Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

5 интересных кофейных напитков на основе эспрессо

(3)
5 интересных кофейных напитков на основе эспрессо

Солёно-карамельный гляссе

М.Вкус

М.Вкус

Этот рецепт мы включили в обзор для тех, кто любит сочетание солёного вкуса со сладким. Более того, в нашем кофе есть ещё микс горячего и ледяного – шарик мороженого в обжигающем кофе. В общем, не коктейль, а сочетание несочетаемого. Обязательно надо пробовать!
  • 1 порция
  • 5 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Горячий эспрессо150 мл
  • Пломбир1 небольшой шарик
  • Карамельный сироп1 ч. л.
  • Крупная морская сольщепотка

shutterstock_422398810.jpg

ШАГ 1

Горячий эспрессо смешайте с карамельным сиропом и перелейте в чашку.

ШАГ 2

Выложите сверху шарик мороженого пломбир.

ШАГ 3

Посыпьте морской солью.

Ингредиенты:

  • Горячий эспрессо150 мл
  • Пломбир1 небольшой шарик
  • Карамельный сироп1 ч. л.
  • Крупная морская сольщепотка

Мятный капучино

М.Вкус

М.Вкус

Знаете ли вы, что как вкус, так и аромат мяты, бодрят не хуже крепкого кофе? А теперь представьте, как они будут действовать вместе! Получится двойной удар по сонливости и вялости. Идеальное начало дня для тех, кто долго и с трудом раскачивается по утрам.
  • 1 порция
  • 7-10 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Горячий эспрессо70 мл
  • Горячее молоко100 мл
  • Мятный сироп2 ч. л.  
  • Свежая мята2 веточка
  • Сахарный песокпо вкусу

shutterstock_536176162.jpg

ШАГ 1

Горячее молоко взбейте в воздушную пену с помощью капучинатора.

ШАГ 2

В прозрачный стакан налейте горячий эспрессо, добавьте мятный сироп и сахар по вкусу, перемешайте.

ШАГ 3

С помощью ложки выложите сверху молочную пену и украсьте стакан веточкой свежей мяты.

Ингредиенты:

  • Горячий эспрессо70 мл
  • Горячее молоко100 мл
  • Мятный сироп2 ч. л.  
  • Свежая мята2 веточка
  • Сахарный песокпо вкусу

Лавандовый раф

М.Вкус

М.Вкус

В кофейнях уже стало обычным делом наряду с капучино и латте готовить кофе раф. Этот напиток делается также на основе эспрессо. Особенность его в том, что сливки добавляются не отдельно, а взбиваются с кофе сразу. Идеальный вариант для тех, кто любит некрепкие сливочные кофейные напитки. Кстати, дома легко можно приготовить и модный лавандовый раф. Для этого достаточно запастись сушёными цветами лаванды или, если возиться с ними лень, готовым лавандовым сиропом.
  • 1 порция
  • 15 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Горячий эспрессо25 мл
  • Сливки 15%-ной жирности100 мл
  • Сушёные цветы лаванды0,5 ч. л.
  • Ванильный сахар1 ч. л.
  • Сахарный песокпо вкусу

shutterstock_639997495.jpg

ШАГ 1

В кофемолке измельчите ванильный сахар с цветками лаванды.

ШАГ 2

Сливки нагрейте.

ШАГ 3

Смешайте сливки с эспрессо, ванильным сахаром с лавандой и обычным сахаром по вкусу. Если у вас есть кофе-машина с пароотводом, то процесс нагрева сливок и взбивание легко совместить. Если нет, то используйте капучинатор, венчик-капучинатор или обычный блендер.

Ингредиенты:

  • Горячий эспрессо25 мл
  • Сливки 15%-ной жирности100 мл
  • Сушёные цветы лаванды0,5 ч. л.
  • Ванильный сахар1 ч. л.
  • Сахарный песокпо вкусу

Эспрессо со сгущёнкой

М.Вкус

М.Вкус

Этот напиток готовится очень просто, а вкус у него получается очень нежный и сливочный. Не думайте, что изобрели его в России. На самом деле это не так. Добавлять в крепкий кофе сгущённое молоко придумали в Бразилии. Там такой напиток называют Espresso com doce de leite (дословно переводится, как «эспрессо со сладким молоком»). Кстати, интересно получается как с обычной сгущёнкой, так и с варёной.
  • 1 порция
  • 5-7 минут
  • 2 шага

Ингредиенты:

  • Горячий эспрессо100 мл
  • Сгущённое молоко1 ст. л.
  • Молотая корицащепотка
  • Молотый мускатный орехщепотка

shutterstock_389639410.jpg

ШАГ 1

В горячий эспрессо налейте сгущёнку и перемешайте.

ШАГ 2

Сверху посыпьте молотыми пряностями.

Ингредиенты:

  • Горячий эспрессо100 мл
  • Сгущённое молоко1 ст. л.
  • Молотая корицащепотка
  • Молотый мускатный орехщепотка

Кокосовый мокко

М.Вкус

М.Вкус

Если вы любите кофе с молоком, то экспериментировать можно не только с его количеством в чашке, но и с видом. Вместо привычного коровьего можно использовать ореховое – миндальное или, скажем, кокосовое. Если сверху в чашку бросить ещё щепотку-другую измельчённой кокосовой стружки, получится не напиток, а самый настоящий десерт.
  • 1 порция
  • 5-7 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Горячий эспрессо100 мл
  • Горячее кокосовое молоко100 мл
  • Измельчённая кокосовая стружка1-2 щепотки
  • Какао-порошок1 ч. л.
  • Сахарный песокпо вкусу
  • Взбитые сливкидля украшения

shutterstock_533691652.jpg

ШАГ 1

Кокосовое молоко нагрейте, но не доводите до кипения.

ШАГ 2

Соедините горячее молоко, эспрессо, какао и сахар в чаше мощного блендера, например Moulinex FACICLIC GLASS LM310E30. Хорошо взбейте всё вместе и перелейте в высокий стакан или кружку.

ШАГ 3

Украсьте напиток сверху взбитыми сливками и кокосовой стружкой.

Ингредиенты:

  • Горячий эспрессо100 мл
  • Горячее кокосовое молоко100 мл
  • Измельчённая кокосовая стружка1-2 щепотки
  • Какао-порошок1 ч. л.
  • Сахарный песокпо вкусу
  • Взбитые сливкидля украшения
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Марина

Я потрясена! Пока читала-все представила в живую. Аромат, вкус, эстетика-чудесны. Спасибо организаторам и кулинарам. Кланяюсь в ноги. Обязательно буду пробовать. Всем здоровья и успехов.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки