Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Правила воскресного бранча

М.Вкус

М.Вкус

Бранч – от английского breakfast (завтрак) и lunch (ранний обед) – поздний завтрак выходного дня, неформальный и достаточно длительный приём пищи в кругу семьи или друзей. Автором этого формата считается известный писатель Льюис Кэрролл, который во время уч`бы в университете предложил его своим однокашникам и преподавателям для воскресных встреч. Всеобщую популярность он обрёл в 30-х годах прошлого века и с тех пор завоёвывает поклонников по всему миру.

на 17.02 - shutterstock_623502848.jpg

Бранч начинается около 11-12 часов дня и не предполагает персональной сервировки и сложной перемены блюд. Если позволяет пространство, то сервируется шведский стол с закусками, если нет – накрывается обычный стол, а гости самостоятельно накладывают себе еду. Это делается для того, чтобы разгрузить хозяйку, позволив ей вместо домашних хлопот пообщаться с гостями.

Меню бранча обычно простое: к столу стоит подать выпечку (круассаны, открытые пироги), бекон или сосиски, яйца, блинчики, запечённые овощи и мясо, сыр, сливочное масло и джем. Традиционно именно в этот приём пищи можно позволить себе маленькие слабости: бельгийские вафли с ягодами и шоколадным соусом или панкейки будут съедены на ура. Для любителей перекусить поплотнее можно приготовить сэндвичи или брускетты.

Во время бранча подают несколько видов горячих и холодных напитков, в том числе фруктовые и овощные смузи. Не возбраняется и лёгкий алкоголь: стол украсит красное, белое сухие вина или лёгкие игристые напитки.

Кстати, бранч – прекрасный формат для проведения праздничного мероприятия. Он не только позволяет немного сэкономить, но и вносит новизну в формат торжественных мероприятий: предложите своим гостям прогулку, экскурсию или просмотр фильма после бранча: мы уверены, они останутся довольны.

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки