Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Выбираем миксер на кухню

М.Вкус

М.Вкус

Ручной венчик – прародитель современного миксера – всегда был одним из самых востребованных атрибутов на кухне. Приготовить безе, крем для праздничного торта, омлет, тесто для блинчиков – ему можно было доверить самую деликатную работу. Единственным недостатком ручного венчика являлась необходимость прикладывать значительные усилия, чтобы достичь нужных результатов. К счастью, в середине прошлого века был изобретён миксер – и хозяйки вздохнули с облегчением: тяжёлую работу взял на себя простой, но очень важный прибор. 

На 03.09.jpg


Миксер – незаменимый помощник в приготовлении теста, омлетов, взбивании белков, сливок, крема. Конструкция венчиков миксера позволяет работать как с большими объёмами, так и с совсем маленькими, одинаково хорошо перемешивая их и насыщая кислородом (последнее очень важно в приготовлении теста и крема). 

На сегодняшний день существуют три вида миксеров: ручные, стационарные и так называемые планетарные – мощная профессиональная версия стационарного миксера. Про планетарные рассказывать не будем. Они относятся к профессиональной технике, стоят недёшево и приобретаются в основном кондитерами ресторанов и кафе. Разберёмся подробнее в преимуществах первых двух моделей, которые идеально подойдут для домашней готовки.

Ручной миксер, например модель Moulinex QuickMix HM3108B1, – простой и одновременно надёжный вариант прибора. Он оснащён двумя венчиками и двумя крюками – этого арсенала достаточно для взбивания яиц, сливок, масла и замешивания полужидкого текста, например для блинов. Преимуществами этого вида миксера являются его невысокая цена, простота в уходе и возможность работать с небольшими объёмами. Кстати, Moulinex QuickMix HM3108B1 даже хватит, чтобы замесить, например, тесто для пельменей или дрожжевое тесто для пирогов – согласитесь, это даже больше, чем ожидаешь от простого ручного миксера. Кроме того, такой гаджет занимает очень мало места на кухне, поэтому, если вы не можете похвастаться лишними квадратными метрами в квартире и просторными системами хранения, лучше выбрать именно ручной миксер.

Стационарный миксер домашнего типа, например Moulinex QuickMix HM3128B1, – это прибор с чашей, подставкой и самим миксером, оснащённым теми же венчиками и крюками. Его главным преимуществом является автономность работы: после загрузки продуктов он работает без вашего участия, пока вы занимаетесь другими делами. Например, готовите начинку для пирога в то время, когда миксер замешивает тесто. Благодаря большой мощности стационарный миксер легко справляется с большими объёмами густого теста и другими плотными текстурами. При необходимости сам миксер можно отделить от стационарной подставки и использовать его как ручной. Если вы любите готовить выпечку и разнообразные десерты, но не можете себе позволить кухонную машину, то такой вариант станет лучшим выбором для вас.

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки