Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

5 оригинальных блюд со свежим зелёным горошком

(0)
5 оригинальных блюд со свежим зелёным горошком

Салат из свежей зелени и зелёных овощей

М.Вкус

М.Вкус

Ингредиенты для этого салата мы подбирали исключительно по цвету – все продукты зелёные. Для начала лета – это самый подходящий оттенок. В нашем блюде есть как брокколи и шпинат, так и зелёный горошек и огурец. Есть такой салат можно в неограниченных количествах и в любое время дня и ночи, потому что калорий в нём практически нет, а вот витаминов, минералов, антиоксидантов, органических кислот и других полезных веществ – невероятно много. Если хотите сделать блюдо ещё более диетическим, просто не добавляйте авокадо.

  • 4 порции
  • 20 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Зелёный горошек100 г
  • Брокколи200 г
  • Мини-шпинат100 г
  • Авокадо2 шт.
  • Огурцы200 г
  • Цукини200 г

Для заправки:

  • Оливковое масло2 ст. л.
  • Сок лимона1 ч. л.
  • Соевый соуспо вкусу

shutterstock_265121252.jpg

ШАГ 1

Брокколи разберите на соцветия и бланшируйте в кипящей подсоленной воде 2 минуты, затем переложите брокколи в ледяную воду.

ШАГ 2

Молочный цукини и огурцы нарежьте слайсером на тонкие и длинные ломтики. Мякоть авокадо нарежьте тонкими ломтиками.

ШАГ 3

Для заправки: смешайте оливковое масло с лимонным соком и соевым соусом. 

ШАГ 4

Смешайте все ингредиенты, полейте заправкой, перемешайте и разложите по тарелкам.

Ингредиенты:

  • Зелёный горошек100 г
  • Брокколи200 г
  • Мини-шпинат100 г
  • Авокадо2 шт.
  • Огурцы200 г
  • Цукини200 г

Для заправки:

  • Оливковое масло2 ст. л.
  • Сок лимона1 ч. л.
  • Соевый соуспо вкусу

Тосты с паштетом из зелёного горошка и авокадо

М.Вкус

М.Вкус

Отличный полезный перекус, который подойдёт в том числе веганам. Такое блюдо можно приготовить и из замороженного зелёного горошка, но в сезон всё-таки вкуснее делать паштет из свежих горошин. Готовится он очень быстро, получается нежным, сытным и очень вкусным. Можно подавать такой паштет с тостами из цельнозернового хлеба, как в нашем рецепте, или с солёными крекерами, ржаными хлебцами, кукурузными чипсами или овощными палочками. 

  • 4 порции
  • 15 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Зелёный горошек200 г
  • Авокадо1 шт.
  • Оливковое масло1 ч. л.
  • Цельнозерновой хлеб400 г
  • Соль и перецпо вкусу

shutterstock_588513062.jpg

ШАГ 1

Зелёный горошек, мякоть спелого авокадо и оливковое масло измельчите в мощном блендере вроде Moulinex Ultrablend LM936E10 в пюре. В зависимости от ваших личных предпочтений, взбивайте до однородной гладкой консистенции или оставьте в пюре небольшие фрагменты горошка и авокадо. Посолите и поперчите паштет по вкусу.

ШАГ 2

Хлеб нарежьте на тонкие ломтики, подсушите их в тостере, таком как Tefal Principio Plus TT164130или в духовке.

ШАГ 3

Намажьте паштет из зелёного горошка и авокадо на горячие тосты.

Ингредиенты:

  • Зелёный горошек200 г
  • Авокадо1 шт.
  • Оливковое масло1 ч. л.
  • Цельнозерновой хлеб400 г
  • Соль и перецпо вкусу

Тёплый салат с зелёным горошком, картофелем и лососем

М.Вкус

М.Вкус

Сытный салат с отварным картофелем, зелёным горошком, стручковой фасолью и лососем – очень подходящий вариант для ужина. Его можно приготовить в двух вариантах – тёплом и холодном. Рыбу можно взять любую красную. Не только лосось, но и сёмгу, горбушу или форель. Её вы можете запечь, приготовить на пару или обжарить на растительном масле, как вам больше нравится. В нашем рецепте мы используем третий метод, а оставшееся после жарки масло и рыбный бульон берём за основу соуса к салату.

  • 4 порции
  • 20 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Филе лосося200 г
  • Картофель отварной200 г
  • Зелёный горошек100 г
  • Зелёная стручковая фасоль100 г
  • Помидоры100 г
  • Свежая зелень4 веточки
  • Оливковое маслодля жарки
  • Сок апельсина50 мл
  • Соль и перецпо вкусу
  • Бальзамический уксус10 мл

shutterstock_93841546.jpg

ШАГ 1

В сковороде с толстым дном вроде Tefal Illico 28 см нагрейте растительное масло. Обжарьте филе лосося с двух сторон до аппетитной золотистой корочки. Рыбу переложите на тарелку, слегка остудите и разберите на кусочки.

ШАГ 2

Стручковую фасоль и зелёный горошек бланшируйте 1 минуту в кипятке. 

ШАГ 3

Соедините фасоль, горошек, нарезанные на кусочки отварной картофель и томаты с кусочками рыбы.

ШАГ 4

Для соуса: в сковороду, где жарилась рыба, с остатками масла и рыбного сока налейте апельсиновый сок и бальзамический уксус. Слегка выпарите. Посолите и поперчите соус по вкусу, заправьте им салат.

Ингредиенты:

  • Филе лосося200 г
  • Картофель отварной200 г
  • Зелёный горошек100 г
  • Зелёная стручковая фасоль100 г
  • Помидоры100 г
  • Свежая зелень4 веточки
  • Оливковое маслодля жарки
  • Сок апельсина50 мл
  • Соль и перецпо вкусу
  • Бальзамический уксус10 мл

Зелёный горошек с томатами, ветчиной и яичницей

М.Вкус

М.Вкус

Зелёный горошек – универсальный продукт. Его можно есть даже на завтрак. Например, в сочетании с привычными утренними продуктами – ветчиной и яйцами. Для особенно нежного вкуса зелёный горошек мы будем готовить на сливочном масле. Согласны, что калорийно, но утром можно. Кстати, вместо обычного зелёного салата вы можете добавить в блюдо любой другой по вкусу – от рукколы и корна до кейла или радиччио. Куриные яйца вполне можно заменить на перепелиные, а вместо томатов взять молодые кабачки или болгарский перец. Получится не менее вкусный завтрак!

  • 4 порции
  • 20 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Зелёный горошек600 г
  • Яйца8 шт.
  • Ветчина100 г
  • Помидоры2 шт.
  • Зелёный салат2 листа
  • Растительное масло для жарки
  • Сливочное масло50 г
  • Соль и перец по вкусу

shutterstock_519663232.jpg

ШАГ 1

В сковороде растопите сливочное масло, на слабом огне томите под крышкой зелёный горошек свежий или размороженный в течение 3 минут.

ШАГ 2

Добавьте нарезанные дольками помидоры и кусочки ветчины. Томите под крышкой ещё 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

ШАГ 3

Отдельно приготовьте яичницу. 

ШАГ 4

Горошек разложите по тарелкам, сверху выложите кусок яичницы (по 2 яйца на 1 порцию) и нарезанный на кусочки зелёный салат.

Ингредиенты:

  • Зелёный горошек600 г
  • Яйца8 шт.
  • Ветчина100 г
  • Помидоры2 шт.
  • Зелёный салат2 листа
  • Растительное масло для жарки
  • Сливочное масло50 г
  • Соль и перец по вкусу

Пенне с брокколи, зелёным горошком и сырным соусом

М.Вкус

М.Вкус

Хорошая итальянская паста из твёрдых сортов пшеницы с сочной брокколи и стручками зелёного горошка – сытное и в то же время диетическое блюдо. Сырный соус, конечно, добавляет ему калорий, но при этом делает его на порядок вкуснее. Чтобы тарелка пасты никак не отразилась на фигуре, едим это блюдо только на обед, а сырного соуса добавляем совсем немного. 

  • 4 порции
  • 30 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Паста пенне сухая200 г
  • Брокколи1 кочанчик
  • Зелёный горошек в стручках200 г
  • Зелёный лук2 стрелки

Для сырного соуса:

  • Сливочный сыр50 г
  • Сливки нежирные100 мл
  • Соль и перецпо вкусу

shutterstock_601323332.jpg

ШАГ 1

Отварите в кипящей подсоленной воде пенне согласно инструкции на упаковке. Пасту откиньте в дуршлаг, чтобы избавиться от жидкости.

ШАГ 2

Брокколи разберите на небольшие соцветия и готовьте в пароварке, например в Tefal Convenient Series VC145130, до полуготовности.

ШАГ 3

Стручки зелёного горошка промойте, просушите и нарежьте на кусочки. Зелёный лук измельчите.

ШАГ 4

Для сырного соуса: в сотейнике соедините сыр и сливки, на слабом огне и постоянно помешивая, доведите до состояния, когда сыр хорошо смешается со сливками. Снимите соус с огня, посолите и поперчите по вкусу. 

ШАГ 5

Горячую отварную пасту смешайте с брокколи, зелёным горошком и луком, полейте сырным соусом и перемешайте.

Ингредиенты:

  • Паста пенне сухая200 г
  • Брокколи1 кочанчик
  • Зелёный горошек в стручках200 г
  • Зелёный лук2 стрелки

Для сырного соуса:

  • Сливочный сыр50 г
  • Сливки нежирные100 мл
  • Соль и перецпо вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки