Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Гаджеты для тех, кто любит сэндвичи и бутерброды

Гаджеты для тех, кто любит сэндвичи и бутерброды
Алексей Зайцев

Алексей Зайцев

Пусть нам и твердят с детства, что «кусочничать» и «есть всухомятку» вредно, но как можно забыть про бутерброды и перестать их есть?! Тем более что с современными гаджетами это незамысловатое на первый взгляд блюдо можно превратить в настоящее произведение искусства. Рассказываем, как сделать всё легко и просто.

Классический бутерброд

Понятно, что для простого бутерброда, который представляет собой ломоть хлеба, смазанный сливочным маслом и накрытый кусочком колбасы или сыра, никакие гаджеты вам не потребуются, но вот хороший нож обязательно пригодится. Особенно это важно, если хлеб у вас мягкий, а сыр – твёрдый. Чтобы нарезать идеально тонкие ломтики и того, и другого, вам потребуется хороший нож. Если вы очень любите бутерброды и постоянно их готовите, в идеале обзавестись специальными ножами для разных продуктов. Например, ножом для хлеба вроде Tefal Ingenio, закруглённый конец и зубчатое лезвие которого позволят легко нарезать даже мягкую пышную булку, не сминая мякиш. 

shutterstock_1023191101.jpg

Для рыбы отлично подойдёт нож типа «Сантоку» – японская модель, созданная для нарезания рыбы и морепродуктов. Для мяса и птицы такой нож тоже сгодится. Лезвие изготовлено из нержавеющей стали с повышенным содержанием углерода, что существенно увеличивает его прочность. Тем, кто не готов заводить специальный нож для каждого продукта, советуем обзавестись универсальным ножом. Например, таким, как Tefal Ice Force. Им можно легко нарезать все ингредиенты для бутербродов – от хлеба и свежих овощей до сыра и мяса.

Брускетта

Брускетта – это итальянская разновидность привычного нам бутерброда, но есть некоторые различия. Хлеб обязательно предварительно подсушивают в духовке, печи или в тостере. Можно, конечно, и на простой сковороде, но тогда придётся использовать масло, что утяжелит блюдо и сделает его более калорийным, так что лучше использовать тостер. Например, WMF KITCHENminis 0414100711, семь режимов степени поджарки которого позволят вам довести хлеб именно до той степени хрустящести, что вам больше по вкусу. Особая прелесть этого гаджета – компактные размеры, которые позволяют без проблем разместить его даже на маленькой кухне. Правда, за один раз вы сможете подсушить только один тост. Есть в этом и свой плюс. Возможно, пока прогреется второй, вы поймёте, что одной брускетты было уже достаточно для перекуса, и съедите в два раза меньше.

shutterstock_1106262263.jpg

После того как вы подсушили в тостере хлеб, кладите на него начинку, пока он горячий. Начинка может быть практически из любых продуктов, как и в случае с бутербродом. Самая простая итальянская брускетта готовится с оливковым маслом и измельчённым чесноком, а в сложной может быть десяток ингредиентов, не считая соусов.

Сэндвич

Тот же бутерброд, только закрытый – накрытый сверху ещё одним куском хлеба. Приготовить его можно разными способами. Например, просто тонко нарезав ингредиенты, уложив их на один кусочек хлеба и накрыв вторым. Чтобы он лучше удерживал начинку, хлеб для сэндвича стоит подсушить, как для брускетты, в духовке или тостере. 

shutterstock_1145626430.jpg

Ещё один вариант – приготовить горячие сэндвичи, используя специальный гаджет – сэндвич-тостер вроде Moulinex SM155D32. Для этого возьмите квадратный хлеб для тостов, положите на один кусочек начинку, например пару кружков помидора, ломтик ветчины и пару ломтиков сыра, накройте вторым куском, разрежьте сэндвич по диагонали и поместите в гаджет. Пластины покрыты специальным антипригарным слоем, так что смазывать их маслом не требуется. Закройте крышку и оставьте сэндвичи готовиться. Температура внутри девайса распределяется равномерно, так что в результате у вас получится красивая румяная корочка. Состав начинки для горячих сэдвичей вы можете варьировать по своему вкусу. Даже если она окажется слишком жидкой и в процессе приготовления прольётся на поверхность сэндвич-тостера, вы без проблем удалите загрязнения, как только гаджет остынет. 

Панини

Итальянский горячий сэндвич, приготовленный на чиабатте. Настоящий панини готовят только на гриле, чтобы на хлебе остались характерные полоски. В условиях городской квартиры для этих целей идеально подойдёт электрогриль, например Tefal Optigrill+ GC712D34. Для приготовления сэндвичей, в том числе панини, у гаджета есть соответствующая программа, обозначенная на панели управления наглядным рисунком. Электрогриль можно использовать для бутербродов в два этапа. 

07_GC712DPRODUCTLIFESTYLEPHOTOS60799.jpg

Сначала обжарить ломтики овощей, например баклажана, цукини или болгарского перца. Если ваш панини с мясом (мы советуем взять диетическую куриную грудку) или рыбой, то лучше предварительно обжарить и их. Если вы используете электрогриль, вам даже не придётся смазывать пластины маслом, так что ваше блюдо получится на порядок менее жирным, чем если бы вы готовили его на обычной сковороде. Когда начинка готова, поместите её в разрезанную пополам порционную чиабатту, а затем обжарьте на электрогриле весь сэндвич целиком, пока на хлебе не образуются аппетитные румяные полоски. 

Как видите, бутерброды – это не скучно и не вредно. Вы можете использовать полезный ржаной или цельнозерновой хлеб, в качестве начинки положить листья зелёного салата, ломтики свежих овощей и запечённых корнеплодов, разнообразную зелень и специи. Сделать бутерброд сытнее можно при помощи не только калорийной колбасы, но и диетической отварной грудки индейки или рыбы на пару. Если у вас под рукой есть подходящий гаджет, то приготовление полезного сэндвича не отнимет много времени и сил. 

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки