7 продуктов, вредных для здоровья зубов

От чего стоит отказаться, чтобы блистать белозубой улыбкой.

Подробнее

Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Выбираем правильно: хурма

М.Вкус

М.Вкус

Цвет этого полезного фрукта говорит сам за себя – количество бета-каротина в нём больше, чем в тыкве, сладком перце и томатах. Бета-каротин помогает укреплять зрение, стимулирует обновление клеток лёгких и бронхов. Большое количество содержащейся в хурме никотиновой кислоты (витамина РР) помогает бороться с усталостью и участвует в выработке гормона серотонина – нашего природного антидепрессанта. Наличие йода делает её полезной для щитовидной железы. Нет ничего удивительного в том, что хурму называют «сливой богов», «сердечным яблоком» и «плодом солнца». Как выбрать вкусный и полезный фрукт, рассказывает «М.Вкус».

На 09.01.jpg

Сезон хурмы в России начинается в сентябре – именно в это время поспевают абхазские, азербайджанские и узбекские фрукты. Испанские плоды, выращенные в теплицах, можно встретить в магазинах круглый год.

Отличить их можно по очень крупной форме, яркому и глянцевому цвету. Испанская хурма твёрдая, но при этом почти никогда не «вяжет». Азербайджанская, узбекская и абхазская хурма мельче, плоды имеют острые кончики, цвет более насыщенный, тёмно-оранжевый. Плоды поступают в продажу спелыми, при нажатии кажется, что шкурка вот-вот лопнет, а мякоть вырвется наружу.

Сорт с тёмной мякотью – «королёк»  особенно любим в России: плоды этого сорта сладкие и мягкие. При покупке выбирайте плоды-«мальчики» с круглыми разводами внизу вокруг центра – они никогда не вяжут.

Защитим «вяжущие» плоды – тинин, содержащийся в таких плодах в большом количестве, необходим не только самому растению, потому что он защищает его от вредных микроорганизмов и поедания животными, но и человеку – дубильная кислота оказывает хорошее влияние на нервную и пищеварительную системы. Нельзя злоупотреблять ею лишь тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта.

Если вам всё-таки хочется избавиться от вязкости – положите плоды на сутки в морозильник – хурма станет мягче и слаще, а вязкость пропадёт.

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки