Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Поварские ложки и лопатки: выбираем нужную

М.Вкус

М.Вкус

Современная кулинария требует внимательного отношения к оснащению кухни: от посуды и утвари зависят скорость приготовления, качество и даже вкус блюда. Поварские ложки и лопатки только на первый взгляд кажутся незначительными аксессуарами. На самом деле использование качественной утвари по назначению может сильно упростить готовку и сервировку еды. Отметим, что при выборе аксессуаров стоит обратить внимание на качество материала, из которого они изготавливаются: он должен не только быть долговечным, но и не портить покрытие кастрюль и сковородок.

На 25.08 - shutterstock_327210383.jpg

Половник

Пожалуй, самый распространённый предмет поварской утвари – без половника ни одна кухня не может считаться укомплектованной. Бывает разного объёма, круглой или чуть сплюснутой формы, с ровными краями или с небольшим «носиком» для более удобной работы. Привычные половники из нержавеющей стали всё чаще заменяют на изделия из высококачественного пластика, как, например, Tefal Ingenio K2060114 – такой половник не нагревается и не портит антипригарное покрытие кастрюль и сковородок.

Лопатка

Плоская лопатка нужна для жарки и тушения, с её помощью переворачивают мясо, рыбу, блины, оладьи, мешают овощи. Изготавливается из щадящего к поверхности посуды материала – пластика или дерева. Несмотря на экологичность деревянных изделий, предпочтение стоит отдавать всё-таки качественному пластику – за ним проще ухаживать, он никогда не станет рассадником бактерий, как это часто происходит с деревом.

Поварская ложка

Поварская ложка, например Ingenio K2060514, отличается от сервировочной увеличенным размером и длиной ручки. Ей удобно наливать соусы, перемешивать и накладывать гарниры и блюда с подливкой.

Шумовка

Поварская ложка с дырочками вроде Tefal Bienvenue 2744512 позволяет доставать содержимое из бульона или рассола, не прибегая к использованию дуршлага и не выливая жидкость. Удобно иметь две шумовки – одну большую и вторую поменьше, для оливок, каперсов или корнишонов.

Кулинарные щипцы

Представить, как мы раньше готовили без них, совершенно невозможно. При переворачивании мяса они помогают избежать брызг, ожога (ручка, например, таких щипцов, как Ingenio K2060714, длиннее, чем у обычной вилки). Щипцы незаменимы при приготовлении овощей гриль и спагетти – в последнем случае непослушные макароны не соскользнут с ложки и не потребуют времени при накручивании на вилку – просто захватите щипцами нужное количество и переместите в тарелку.

Ложка для спагетти

Чтобы сделать сервировку пасты ещё более удобной, была создана специальная ложка с дырочками для воды и зубчиками, которые удержат спагетти.

Лопатка для вок

Формой она больше похожа на совок: именно такая лопатка позволяет не только быстро перемешивать еду, но и накладывать её после приготовления.

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки