Как правильно загружать стиральную машину?

Продлеваем срок службы главной помощницы. 

Подробнее

9 видов растительного молока: готовим дома своими руками

Миндальное, тыквенное, рисовое и даже овсяное...

Подробнее

Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Секреты приготовления: морс

М.Вкус

М.Вкус

Отличия морса от компота два. Во-первых, морс варят преимущественно из лесных ягод (брусники, черники, клюквы). Во-вторых, технология приготовления морса отличается от простой варки, что позволяет сохранить максимум вкуса и пользы. Благодаря этому именно морс является главным напитком при простудных и вирусных заболеваниях.

На 07.01 - shutterstock_324730112.jpg

Морс из брусники хорошо утоляет жажду и повышает аппетит, из клюквы – обладает жаропонижающим действием, повышает тонус организма и аппетит, из черники – полезен для детей при расстройствах желудка и кишечника.

Готовить морс можно как из свежих, так и из замороженных ягод (в последнем случае ягоды перед приготовлением размораживать не нужно).

Из свежих ягод нужно отжать сок. Это можно сделать с помощью соковыжималки (лучше брать шнековую вроде Moulinex ZU420E10или блендера, например WMF Kitchenminis 0416490711, – здесь можно прочитать, как это сделать. Жмых заливается горячей или холодной водой и варится в течение 5 минут, после чего настаивается в течение получаса. После этого напиток нужно процедить, добавить свежий сок, сок лимона, мёд или сахар по вкусу.

Замороженные ягоды бросают в кипящую воду, дают жидкости закипеть заново, после чего добавляют цедру лимона, листочки мяты, закрывают крышкой, укутывают полотенцем или одеялом и оставляют на несколько часов в тепле. Ягоды после варки можно раздавить, а после окончания приготовления напиток процедить.

Упростить процесс настаивания ягод можно, если приготовить морс в мультиварке, например в Moulinex Fastcooker CE502832, включив функцию автоматического поддержания температуры: медленное нагревание и длительное поддержание тепла позволят вкусу ягод раскрыться полностью, сохранив при этом всю пользу лесных даров.

Подают морс летом – охлаждённым, зимой – тёплым или горячим с добавлением ложки мёда (помните, что мёд нельзя варить, поэтому он добавляется в уже готовый напиток). Морс можно использовать как основу для безалкогольных и алкогольных коктейлей.

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки