Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Форель на гриле с зелёной фасолью и сметанным кремом

Константин Ивлев

Константин Ивлев, известный российский шеф-повар, телеведущий, амбассадор бренда Tefal

Рыбу и морепродукты я не рекомендую мариновать перед готовкой, ведь их белок обладает очень тонкой структурой и легко разрушается. Поэтому отправляйте их на гриль без маринада. А в качестве соуса можете взять одну столовую ложку оливкового масло, соединенную с одной чайной сока лимона и пятью граммами зелени (петрушки и базилика). Или приготовить что-то более сложное, вроде сметанно-лимонного крема, как в нашем рецепте.

Инструкция

  • 1-2 порции
  • 15 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Филе форели2 шт.
  • Зелёная фасоль100 г
  • Сметана 20%-ной жирности40 г
  • Оливковое масло1 ст. л.
  • Соевый соус1 ст. л.
  • Лимон0,5 шт.
  • Соль и перецпо вкусу
Форель на гриле с зелёной фасолью и сметанным кремом

ШАГ 1

Филе обсушите, посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом.
Форель на гриле с зелёной фасолью и сметанным кремом

ШАГ 2

Включите электрогриль Tefal GC712D3, выберите режим «рыба» и нажмите кнопку«ок». Дождитесь полного разогрева с закрытыми пластинами. Выложите форель на пластины, жарьте до готовности – гриль подаст звуковой сигнал, и изменится цвет круга. Переложите рыбу на блюдо.
Форель на гриле с зелёной фасолью и сметанным кремом

ШАГ 3

Свежую или замороженную зеленую фасоль отварите в подсоленной воде в течение 5-6 минут. Установите на электрогриле ручной режим, выложите на пластины фасоль, сбрызните соевым соусом и жарьте 2 минуты.
Форель на гриле с зелёной фасолью и сметанным кремом

ШАГ 4

Затем переложите на блюдо к рыбе. Сметану взбейте венчиком до увеличения объема в два раза, добавьте соль, сок лимона и лимонную цедру, перемешайте и уложите рядом с форелью.

Ингредиенты:

  • Филе форели2 шт.
  • Зелёная фасоль100 г
  • Сметана 20%-ной жирности40 г
  • Оливковое масло1 ст. л.
  • Соевый соус1 ст. л.
  • Лимон0,5 шт.
  • Соль и перецпо вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки