Лучший способ отмыть блендер

Правильный уход нужен не только нам, но и нашим кухонным помощникам

Подробнее

5 неочевидных, но нужных аксессуаров для кухни

Только исключительно полезные мелочи!

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Секреты приготовления идеального теста

М.Вкус

М.Вкус

Как бы мы ни пытались изобразить из себя хороших хозяек, добиваясь невероятных высот в приготовлении супов, стейков и даже домашних колбас, пропуск в высшую лигу нам обеспечит только умение делать тесто. Дрожжевое, бездрожжевое, слоёное, песочное, бисквитное – хотя бы один тип теста должен быть вами освоен на хорошем уровне. Потому что именно выпечка, блины или пельмени спасут семью от отсутствия ужина, а гостей – от пустого стола, в том случае если у вас совсем нет времени на готовку. 

5_ed5de2afab03bb041ffa12fdfdae5957_1.jpg

Опытные кулинары говорят, что для хорошего теста по-настоящему важно только одно – качество его вымешивания. К счастью, этот долгий и трудоёмкий процесс взяли на себя кухонные машины, одной из ключевых функций которых как раз и является замешивание теста.

В остальном, для хорошего результата нужны просто хорошие продукты (в первую очередь, мука) и знание нескольких простых лайфхаков, которые мы собрали для вас сегодня:

·         Потратьте время на просеивание муки. Это добавит пышности будущей выпечке.

·         В тесто для пирогов, блинов, хлеба добавляйте одну столовую ложку манки, а также полстакана газированной минеральной воды, тогда выпечка долго не высохнет и будет пышной.

·         Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.

·         Закрытые пироги смажьте перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец.

·         Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

·         Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и только после этого резать им пирог.

Приятного аппетита вашей семье! 

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки