5 эффективных способов пить больше воды

Ведь летом проблема обезвоживания становится очень актуальной!

Подробнее

Гарантийный ремонт техники: нюансы оформления

Отстаиваем свои права

Подробнее

Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

5 идей, куда деть излишки мясных и рыбных продуктов

М.Вкус

М.Вкус

Наступающий Великий пост – это время сдержанности во всём, в том числе в развлечениях, удовольствиях, чревоугодии. Даже человек, далёкий от религии, знает, что в предстоящие семь недель постящиеся накладывают на себя ограничения и не едят скоромную пищу (то есть продукты, полученные от теплокровных животных). При этом церковь не одобряет и пренебрежительного отношения к еде – её не принято выбрасывать. Как поступить с остатками непостной еды в преддверии Великого поста, рассказывает «М.Вкус».

На 10.03 - shutterstock_51991795.jpg

1. Отдать нуждающимся

В нашем обществе не принята кулинарная благотворительность, в то время как очень многие люди, лишённые социальных благ и стабильности, буквально нуждаются в повседневной помощи едой. Излишки еды, оставшейся после Масленичной недели, можно передать кураторам фондов, которые занимаются доставкой питания для бездомных и малообеспеченных людей. Или вы можете самостоятельно угостить одиноких стариков, живущих с вами по соседству. Излишне говорить, что все продукты и приготовленные блюда должны быть свежими.

2. Заморозить

Таким образом можно сохранить бульоны, отварное и запечённое мясо, субпродукты, сливочное масло, сало. Оставшиеся мясные полуфабрикаты (сосиски, сардельки, фрикадельки, котлеты) можно заморозить, приготовив из них домашнюю пиццу, – в морозилке такая пицца может храниться до трёх месяцев.

3. Засушить

Дегидратор, например WMF Kitchenminis 0415250711 подготовит к длительному хранению не только мясо и рыбу, но и овощи, фрукты и зелень. Кстати, мясо, высушенное в таком приборе, – прекрасный вариант перекуса для туристического похода. Насушите красное мясо или мясо дичи (тёмное мясо лучше проходит процесс сушки) – и в тёплые дни у вас будет готовый перекус для прогулок.

4. Сохранить в вакууме 

Сохранить продукты можно, если упаковать их в специальные пакеты, предварительно откачав воздух. Вакуумный упаковщик – главный атрибут для приготовления блюд по технологии су-вид (чаще всего в вакууме готовят мясо). Подробнее о преимуществах такого вида консервации мы писали здесь

5. Законсервировать

Домашняя тушёнка или даже шпроты могут быть не менее, а, пожалуй, и более вкусными и питательными, чем покупные. Приготовленные без искусственных консервантов и лишнего жира, они могут стать настоящем подспорьем в дни, когда у вас не будет лишнего времени на готовку.

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки