Несколько фактов о тыкве, которых мы не знали

Они сделают этот осенний продукт ещё любимее и вкуснее

Подробнее

Группа М.ВКУС в соцсети ВКОНТАКТЕ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Гид по кофеваркам и кофемашинам

Гид по кофеваркам и кофемашинам
Екатерина Маслова

Екатерина Маслова

главный редактор сайта «М.Вкус»

На портале «М.Вкус» мы неоднократно рассказывали вам о самых разных марках и моделях кофемашин и кофеварок, но ни разу не углублялись в подробности. Сегодня мы восполним данный пробел и разложим по полочкам всё, что касается данных гаджетов, без которых мало кто может представить своё утро. 

Кофеварки 

1) Кофеварки рожкового типа 

Кофеварка, в отличие от кофемашины, кофе сама не варит. Вам придётся активно участвовать в процессе и совершать довольно много манипуляций. Однако кофейные гурманы считают, что ничто не сравнится с чашкой крепкого ристретто или эспрессо из хорошей кофеварки рожкового типа. Понятно, что вряд ли вы поставите дома профессиональный гаджет на несколько рожков, которые устанавливают в кофейнях и ресторанах. Они громоздкие, да и стоят очень дорого. Но если вы считаете себя настоящим кофейным гурманом и не прочь потратить на приготовление одной чашки 10 минут, то кофеварка рожкового типа вроде Krups XP345810 станет отличным приобретением. Учтите, что к ней придётся докупить кофемолку, а цепочка приготовления 1-2 чашек кофе будет следующей: смолоть кофейные зёрна в кофемолке – переложить их в рожок и хорошо утрамбовать – установить рожок в кофеварку (потребуется некоторая сноровка и опыт) – сварить кофе – вытрясти использованные молотые зёрна из рожка и промыть его. 

shutterstock_1128081374.jpg

Плюсы: 

  • получается точно такой же кофе, как в модных кофейнях; 
  • небольшие затраты на расходники – понадобятся только кофейные зёрна. 

Минусы: 

  • приходится долго возиться, чтобы приготовить 1 чашку кофе; 
  • гаджет займёт немало места на вашей кухне; 
  • в процессе приготовления кухня неизбежно пачкается; 
  • в комплект к кофеварке рожкового типа вам потребуется кофемолка. 

2) Кофеварки капельные 

Такие кофеварки довольно часто можно увидеть в американских сериалах про полицию, а ещё они очень популярны в американских же придорожных кафе. В один резервуар устанавливают бумажный фильтр и насыпают в него свежемолотый кофе, в другой резервуар наливают воду. Вода нагревается, проходит через молотые зёрна, по капле готовя ароматный кофе. Обычно стеклянный кувшин со сваренным напитком подогревается, поэтому у вас под рукой всегда горячий кофе. Метод, возможно, кому-то покажется несколько устаревшим, но это не так. Примерно по такому же принципу готовят кофе модным сегодня способом с воронками Hario V60 и кемекс. Несомненным плюсом является большой объём приготовленного напитка. В капельной кофеварке Mouinex Subito FG360D10 объём резервуара для воды 1,25 л – получается достаточное количество кофе, чтобы каждый член даже большой семьи выпил по 1-2 чашки.

shutterstock_35744467.jpg 

Плюсы: 

  • под рукой всегда горячий кофе; 
  • кувшина с готовым напитком хватит на 8-15 чашек; 
  • небольшие затраты на расходники – потребуются кофейные зёрна и специальные бумажные фильтры; 
  • компактные размеры; 
  • недорогая стоимость гаджета. 

Минусы: 

  • готовит только 1 тип кофе – американо; 
  • многим такой напиток кажется слишком водянистым; 
  • кофе придётся ждать минимум 10 минут; 
  • вкус кофе явно проигрывает по сравнению с приготовленным при помощи других кофейных девайсов. 

Кофемашины 

В отличие от кофеварок, кофемашина варит кофе сама, достаточно засыпать в неё кофейные зёрна или установить капсулу. 

1) Автоматические кофемашины

Мечта любого кофемана, который не любит долго возиться с приготовлением любимого напитка. Автоматическая кофемашина всё делает сама – мелет кофейные зёрна (в некоторых моделях можно даже выбрать желаемую степень помола), подогревает воду, варит крепкий ароматный кофе. Степень крепости тоже, кстати, можно регулировать. 

На рынке есть довольно простые модели вроде Krups EA815070. Это компактная и несложная в управлении кофемашина, которая нажатием одной кнопки приготовит из кофейных зёрен эспрессо, ристретто или лунго. Если хотите более сложный кофейный напиток, то придётся понять принцип работы трубки подачи горячего пара. С его помощью нужно нагреть и взбить молоко, а затем уже налить в него готовый кофе. Учтите, что функция «Горячий пар» потребует опыта. Это только в ресторанах бариста непринуждённо взбивают пышную молочную пену для капучино и латте за пару секунд. На первых порах будьте готовы к брызгам молока по всей кухне. 

07_EVIDENCEMACCHIATOANNE2169CLASSIC.jpg

Если вы поклонник больших кружек молочных кофейных напитков в стиле модных кофеен, то ваш вариант – усложнённые модели вроде Quattro Force Evidence EA891C10. Они, конечно, на порядок дороже всех остальных кофемашин, но и возможностей у них в разы больше. Никакой возни с трубками горячего пара или рожками – насыпал кофейные зёрна, налил в один резервуар воду, в другой – молоко (можно, кстати, миндальное или соевое), нажал одну кнопку – и получи эспрессо, американо, капучино, макиато. В такой кофемашине можно готовить даже чай! Степень помола, крепость кофе, количество воды в напитке, даже его температура – всё регулируется парой нажатий кнопок на дисплее. Кроме того, у такой кофемашины 15 встроенных рецептов, и кофе можно приготовить сразу в 2 чашки. 

Плюсы: 

  • получается точно такой же кофе, как в модных кофейнях; 
  • небольшие затраты на расходники – понадобятся только кофейные зёрна и молоко (при желании); 
  • широкий выбор возможных кофейных напитков; 
  • минимальное количество времени и сил на приготовление кофе;
  • очень быстрое приготовление кофе.

Минусы: 

  • высокая стоимость автоматических кофемашин; 
  • гаджет нуждается в периодической специальной чистке и декальцинации, которая требует времени и сил; 
  • устройство занимает довольно много места на кухне. 

2) Капсульные кофемашины 

Идеальный вариант для ленивых и тех, кто не готов отдать за кофемашину несколько десятков тысяч рублей. Кофе из такого гаджета вряд ли оценят гурманы, но у девайсов есть множество плюсов. Например, широчайший выбор напитков, которые можно приготовить из разных капсул. От эспрессо и лунго до латте макиато и горячего шоколада. Капсульные кофемашины компактны, часто забавного дизайна или ярких цветов, как, например, ярко-красная Dolce Gusto Krups Lumio KP130510. Ещё один плюс – капсулы могут храниться довольно долго. Так что если кофе не самый любимый ваш напиток, но иногда вы не против порадовать себя или гостей капучино с воздушной молочной пенкой, то такой девайс и коробка капсул – отличный недорогой вариант. Вам даже не придётся помнить, есть ли у вас в холодильнике молоко для кофе. Подробнее про капсульные кофемашины вы можете почитать в нашей статье по этой ссылке

e0532f0845a28ce7ec6fd2ba7e29.jpeg

Плюсы: 

  • невысокая стоимость гаджета; 
  • широчайший выбор напитков, которые можно приготовить из капсул; 
  • компактные размеры, кофемашину легко можно хранить в шкафу и доставать по необходимости;
  • простота в обслуживании;
  • быстрое приготовление кофе.

Минусы: 

  • не слишком насыщенный вкус кофе: гаджет готовит кофейные напитки; 
  • постоянные траты на расходники-капсулы, если пить кофе каждый день по нескольку чашек – выйдет накладно. 

Как видите, разобраться в кофемашинах и кофеварках не так уж сложно. Да, на рынке представлено огромное количество моделей, но если вы сформулируете для себя точный запрос – какой кофе вы больше любите, как часто его пьёте, сколько готовы потратить на гаджет, – то определиться с покупкой не составит для вас особого труда. 

Поделиться советом с друзьями:

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки