Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Продукты, которые обязательно стоит добавить в рацион летом

М.Вкус

М.Вкус

Употребление в пищу сезонных овощей – один из ключевых советов, который дают диетологи. Такие овощи не подвергаются длительной транспортировке и хранению, а значит, не обработаны никакими веществами, сохраняющими их внешний вид. Они полны витаминов – несезонные овощи и фрукты уже не могут этим похвастаться. Лето – лучшее время для выполнения рекомендаций диетологов: свежие овощи и фрукты очень доступны. Обсудим, какие из них стоит ввести в свой рацион обязательно.

На 24.06 - shutterstock_326278043.jpg

Лучше всего употреблять овощи и фрукты сырыми (недавно мы писали об этом), готовить лёгкие салаты, летние ароматные супы и гарниры. Свежую летнюю еду отличают антиоксидантные и антисклеротические свойства (они могут значительно снизить уровень холестерина), поэтому лето стоит использовать с максимальной пользой, чтобы пополнить витаминные кладовые.

Спаржа

Богата витамином К, фолиевой кислотой, бета-каротином, витаминами группы В, С и Е и калием. Спаржа помогает поддерживать здоровье сосудов и капилляров. Нелишним будет добавить, что спаржа – один из самых низкокалорийных продуктов, содержит при этом много клетчатки и идеально подходит тем, кто соблюдает диету.

Свежий инжир

Он является богатым источником пищевых волокон, содержит калий, марганец. Плоды инжира улучшают метаболизм и состояние желудочно-кишечного тракта. Инжир также подходит тем, кто считает калории: благодаря маленьким мягким косточкам, которые разбухают в желудке, инжир очень быстро насыщает.

Капуста

Полезна любая капуста, в том числе брюссельская и цветная, но первенство всё-таки принадлежит молодой белокочанной капусте с высоким содержанием витамина С и клетчатки.

Зелень

В укропе и петрушке содержатся эфирные масла, каротин, железо, калий и фосфор, природные антиоксиданты – флавоноиды. Очень полезны свежие базилик, розмарин, тимьян. В базилике, как зелёном, так и бордовом, множество эфирных масел, витамина К, марганца и цинка. Все три растения оказывают противомикробное действие и помогают нормализировать микрофлору.

Шпинат

В свежих листьях шпината много калия, клетчатки и фолиевой кислоты, а всего в одной горсти – 15% суточной нормы витамина Е.

Абрикос

Считается, что 100 г абрикосов способствуют процессу кроветворения так же, как и употребление 40 г железа или 250 г свежей печени. Учёные полагают, что, употребляя в большом количестве абрикосы, вы сможете продлить молодость на долгие годы и стать долгожителем.

Баклажан

Баклажан – хороший источник белка и пищевых волокон, витаминов группы B и фолиевой кислоты, которые укрепляют нервную систему. «Синенькие», как их называют на юге, – одни из немногих овощей, которые несъедобны в сыром виде – лучше всего их готовить на гриле или на пару.

Крыжовник

Ягоды крыжовника нормализуют метаболические процессы в организме, пектин, содержащийся в них в большом количестве, выводит вредный холестерин из крови, устраняет запоры, отвечает за быструю усвояемость пищи. В спелом крыжовнике много гормона радости – серотонина, который выступает в роли естественного антидепрессанта.

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки