Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Собираем сырную тарелку, как в ресторане

М.Вкус

М.Вкус

Сырная тарелка – традиционное ресторанное блюдо, которое одним из первых предлагают при заказе вина. Сырное ассорти будет уместно и к сухим, и к десертным винам, всё зависит от того, каким образом сервирована сырная тарелка и какие сорта сыров содержит. 

shutterstock_220114798.jpg

Число сыров на тарелке должно быть нечётным (три, пять или семь), располагаться они должны по часовой стрелке от самого нежного к самым выдержанным. Есть сыры также стоит, начиная с самых молодых и заканчивая самыми старыми и пикантными.

Идеальным набором для стандартной сырной тарелки будут следующие сорта сыров (от нежного до выдержанного): 

  • козий сыр; 
  • бри или камамбер; 
  • полумягкий сыр из коровьего молока;
  • голубой сыр, например рокфор или горгонзола; 
  • твёрдый сыр.

Подавать сыры можно как на большой плоской тарелке, так и на деревянной разделочной доске. Обязательно стоит добавить при подаче грецкие или лесные орехи, плошку с мёдом или сладким соусом, свежий виноград или другие сладкие ягоды.

При нарезке сыров помните, что идеальной она считается, когда при подаче видны корочка и сердцевина каждого кусочка сыра. Форма же зависит от вашего вкуса – это могут быть как треугольники, так и брусочки или обычные кубики. 

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки