Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Основные правила покупки продуктов «с рук»

М.Вкус

М.Вкус

Покупка продуктов у частных продавцов вне лицензированных точек продаж довольно рискованна. В отличие от компаний-производителей и от фермеров, чья деятельность регламентируется федеральным и региональным законодательством и подлежит обязательной проверке, частная торговля находится вне правового поля – доказать продажу некачественного товара, обменять или вернуть его невозможно. Несмотря на это, многие из нас любят покупать продукты у «частников» – порой качество их товара вызывает доверия больше, чем магазинное и рыночное. Что нужно знать о покупке «с рук» и как обезопасить себя и своих близких, рассказывает «М.Вкус».

На 20.06. - shutterstock_429851998.jpg

Самой безопасной и предсказуемой является покупка овощей и фруктов: оценить их качество можно по запаху, внешнему виду, органолептическим свойствам или просто попробовать – продавцы часто предоставляют эту возможность, будучи уверены во вкусе своей продукции. Не покупайте продукты, если торговая точка продавца расположена рядом с оживлённой дорогой: выхлопные газы содержат вредные вещества, которые попадают на овощи и фрукты. Для уверенности в качестве продуктов вы можете использовать переносной нитрат-тестер – этот маленький прибор покажет, не перебарщивал ли продавец с удобрениями.

Мясо и молоко стоит покупать только при наличии у продавца выписки из сельсовета о поголовье скота и ветеринарных справок (при продаже на рынке к требованиям добавляются результаты исследований лаборатории на рынке). Прислушайтесь к запаху мяса: свежее мясо не отличается ярко выраженным ароматом, но если запах отдаёт кислинкой – продукт залежавшийся. Качественное мясо имеет насыщенный красный или розоватый цвет – если вы заметили серость – такое мясо лучше оставить.

Грибы и ягоды лучше покупать не в городе, а за городом, недалеко от мест сбора. Уточните у продавца, где именно собраны грибы и лесные ягоды, это поможет вам оценить наличие вредного воздействия дорог и строек или их отсутствие. Покупайте только те виды лесных даров, в которых вы уверены.

От покупки консервированных овощей, «закаток», варений лучше отказаться совсем – понять качество продукта в закрытой банке невозможно.

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки