт для профессиональной готовки или установки в просторном загородном доме, а вот мобильный вариант, который займёт совсем немного места, пригодится в квартире. Обратите внимание на контактные двусторонние грили. В отличие от односторонних, при готовке на них мясо или рыбу не надо переворачивать, приготовление идёт сразу с двух сторон, что серьёзно экономит время. Важно, чтобы у устройства регулировалось расстояние между прессами: это позволит закладывать туда и сэндвичи, и тонко нарезанные овощи. Иногда такой электрогриль раскладывается, превращаясь в одностороннюю плоскую поверхность для одновременной готовки большего количества порций.


2) Объёмный комплект кастрюль – на мультиварку-скороварку 

Современная мультиварка блестяще заменит лучшую утварь, сэкономит время и позволит избежать досадных ошибок в готовке. Она варит супы и каши, жарит омлеты, незаменима в приготовлении мяса и станет лучшим помощником при выпечке. 

Немаловажным преимуществом при выборе этого прибора является функция «отложенный старт», которая позволяет приготовить завтрак без потери времени: просто поставьте нужное вам время, заложите продукты и наслаждайтесь спокойным завтраком, приготовленным вовремя. 

Мультиварка с функцией скороварки сократит время готовки в несколько раз. Это происходит из-за высокого давления, которое создаётся внутри кастрюли за счёт закрытия клапана. Температура внутри поднимается, и еда готовится быстрее. 

3) Множество устаревших кухонных гаджетов – на современную кухонную машину

Если готовка – ваша настоящая страсть, если вы в равной степени любите готовить мясо, печь хлеб и сладкую сдобу, делать сложные салаты, то без современной кухонной машины вам не обойтись.

Трудно представить, был ли у нас раньше в арсенале такой удобный и такой многофункциональный прибор, который может использоваться как измельчитель, блендер, мясорубка и меситель теста. В зависимости от набора функций вы сможете чистить, шинковать и резать овощи, готовить домашнюю лапшу, измельчать мясо для фарша, молоть кофе и делать свежевыжатый сок. «Продвинутые» модели позволят и приготовить блюда непосредственно в этом же приборе на индукционном нагревательном элементе. Встроенная индукционная поверхность не просто позволяет экономить время, место и задействовать меньше посуды, но и отвечает требованиям профессиональной кулинарии, позволяя задавать длительность и температуру приготовления от 20 до 140 °С с точностью до 2 °С. Специальный встроенный двойной термометр измеряет температуру внутри чаши. Во время нагрева ингредиенты могут перемешиваться на 3 скоростях в 3 алгоритмах.


4) Механическую мясорубку – на электрическую

Электромясорубка – идеальный выход как для любителей блюд из мяса, так и для тех, кто много готовит из овощей. Кроме основной задачи – измельчения мяса, различные насадки современных электромясорубок позволяют решать разные задачи: насадка-овощерезка (шинковка) нарезает твёрдые овощи на кусочки разной формы, насадка для колбас позволяет приготовить домашние колбаски, сардельки, сосиски, моделирующая насадка делит фарш на равные порции.

Все современные электромясорубки оснащены реверсом (прибор не нужно разбирать и чистить, если в нём застрял кусок мяса, достаточно перевести мясорубку в «обратный» режим, достать застрявший кусочек и попробовать прокрутить его снова). Добавим, что все мясорубки обладают системой безопасности, отключающей двигатель при перегреве. 

5) Обычную соковыжималку – на шнековую 

Шнек – это длинный винт, который вращается с малой скоростью, что позволяет избежать сильного трения и нагревания продуктов. То есть именно такая соковыжималка позволяет сохранить все полезные витамины и микроэлементы, часть из которых обычно исчезает при нагревании. 


Кроме того, шнековая соковыжималка на специальном режиме «турбо» продувает отсек с ситом от остатков предыдущих продуктов, что позволяет не останавливать прибор и выжимать соки из разных фруктов и овощей без смешивания. Она сделает очень полезный сок из зелени: из петрушки, укропа, сельдерея, спаржи, шпината, – позволяет приготовить сорбет в домашних условиях. Вы можете закладывать фрукты и овощи целиком, в случае необходимости она порежет их специальным ножом, кожуру и семечки отсортирует и отправит в контейнер для жмыха. Из дополнительных бонусов: из-за низких оборотов вращения соковыжималка работает тихо, она легко разбирается и моется под струёй воды.

Хозяйки, так же как и прочие люди, делятся на консерваторш и любительниц технических новинок. Мы отдаём себе отчёт в том, что любой новый прибор требует времени на его освоение. Однако, потратив время на изучение инструкции к прибору, управление которым чаще всего происходит интуитивно и просто, вы в будущем получите серьёзное преимущество в эффективности готовки и огромный выигрыш во времени. 

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки