Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Худеем к лету: источники пустых и скрытых калорий

М.Вкус

М.Вкус

Важно понимать, что пустые и скрытые калории – это не одно и то же, но и те, и другие оказывают негативное влияние как на наше здоровье, так и на внешний вид. 

shutterstock_540504061.jpg

Пустые калории содержатся в продуктах с высоким показателем калорийности, но с низкой питательной ценностью (выпечка, сладости, фастфуд, сладкие напитки, а также продукты, подвергшиеся длительной тепловой обработке). 

Скрытыми же называются те калории, которые мы не можем подсчитать или присутствие которых не очевидно. Так, например, серьёзное «утяжеление» калорийности отварной птице даёт её кожица. Если её снять, то количество калорий значительно уменьшится.

Не менее серьёзным источником калорий могут быть соусы и заправки, особенно приготовленные на калорийном растительном масле. Всегда помните, что калорийность масла – 800-900 калорий на 100 граммов, а столовая ложка содержит более 25 граммов масла, поэтому старайтесь не перебарщивать с ним.

Ещё одно блюдо, которое может на самом деле оказаться более калорийным, чем его считают, – это суп. Исключение составляют лишь овощные и совсем прозрачные супы. Что же касается мясных и супов-пюре, то они лишь внешне выглядят как подходящие блюда для правильного питания, а на самом деле содержат большое количество калорий и углеводов за счёт зажарок, масла и долгой термической обработки. Старайтесь есть «быстрые» супы с овощами, прошедшими минимальную обработку.

Серьёзным источником скрытых калорий является и алкоголь. Он не насыщает, но способен внести ощутимое дополнение к общей дневной калорийности.

Для минимизации или исключения скрытых калорий следуйте несложным правилам:

· Вместо жарки продуктов используйте другие методы, например готовку на пару или запекание;

· Старайтесь готовить просто. Чем меньше этапов и ингредиентов, тем меньше шансов повысить калорийность.

· Готовьте сами. Чем меньше в вашем рационе блюд магазинной или ресторанной кулинарии, тем тоньше будет ваша талия. 

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки