Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

5 простых способов уменьшить количество жира в рационе

М.Вкус

М.Вкус

Жиры, которые ещё совсем недавно буквально демонизировались авторами диет и различных методик похудения, сегодня с честью вернулись в наш повседневный рацион. «Жирная революция» заставила нас узнать, что существуют насыщенные жиры (мясо, масло, сливки), ненасыщенные (растительные масла, рыба, орехи), а также трансжиры (маргарин, который входит в состав многих готовых продуктов). От последних стоит отказаться, в то время как насыщенные и ненасыщенные жиры обязательны к употреблению.

На 17.02.jpg

Полезные жиры важны для стабильной работы гормональной системы и работы внутренних органов. При этом важно помнить, что в 1 г жира содержится 9 килокалорий, то есть избыток жирной пищи может привести не только к проблемам с лишним весом, но и к повышению уровня холестерина и нарушению работы сердечно-сосудистой системы.

1) Контролируйте объём жира 

Этот принцип особенно важен для насыщенных жиров (мяса) и растительного масла. Так, в день стоит употреблять не более 2 порций мяса (порция – объём размером с вашу ладонь без пальцев) и не более 2-3 порций жирных молочных продуктов (сливок, сметаны). По возможности срезайте видимый жир с мяса, с птицы снимайте кожу, бульон оставляйте на ночь в холодильнике – утром вы снимете застывший слой жира с поверхности. Растительное масло – очень калорийный продукт (в 100 граммах содержится до 900 ккал). Помните об этом, заправляя салаты, – везде, где это возможно заменяйте масло заправками на основе лимонного сока или йогурта, а при заправке маслом используйте дозатор масла WMF – он позволит существенно уменьшить количество масла, сохранив при этом вкус блюда.

2) Готовьте в правильной посуде

Такой посудой является та, которая не требует добавления масла при готовке. Так, антипригарное покрытие мультиварки Tefal RK745832 позволит даже зажарку для борща сделать без масла, а гриль Tefal GC722D34 приготовит мясо без капли лишнего жира.

3) Откажитесь от фастфуда и многокомпонентных блюд 

В этот список должны войти как покупные блюда, так и блюда домашнего приготовления. Мы подробно писали о том, что проследить за количеством жира в них практически невозможно. Так называемые скрытые калории поступают большей частью именно из таких блюд.

4) «Узнавайте» жир

Орехи, авокадо, рыба – это тоже жир, который важно учитывать при составлении сбалансированного рациона. Если в вашем салате есть, например, орехи кешью, пармезан и тофу, то в заправке точно стоит отказаться то масла. Так же и для спагетти с беконом лучше использовать томатный, а не сливочный соус.

5) Ищите альтернативу 

Практически все любимые, но чрезмерно жирные блюда можно заменить на их менее жирную альтернативу. Сливочное масло легко заменить хумусом или неострым гуакамоле, жирные десерты – фруктовыми, сухари и чипсы приготовить самостоятельно.

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки