5 способов готовки, о которых полезно знать каждой хозяйке

Поэлирование, брезирование, бардирование и не только...

Подробнее

Продукты, которые обязательно стоит добавить в рацион летом

Пополняем витаминные кладовые организма

Подробнее

Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

10 простых советов, как вернуть форму после праздников

10 простых советов, как вернуть форму после праздников
Анна Столбова

Анна Столбова

выпускающий редактор сайта «М.Вкус»

Новогодние праздники – время «гастрономических каникул» даже у людей, которые в повседневной жизни придерживаются принципов здорового питания. Бесконечная череда вечеринок вынуждает съедать гораздо больше еды, чем нужно для утоления голода. Питание в эти дни становится не способом поддержать работоспособность организма, а причиной радости и основой дружеского общения: какая хозяйка допустит, чтобы её гости сидели за пустым столом! Лишние калории поступают в наш организм и с алкоголем: удержаться от одной-двух ежедневных доз алкоголя не удаётся практически никому. Кроме косметических проблем в виде лишних килограммов по окончании каникул нас могут поджидать и другие последствия переедания: повышение уровня глюкозы в крови и развитие преддиабета (вообще диабет второго типа называют болезнью образа жизни, он идёт следом за ожирением), повышение уровня «плохого» холестерина в крови, нарушения работы печени. Не допустить этого можно, если придерживаться правил рационального питания даже в праздники, а после их окончания постараться максимально бережно, но эффективно помочь организму справиться с пищевыми перегрузками. Как это сделать, рассказывает «М.Вкус».

1) Не голодайте

Самое простое, но самое важное для похудения правило гласит: «Не бросайтесь из крайности в крайность!», то есть не садитесь на голодные диеты и не проводите разгрузочные дни сразу после праздников. Это серьёзный, а главное ненужный стресс для организма и нервной системы: вам и так приходится перестраиваться с отдыха на работу, поэтому совершенно незачем примешивать к этому дискомфорт от голодания и диет. Вместо этого плавно входите в привычный ритм – вернитесь к своему обычному рациону за несколько дней, откажитесь от сладостей и алкоголя – для начала избавления от набранных за праздники килограммов этого будет вполне достаточно.

shutterstock_1028139997.jpg

2) Пейте достаточно жидкости 

Увеличьте объём выпиваемой жидкости за счёт воды, морсов, компотов и настоев из трав и ягод (излишне говорить, что желательно готовить их без сахара). Алкоголь, даже в небольших дозах, обезвоживает организм, поэтому очень важно восстановить водный баланс. Вода участвует в деятельности всех систем организма, она критически важна для системы кроветворения, лимфатической системы, работы органов желудочно-кишечного тракта – в последнем случае вода участвует в обменных процессах и помогает «разогнать» метаболизм, от которого зависит скорость похудания. Чрезвычайно полезны овощные и зелёные соки, приготовленные с помощью шнековой соковыжималки, например Moulinex ZU420E10 – переоценить пользу свежих овощей и зелени в восстановлении организма невозможно.

3) Ешьте продукты, содержащие клетчатку

Cделайте акцент в рационе на клетчатке: она содержится во всех продуктах растительного происхождения: овощах, злаках, орехах. Трудноусвояемые или неперевариваемые волокна клетчатки помогают работе пищеварительного тракта, в том числе очень важны для работы кишечника, а также помогают сдерживать скачки глюкозы в крови. Последний фактор, а также длительность переваривания ведут к чувству долгого насыщения. Введите следующее правило: на каждую порцию любых продуктов (мяса, рыбы, кисломолочных продуктов) добавляйте 2-3 порции клетчатки (порция – это объём продукта, который умещается у вас в горсти). Употреблять продукты этой группы лучше всего сырыми или приготовленными на пару: в пароварке, например WMF Kitchenminis 0415090711или мультиварке. Готовьте их до состояния al dente – они не должны быть переваренными. Включите в рацион овощные супы-пюре – современные блендеры, например Moulinex Perfect Mix LM811D10позволяют готовить их в считанные секунды.

shutterstock_138331352.jpg

4) Ешьте достаточно белка 

Не отказывайтесь от белковой пищи: мясо, рыба, яйца, орехи, соя являются строительным материалом для мышц. Как известно, мышцы потребляют значительно больше энергии из еды – если состав вашего тела правильно сбалансирован, то мышечная масса быстро справится с излишками калорий, «пережигая» их во время повседневной деятельности и занятий спортом.

5) Готовьте еду правильным способом

Забудьте о жареной пище: еда должна быть приготовленной на пару, запечённой или томлёной. Оптимальным прибором для приготовления еды должна стать для вас мультиварка, например, MultiCook&Stir RK901832. В ней можно готовить на пару, тушить, запекать, кроме этого, чаша прибора позволяет готовить кисломолочные продукты. Топлёное молоко, кефир, йогурт домашней закваски не только дадут организму нужный объём полезных веществ, но и гарантировано не пополнят ваш рацион сахаром – известно, что он добавляется во многие «полезные» продукты, которые продаются в магазине. 

shutterstock_118766626.jpg

6) Уменьшите количество соли

Не досаливайте блюда и продукты после приготовления. Солить лучше воду, бульон или вовсе отказаться от соли – она удерживает жидкость в организме, провоцирует отёки и увеличивает нагрузку на почки. Если вы любите солёный вкус – прочитайте нашу статью о том, какую соль лучше выбирать и чем можно её заменить во время готовки. Не только весы, но и ваша сердечно-сосудистая система скажет вам спасибо.

7) Не ешьте прямо перед сном 

Ужинайте за три часа до сна – это оптимальное время для переваривания и усвоения пищи. Если этот перерыв покажется вам слишком длинным и вам не удастся уснуть из-за чувства голода – выпейте стакан кефира (лучше всего, если он будет приготовлен вами самостоятельно с помощью йогуртницы Tefal Lacteo YG260132) или съешьте порцию овощей.

8) Сделайте свой рацион сбалансированным 

Обязательно следите за балансом углеводов, жиров и белков в своём рационе – только здоровый организм способен поддерживать метаболизм на необходимом уровне. Дневной рацион должен включать в себя 4-5 порций овощей (о размере порции мы писали выше), 3-4 порции круп, порцию красного мяса, бобовых. Основной источник лишних калорий – жиры, но отказываться от них нельзя: они играют важную роль в работе внутренних органов. Полезные, полиненасыщенные жиры (жирная рыба, растительные масла, орехи, авокадо) можно съедать в день в размере 3-4 порций (порция жиров – это содержимое одной ладони без горки).

shutterstock_598759907.jpg

9) Полюбите русскую баню

Регулярно посещайте русскую баню: резкая смена температур тренирует сосуды, что позволяет в итоге лучше снабжать мышцы и внутренние органы кислородом, высокая влажность парной открывает поры, заставляя кожу дышать, помогая очищению и обновлению кожного покрова. «В бане помылся, что омолодился», – гласит русская пословица. Добавим: и похудел. За одно посещение бани можно «скинуть» 300-500 граммов лишнего веса, которые содержатся во внешних и внутренних, невидимых глазу, отёках.

10) Высыпайтесь

Делайте это в хорошо проветриваемом помещении с температурой воздуха до 22 градусов. Относительно невысокая температура (оптимальными для сна считаются 18 градусов) помогает нервной системе хорошо восстановиться, а организму – отдохнуть. Таким образом, убрав из своей жизни стресс и усталость, вы сможете избавиться от тяги к еде и к сладкому, которыми мы часто «заедаем» неудачи. Добавьте ежедневные прогулки на свежем воздухе – и от лишних килограммов не останется и следа.

Самый главный совет, который можно дать для грамотного восстановления организма, прост. Он звучит так: «Полюбите себя!» Именно бережное отношение к своему здоровью и внешнему виду поможет вам избежать переедания в течение новогодних праздников, лишит чувства вины за удовольствие от сладостей и деликатесов, а в итоге поможет быстро и эффективно восстановиться.

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Кулинар-любитель

Все! Пошла худеть и готовить еду в пароварке :)))


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки