5 способов готовки, о которых полезно знать каждой хозяйке

Поэлирование, брезирование, бардирование и не только...

Подробнее

Продукты, которые обязательно стоит добавить в рацион летом

Пополняем витаминные кладовые организма

Подробнее

Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

3 лучших способа приготовления морепродуктов

М.Вкус

М.Вкус

Лёгкие, вкусные, полезные «фрукты моря» (так называют морепродукты французы) обязательно должны быть включены в семейный рацион: они содержат высококачественный белок и много важных питательных веществ, насыщены Омега-3 жирными кислотами. Белок, содержащийся в морепродуктах, усваивается нашим организмом гораздо легче, чем мясной. Огромный ассортимент даров моря предполагает и большое количество способов их приготовления. Выбираем три лучшие из них. 

shutterstock_528289840.jpg

Морепродукты продаются в свежем, замороженном или варёно-мороженом виде. Замороженные продукты нуждаются в разморозке только в том случае, если их нужно чистить, как, например, кальмары или креветки. В этом случае сначала переложите их из морозильника на нижнюю полку холодильника на несколько часов, после чего достаньте и разморозьте окончательно при комнатной температуре.

Приготовление на пару

Максимально щадящий и диетический способ приготовления морепродуктов, которым можно приготовить большинство популярных блюд. Сделать это можно как в самодельной пароварке из дуршлага или сита, установленного над кастрюлей с кипящей водой, так и в пароварке или мультиварке (в последнем случае выберите режим «на пару»). В виде исключения при приготовлении морепродуктов в ёмкость с водой можно добавить немного вина, пар от которого придаст дарам моря особенный вкус.

Приготовление на гриле

Этот тип приготовления не предполагает использования масла, а значит, не увеличивает калорийность блюда. Гриль на огне, барбекю или электрогриль, например Tefal Optigrill XL GC722D34, придадут морепродуктам не только ярко выраженный вкус, но и оригинальный вид: отпечатки рёбер гриля сразу переводят приготовленные продукты в разряд ресторанных. Обязательно используйте этот тип готовки к праздничному столу.

Жарка в воке

В странах Юго-Восточной Азии морепродукты готовят именно так: быстрое обжаривание в воке на сильном огне позволяет сохранить полезные вещества и сократить время готовки. Стоит учесть, что если этот способ вы выбрали для замороженных продуктов, то время приготовления увеличится, а после быстрой разморозки из вока нужно будет слить воду и только затем приступать к обжариванию. Сам вок выбирайте из качественных материалов, например удобную сковороду Tefal 28 из серии Expertise с отличным антипригарным покрытием Titanium Excellence.

Добавим, что лучшими компаньонами для морепродуктов являются рис, лапша и вино. Три типа готовки и три дополнительных продукта сделают количество комбинаций и готовых блюд практически бесконечным. 

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки