Как правильно подобрать вино к еде и еду к вину?

Обсуждаем, как не испортить напитками хорошо приготовленные блюда. 

Подробнее

Обзор гаджетов, упрощающих генеральную уборку дома

Рассказываем, как легко и быстро привести дом в порядок после зимы.

Подробнее

Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Выбираем правильно: постные полуфабрикаты

М.Вкус

М.Вкус

Отказ от мяса и другие ограничения в пище наравне с отсутствием развлечений – это важные составляющие Великого поста. Церковь даёт чёткие предписания, что и в какой день можно есть (подробно о питании в течение всего Великого поста можно прочитать здесь). Сократить время на готовку пищи можно с помощью постных полуфабрикатов, часть из которых выпускается специально к посту, а часть – постоянно присутствует на прилавках магазинов. О том, как выбрать лучшие из них, рассказывает «М.Вкус».


На 13.03 - shutterstock_555901849.jpg

Замороженные гарниры

Овощные смеси и смеси с грибами и крупами, как, например, популярная «Гавайская смесь», – прекрасный вариант не только для поста, но и для любого другого периода года. Обязательно обращайте внимание на дату изготовления партии и место упаковки – так вы сможете проследить, какие овощи были заморожены: свежие или пережившие длительную транспортировку. Так, лучшее время для заморозки – это лето или осень (это правило уместно для овощей, выращенных в средней полосе России).

Овощные смеси поступают на прилавок в упакованном виде или на развес: и в первом, и во втором случаях нужно убедиться в отсутствии больших кристаллов льда, инея, слипшихся кусочков – они указывают на неправильное хранение.

Замороженные готовые блюда

Вареники, овощные котлеты, равиоли, супы и крем-супы могут сослужить добрую службу во время поста. При их покупке, кроме стандартных даты и сроков изготовления, обращайте внимание на состав продуктов – постные блюда должны быть приготовлены без добавления яиц и яичного порошка.

Как и при выборе мясных полуфабрикатов, старайтесь выбирать продукты с минимальным количеством искусственных консервантов – низкая температура сама по себе является хорошим консервантом, поэтому правильным будет выбор полуфабрикатов, которые содержат только натуральные ингредиенты.

Соевый сыр тофу

Во время Великого поста соевый белок становится важным компонентом в рационе постящегося: при полном отсутствии собственного вкуса соя впитывает любые ароматы и вкусы и буквально превращается в любое другое блюдо – за это её называют продуктом-хамелеоном. Тофу продаётся как в сухом, так и в рассольном виде – в любом из этих двух вариантов отдавайте предпочтение продукту с наименьшим сроком хранения и без искусственных консервантов. Его можно есть в сыром виде, как обычный сыр, а можно жарить, тушить, добавлять в супы и даже готовить десерты.

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки