Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Готовые замороженные смеси, которые стоит использовать чаще

М.Вкус

М.Вкус

Овощи должны составлять не менее трети нашего рациона – они обеспечивают организм витаминами и клетчаткой, важной для работы желудочно-кишечного тракта. Кроме того, отварные, приготовленные на пару или тушёные овощи полезны для снижения веса: их калорийность невысока, а объём, рекомендованный диетологами, позволяет съедать довольнобольшие порции. Но как соблюсти ещё одну важную рекомендацию диетологов, в которой они настаивают на том, что продукты, включённые в рацион, должны быть сезонными, то есть не подвергаться длительному хранению? Выход прост: это овощи,замороженные сразу после сбора. Рассказываем о самых популярных и полезных смесях.

На 17.03 - shutterstock_483048778.jpg

Гавайская смесь

Эта яркая комбинация из кукурузы, зелёного горошка, красного болгарского перца, дополненная длиннозерновым рисом, – один из самых популярных миксов. Его название отсылает нас к Гавайским островам, но на самом деле смесь названа так из-за яркости сочетания овощей и риса.

Зелёный горошек и кукуруза богаты пищевыми волокнами, важными для пищеварения, а также витаминами A, B6 и фолиевой кислотой. Болгарский перец обеспечивает нас витамином С, а рис делает блюдо сытным.

Гавайскую смесь можно готовить как отдельное блюдо (чаще всего его тушат или обжаривают) или как гарнир к мясным, рыбным продуктам. Во время поста обжарьте небольшие кусочки сыра тофу и смешайте их с овощами и рисом – получится вкусное и питательное блюдо.

Мексиканская смесь

Ещё один красивый микс овощей, который способен украсить собой любой стол, – смесь из моркови, кукурузы, зелёного горошка, зелёной стручковой фасоли и болгарского перца. Все овощи полезны обилием клетчатки – она, словно «щётка», прочищает пищеварительный тракт, забирая с собой всё лишнее. Зелёная фасоль к тому же богата белком, а морковь обеспечивает столь важный витамин А.

Большинство витаминов, содержащихся в этих овощах, являются жирорастворимыми, поэтому овощные смеси лучше готовить с маслом или сметаной. Кроме стандартного приготовления в виде гарнира, смесь можно использовать для блюд с лапшой (особенно фунчозой), дополненных курицей и приправленных соевым или кисло-сладким соусом.

Из мексиканской смеси можно приготовить овощную запеканку, добавить её в омлет. Во время поста овощная смесь разнообразит крупяные блюда – от простой гречки до тёплого салата с кускусом.

Китайская смесь

Огромное пространство для творчества открывает микс из бамбука, чёрного китайского гриба, проростков маша, перца и моркови. Бамбук – прекрасная еда для похудения, он полон растительных волокон и обеспечивает бесперебойную работу желудочно-кишечного тракта. Маш – это маленькие зелёные индийские бобы, вкус которых очень похож на вкус фасоли с небольшим ореховым оттенком. Маш хорошо сочетается с овощами, крупами, морепродуктами, куриным и говяжьим мясом. Подойдёт для приготовления салатов, пасты, супов и в качестве самостоятельного гарнира.

Лучшие компаньоны к китайской смеси – это лапша, в первую очередь рисовая и гречневая. После поста смесь можно тушить с говядиной – это мясо лучше всего подходит как к грибам, так и к бобовым.

Смесь киноа с овощами и базиликом

Немного реже, чем вышеперечисленные, встречается на прилавках магазинов смесь киноа  с овощами, но её вкус и польза стоят того, чтобы потратить время на поиски. Киноа – один из растительных лидеров по количеству белка, пользу которого трудно переоценить. Вкуснее всего киноа в тёплом виде: отварите или приготовьте смесь на пару, заправьте свежим красным луком и  лимонной заправкой. Вкусный и очень полезный салат (который может претендовать и на звание основного блюда) готов.

Сотэ из овощей

Блюдо французских крестьян, которое завоевало популярность во всём мире, легко приготовить в межсезонье. Смесь из баклажана, цукини, сладкого перца, лука и прованских трав лучше всего запекать в духовке или готовить в мультиварке на режиме «Тушение». Отварите предварительно картофель и добавьте его к смеси – сотэ получится более сытным.

Чтобы сделать вкус овощей более выразительным, их можно сначала обжарить, а затем потушить – так грузинские хозяйки готовят аджапсандали. Придать ему чуть кисловатый вкус можно, добавив кинзы и пасту из слив ткемали.

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки