Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

5 диетических и сытных блюд от шеф-повара

(0)
5 диетических и сытных блюд от шеф-повара

Филе дорадо на пару со спаржей и вялеными томатами

М.Вкус

М.Вкус

Все знают, что нет для диеты лучше продукта, чем рыба, и способа приготовления, чем на пару. В качестве гарнира к такому низкокалорийному блюду стоит выбрать что-то соответствующее, например зелёную спаржу. Её можно слегка отварить или, как и рыбу, приготовить на пару. Чтобы добавить вкуса блюду, достаточно пары лепестков вяленых томатов и дольки лимона. Вот, собственно, и всё блюдо – идеальный диетический ужин с большим количеством белка, витаминов и минералов.

  • 1-2 порции
  • 20 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Дорадо1 шт.
  • Спаржа свежая200 г
  • Томаты вяленые20 г
  • Лимон30 г
  • Соль и перецпо вкусу

39485152075_02b5e71166_k.jpg

ШАГ 1

Дорадо очистите от чешуи, удалите кости и разделите на филе. Посолите и поперчите по вкусу.

ШАГ 2

Вяленые томаты нарежьте соломкой. Спаржу очистите от кожицы.

ШАГ 3

Приготовьте в пароварке филе дорадо и спаржу в течение 10 минут.

ШАГ 4

Готовую спаржу выложите на тарелку, сверху – дорадо и нарезанные вяленые помидоры. Подавайте с долькой лимона.

Ингредиенты:

  • Дорадо1 шт.
  • Спаржа свежая200 г
  • Томаты вяленые20 г
  • Лимон30 г
  • Соль и перецпо вкусу

Гуляш с говядиной под соусом маринара

М.Вкус

М.Вкус

Гуляш из говядины с соусом маринара – замечательное горячее блюдо как для праздничного, так и для повседневного стола. Мясо при длительном тушении получается очень мягким и аппетитным, а обильное количество подливы сделает любой гарнир максимально сочным, с насыщенным и выраженным вкусом. Если вы хотите похудеть после новогодних каникул, то советуем в качестве гарнира выбрать тушёные овощи, бурый рис или киноа. Ещё лучше – и вовсе обойтись одним мясом и соусом.

  • 1 порция
  • 2-3 часа
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Говядина (лучше вырезка)300 г
  • Лук репчатый150 г
  • Морковь150 г
  • Помидоры150 г
  • Помидоры в собственном соку100 г
  • Чеснок20 г
  • Прованские травыщепотка
  • Базилик1 веточка
  • Петрушка 1 веточка
  • Соль и перецпо вкусу

39703779821_57b453e553_k.jpg

ШАГ 1

Предварительно промытую и обсушенную бумажными полотенцами мякоть говядины нарежьте одинаковыми кусочками, примерно 3 х 3 см. Выложите мясо на противень, добавьте тимьян, чеснок и поставьте в духовку, разогретую до 130-150 градусов, на 1,5-2,5 часа. Время приготовления зависит от части мяса, которая была взята для гуляша.

ШАГ 2

Для соуса: все овощи кроме помидоров прокрутите через электромясорубку и обжарьте до готовности, добавьте нарезанные свежие помидоры и томаты в собственном соку, тушите до готовности. Добавьте соль и перец по вкусу, прованские травы и рубленую зелень. 

ШАГ 3

Получившийся соус смешайте с запечённой говядиной и доведите до кипения. В результате должен получиться мягкий, сочный и ароматный гуляш из говядины с соусом. При подаче украсьте его зеленью по вкусу.

Ингредиенты:

  • Говядина (лучше вырезка)300 г
  • Лук репчатый150 г
  • Морковь150 г
  • Помидоры150 г
  • Помидоры в собственном соку100 г
  • Чеснок20 г
  • Прованские травыщепотка
  • Базилик1 веточка
  • Петрушка 1 веточка
  • Соль и перецпо вкусу

Каша на овсяном молоке с ягодами и манго

М.Вкус

М.Вкус

Овсяная каша – один из лучших завтраков для тех, кто хочет похудеть. Медленные углеводы усваиваются не спеша, не приводя к резким скачкам сахара в крови, поэтому после такого блюда долго не будет хотеться есть. Интересным решением в данном рецепте является использование овсяного молока. Оно вкусное, полезное и не содержит лактозы, к тому же является одним из самых бюджетных вариантов растительного молока. При желании вы даже можете приготовить его дома своими руками. Вам потребуются лишь те же овсяные хлопья, фильтрованная вода и хороший блендер.

  • 1 порция
  • 10 минут
  • 2 шага

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья100 г
  • Молоко овсяное300 мл
  • Малина свежая50 г
  • Ежевика свежая50 г
  • Манго100 г

40336750352_1cd73915fc_k.jpg

ШАГ 1

Нагрейте в кастрюле овсяное молоко. Как только молоко закипит, добавьте овсяные хлопья и варите на среднем огне до готовности. 

ШАГ 2

Готовую кашу выложите на тарелку, сверху добавьте свежие ягоды и нарезанное кубиками манго.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья100 г
  • Молоко овсяное300 мл
  • Малина свежая50 г
  • Ежевика свежая50 г
  • Манго100 г

Спринг-роллы с овощами и фунчозой

М.Вкус

М.Вкус

Многие думают, что спринг-роллы – очень калорийное блюдо. Так оно и есть, если обжарить их во фритюре. Рисовая бумага впитает большое количество масла, и спринг-роллы получатся жирными и калорийными. Однако существует и другая версия данного блюда, которая подаётся как холодная закуска. Начинка, которой могут быть свежие или обжаренные овощи, отварные морепродукты или лапша, приготовленные грибы или тофу, заворачивается в смоченную в обычной воде рисовую бумагу. Далее спринг-роллы не обжариваются, а так и подаются вместе с остро-пряным соусом. Получается очень вкусно и совсем не калорийно!

  • 1-2 порции
  • 20 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Рисовая бумага3 листа
  • Фунчоза30 г
  • Морковь70 г
  • Редис20 г
  • Кунжут6 г
  • Болгарский перец30 г
  • Огурцы30 г

Для соуса:

  • Соус соевый100 г
  • Масло кунжутное50 мл
  • Мёд40 г
  • Рисовый уксус30 г
  • Сахарный песок40 г
  • Кунжут10 г

27772994188_90c697c0b8_k.jpg

ШАГ 1

Для соуса: смешайте все ингредиенты.

ШАГ 2

Для начинки: овощи нарежьте тонкой соломкой. Фунчозу замочите в кипятке на 5 минут и промойте холодной водой.

ШАГ 3

Опустите рисовый лист на несколько секунд в тёплую воду, чтобы он стал мягким. Переложите аккуратно на тарелку. На рисовый лист выложите нарезанные овощи и фунчозу, посыпьте кунжутом, заверните и придайте форму ролла. Повторите то же самое с остальными листами. Нарежьте роллы пополам наискосок и подавайте с соусом.

Ингредиенты:

  • Рисовая бумага3 листа
  • Фунчоза30 г
  • Морковь70 г
  • Редис20 г
  • Кунжут6 г
  • Болгарский перец30 г
  • Огурцы30 г

Для соуса:

  • Соус соевый100 г
  • Масло кунжутное50 мл
  • Мёд40 г
  • Рисовый уксус30 г
  • Сахарный песок40 г
  • Кунжут10 г

Кокосовый пудинг с семенами чиа и манго

М.Вкус

М.Вкус

Такой лёгкий и в то же время сытный пудинг – отличное начало дня. Советуем приготовить его вечером и поставить настаиваться в холодильник. Утром достаточно добавить сверху кусочки спелого манго или любого другого свежего фрукта вроде яблока, груши или хурмы. Семена чиа – идеальный продукт для завтрака. Они богаты белком, Омега-3 жирными кислотами, содержат пищевые волокна, витамины, минералы и антиоксиданты. К тому же прекрасно насыщают, но содержат мало калорий.

  • 2-4 порции
  • 10 минут
  • 2 шага

Ингредиенты:

  • Кокосовое молоко400 мл
  • Семена чиа30 г
  • Мёд30 г
  • Манго400 г
  • Свежие листья мятыдля украшения
  • Лепестки миндалядля украшения

27925043639_a698318db8_k.jpg

ШАГ 1

Нагрейте кокосовое молоко, добавьте в него мёд и семена чиа. Помешивайте в течение 3-4 минут, до тех пор пока масса не начнёт густеть, снимите с огня и дайте настояться. 

ШАГ 2

Пудинг разлейте в 4 стакана и обязательно оставьте место для манго. Сверху положите нарезанное манго. Перед подачей посыпьте пудинг лепестками миндаля и листьями мяты. 

Ингредиенты:

  • Кокосовое молоко400 мл
  • Семена чиа30 г
  • Мёд30 г
  • Манго400 г
  • Свежие листья мятыдля украшения
  • Лепестки миндалядля украшения
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки