6 простых советов, как сделать вашу кухню удобнее

Резюмируем ранее опубликованные советы «М.Вкус».

Подробнее

Поширование рыбы

Приготовление при низкой температуре – лучшая альтернатива варке.

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Секреты приготовления: горячие бутерброды

М.Вкус

М.Вкус

Горячие бутерброды – одно из лучших изобретений человечества. Ему нет равных по простоте приготовления, при этом по питательности и вкусу оно может соперничать с основными блюдами рациона. Добавьте к ним чашку бульона – и полноценный обед готов. Обсудим, какие тонкости помогут сделать его безупречным.

На 10.03.jpg

Микроволновая печь, гриль, тостер, духовка, сковорода – выбор приборов для приготовления горячих бутербродов практически неограничен. В духовке бутерброд можно накрыть фольгой, тогда он станет горячим, но у хлеба не появится хрустящей корочки, что позволит есть его приборами и не крошить на тарелку. Тостер позволит не только согреть хлеб для бутерброда (кстати, кладите в одну ячейку два кусочка хлеба, тогда он снаружи будет поджаристым, а внутри – мягким), но и приготовить его целиком: положите его на бок и закладывайте бутерброды как в обычный гриль. Если горячие бутерброды – частый гость на вашем столе, стоит задуматься о приобретении сэндвичницы, например, Moulinex SM155D32. С ней приготовление горячих бутербродов выйдет на поистине профессиональный уровень. 

Главным ингредиентом любого бутерброда является сыр – именно он запекает и связывает все компоненты. Его можно нарезать слайсами (обычной бутербродной нарезкой) или натереть на тёрке и смешать с остальными ингредиентами.

Если сыра нет, связующим компонентом может выступить яйцо, но тогда выпекать бутерброды лучше в кулинарной форме или кольце, которое не даст массе растечься.

Обязательно добавляйте к ингредиентам соус – он смягчит консистенцию и объединит их.

Перед запеканием ингредиенты для бутербродов должны быть готовыми или полуготовыми: мясо, рыба и сосиски требуют доведения до полуготовности (последние, впрочем, позволяют обойтись и без предварительной варки, но в этом случае укладывать сыр лучше позже, чем остальные ингредиенты). Готовить бутерброды с индивидуальной прожаркой каждого из компонентов удобно на электрогриле, например, Tefal GC450На нём вы сможете легко приготовить компоненты, а затем объединить их и довести до готовности под прессом. 

Порядок выкладки может быть произвольным, но оптимально, когда мягкие слои (мясо, сыр) чередуются с хрустящими (хлеб, овощи).

Размер бутербродов тоже может быть произвольным, но, укладывая их, подумайте, как после приготовления их будет удобнее есть: мягкие бутерброды можно есть с помощью приборов, хрустящие и многокомпонентные удобнее есть руками, а значит, они должны быть небольшого размера, буквально на 1-2 укуса.

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки