Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Выбираем правильно: слива

М.Вкус

М.Вкус

Очень красивая во время цветения, слива примечательна не только как декоративное растение, но и как источник вкусных и полезных плодов. Будучи природным гибридом тёрна и алычи, она сочетает в себе морозостойкость и выносливость первого и вкус второй. Обсудим, на что стоит обратить внимание при покупке плодов, созревающих поздним летом?

На 22.08 - shutterstock_281176457.jpg

Сегодня известно более 200 сортов сливы с плодами жёлтого, красного, пурпурного, тёмно-фиолетового, зелёного и даже чёрного цветов. Определить спелость слив можно по интенсивности окраски (она должна соответствовать сорту) и вкусу – в зависимости от сорта, сливы могут быть сладкими, кисло-сладкими и терпкими (стоит учесть, что чем старше дерево, тем слаще плоды). Спелость некоторых сортов слив можно определить по характерному налёту, который легко стереть пальцами, – он свидетельствует о том, что сливу сорвали недавно.

При покупке стоит отбраковать сливы со вмятинами, пятнами, следами механических повреждений. Спелая слива всегда упругая, то есть откажитесь от слишком мягких или слишком твёрдых плодов.

Если запах сливы напоминает алкоголь, то в плоде начался процесс гниения – покупать его не стоит. Поверхность слив не должна быть маслянистой – так выглядят плоды, обработанные химикатами или парафином для консервации и придания товарного вида.

Слива быстро портится, поэтому съедать её стоит сразу после покупки. Лучше выбирать неспелые плоды – в тёмном сухом месте они дозреют в течение нескольких часов.

Приготовить со сливой можно множество разных блюд. По этой ссылке вы узнаете, как пожарить сливы на гриле, здесь вас ждёт сладкий пирог со сливами и корицей, а по этой ссылке – 5 оригинальных блюд со сливами, в том числе чизкейк, оригинальный салат «Капрезе» со сливами и даже тыквенно-сливовый конфитюр с розмарином к мясу.

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки