Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Признаки авитаминоза и нелекарственные способы борьбы с ним

М.Вкус

М.Вкус

Витамины (от лат. Vita – жизнь) – органические вещества, синтезируемые организмом или получаемые из внешней среды, жизненно важные для функционирования организма. Авитаминоз – это явление недостатка витаминов, которое требует корректировки или лечения. При этом передозировка витаминов может быть так же опасна, как их недостаток. Учимся диагностировать авитаминоз и ищем способы избавления от него вместе с «М.Вкус».

На 03.02 - shutterstock_1006536766.jpg

Медики выделяют три стадии дефицита витаминов: субнормальное количество, при котором витамины находятся на нижней границе нормы, гиповитаминоз и авитаминоз.

Первая стадия диагностируется только с помощью анализов – никаких клинических проявлений при нём не существует. Гиповитаминоз и авитаминоз имеют клиническую картину, в последнем случае особенно заметную.

Признаками авитаминоза являются:

1) хроническая усталость;

2) быстрая утомляемость при физической и умственной работе;

3) повышенная раздражительность, бессонница, апатия, сонливость;

4) шелушение, раздражение и сухость кожных покровов;

5) ухудшение состояния волос и ногтей;

6) снижение иммунитета и частые заболевания кожи, дыхательной системы, почек, пищеварительного тракта.

Недостаток витамина А (чаще всего он возникает при патологиях желудочно-кишечного тракта и значительно реже – из-за недостатка ретинола и каротина в продуктах) характеризуется нарушениями так называемого сумеречного зрения (резкость зрения падает при первых признаках наступления темноты), появляются белые бляшки на глазном яблоке, возникают пигментные пятна – гиперкератоз. У детей при дефиците витамина А нарушается рост и развитие костного скелета. Лечение авитаминоза всегда включает в себя медикаментозные средства и требует употребления продуктов, богатых ретинолом и кератином (морковь, тыква, яйца, петрушка, шпинат, жирная рыба, брокколи). Витамин А является жирорастворимым, поэтому продукты, его содержащие, должны употребляться с маслом или сметаной).

Недостаток витамина С появляется из-за отсутствия в рационе сырых овощей и фруктов, его содержащих. Витамин С не накапливается в организме, поэтому очень важно пополнять его запасы ежедневно. Отсутствие витамина С в рационе практически сразу отражается на иммунитете и проявляется простудными и инфекционными заболеваниями, кровоточивостью дёсен, расшатыванием и выпадением зубов, сухостью и шелушением кожи. К счастью, недостаток витамина С компенсируется довольно быстро – для этого достаточно включить в рацион свежие овощи, фрукты и зелень (красный сладкий перец, киви, свежий шиповник, все виды капусты, цитрусовые), а также сушёный шиповник и квашеную капусту.

Недостаток витамина Е у детей проявляется выраженной задержкой роста и развития, возникновением дерматозов, у взрослых – нарушениями половой функции, снижением либидо, ускорением процессов старения. Пополнить витаминные депо можно, включив в рацион жирную рыбу, орехи, авокадо, растительные масла первого отжима.

Недостаток кальциферола (витамина D) происходит из-за отсутствия солнца и исключения из рациона продуктов, которые содержат этот витамин. Сильнее всего он проявляется у детей младшего возраста в нарушении режима сна, повышенной потливости, раздражительности, снижении мышечного тонуса. В особенно запущенных случаях – в деформации костей. Лечение авитаминоза должно обязательно быть медикаментозным и дополняться продуктами, содержащими витамин D, – о них мы подробно писали здесь.

Недостаток витаминов группы B проявляется нарушением деятельности центральной нервной системы, снижением иммунитета, развитием дерматологических и инфекционных заболеваний, патологии слизистых оболочек. Компенсировать недостаток витамина B можно с помощью злаков, круп и пищи животного происхождения (мяса, молочных продуктов, яиц ).

«М.Вкус» уделяет много внимания вопросу сбалансированности рациона и достаточности в нём витаминов: о том, как заменить синтетические витамины натуральными, можно прочитать здесь, о жирорастворимых и водорастворимых витаминах – здесь, а о первых витаминах, которые появляются весной, можно узнать – здесь.

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки