Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

5 оригинальных рецептов с творогом на каждый день

(1)
5 оригинальных рецептов с творогом на каждый день

Творожное суфле с яблоком

М.Вкус

М.Вкус

Начинать день с пирожных? Настоящая дольче вита! В наших интересах, чтобы лакомство было максимально здоровым. Творожное суфле в форме изящного мини-кекса – тот самый случай. Сотни лет назад, когда изобретательные французы придумали запекать сладкое блюдо из творога в печи, они и подумать не могли, как далеко потом шагнут вариации на тему. Мы предлагаем базовый вариант идеального суфле с яблоками, но ваше право заменить их другим фруктом. Что если добавить в творожную массу, похожую на облачко с летнего чистого неба, вымоченный в роме изюм, тонкие кусочки кураги, банановые кружочки, цукаты из ягод?
  • 1-2 порции
  • 45 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Творог400 г
  • Яйца2 шт.
  • Сметана 20%-ной жирности3 ст. л.
  • Сахарная пудра2 ст. л.
  • Ванильный сахар1 пакетик
  • Мука пшеничная1 ст. л.
  • Яблоки кисло-сладкие2 шт.

shutterstock_498076165.jpg

ШАГ 1

Яйца взбейте с сахарной пудрой миксером в пену. 

ШАГ 2

Соедините вместе ингредиенты, удобнее всего – с помощью кухонной машины Moulinex QA601H32, соедините все ингредиенты, добавьте муку и ваниль. Как следует взбейте в пышную массу.

ШАГ 3

Яблоки очистите от кожуры и семечек и нарежьте очень тонкими дольками. Аккуратно перемешайте с творожной массой.

ШАГ 4

Силиконовую форму для выпечки немного смажьте сливочным маслом и выложите творожную массу. Она должна занимать две трети объёма. Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, около 20 минут до румяной корочки. Подавайте суфле тёплым со сметаной или сгущённым молоком.

Ингредиенты:

  • Творог400 г
  • Яйца2 шт.
  • Сметана 20%-ной жирности3 ст. л.
  • Сахарная пудра2 ст. л.
  • Ванильный сахар1 пакетик
  • Мука пшеничная1 ст. л.
  • Яблоки кисло-сладкие2 шт.

Творожный мусс с ягодным соусом

М.Вкус

М.Вкус

Нежный молочный вкус, прохладное, ягодное, начинается на «м»? Нет, не мороженое! Это мусс из творога и спелых ягод, в котором нет ничего, кроме пользы. Если бы у фей был блендер, способный мгновенно наполнить лакомство сотней воздушных пузырьков, они бы готовили только этот десерт, превращающий будни в праздники без всякой волшебной палочки. Волны тёплого ягодного соуса зовут в короткое, но сладкое кулинарное путешествие в сказку.
  • 1-2 порции
  • 20 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Творог200 г
  • Сахарная пудра2 ч. л.
  • Сливки 20%-ной жирности50 мл
  • Мята1-2 веточки

Для соуса:

  • Свежие ягоды (клубника, вишня, чёрная смородина)3 ст. л.
  • Сахар1 ст. л.
  • Кукурузный крахмал 0,5 ч. л.
  • Молотая корицащепотка

shutterstock_286197845.jpg

ШАГ 1

В блендере, например, с помощью погружного Moulinex DD877D10, взбейте творог, сахарную пудру и сливки в однородную массу. Выложите мусс в широкие стеклянные бокалы на половину объёма и поставьте в холодильник.

ШАГ 2

Тем временем выложите в сотейник ягоды (из вишни удалите косточки), добавьте сахар и на небольшом огне, аккуратно помешивая, доведите ягодную смесь до кипения. Добавьте крахмал, перемешайте. Снова доведите до кипения. При желании добавьте специи.

ШАГ 3

Соус немного охладите. Залейте им мусс и подавайте, украсив листиками мяты.

Ингредиенты:

  • Творог200 г
  • Сахарная пудра2 ч. л.
  • Сливки 20%-ной жирности50 мл
  • Мята1-2 веточки

Для соуса:

  • Свежие ягоды (клубника, вишня, чёрная смородина)3 ст. л.
  • Сахар1 ст. л.
  • Кукурузный крахмал 0,5 ч. л.
  • Молотая корицащепотка

Конвертики из слоёного теста с солёным творогом

М.Вкус

М.Вкус

Знающие толк в натуральных молочных продуктах жители Кавказа подарили миру солёный творог. С ним любая выпечка – от хачапури до пирогов – становится главной звездой на любом столе. Будет время и вдохновение – наготовьте в компанию к конвертикам с солёным творогом кавказское роскошество в виде ароматного сациви, лобио и пхали. Пока дело за малым: замороженный пласт бездрожжевого слоёного теста, свежий рассыпчатый творог и соль. Ну и букет из свежего базилика и тархуна будет тоже очень кстати.


  • 2 порции
  • 45 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Творог рассыпчатый250 г
  • Сметана1 ст. л.  
  • Яичный белок1 шт.
  • Замороженное тесто бездрожжевое 250 г
  • Молоко1 ст. л.  
  • Соль 1 ч. л. без верха

shutterstock_561703219.jpg

ШАГ 1

При комнатной температуре разморозьте пласт замороженного бездрожжевого теста в течение 20 минут.

ШАГ 2

Сметану перемешайте с солью.

ШАГ 3

Выложите в миску творог, добавьте яичный белок, как следует взбейте (важно, чтобы творог сохранил при этом рассыпчатую структуру). Добавьте сметану, перемешайте. 

ШАГ 4

Тесто раскатайте, нарежьте квадратами. В центр каждого выложите горкой творожную смесь, защипните с четырёх сторон в центре. Выложите конвертики на противень, покрытый бумагой для выпечки. Силиконовой кисточкой быстро смажьте молоком каждый конвертик и отправляйте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут. Выпекайте до золотистой корочки. Подавайте с салатом из свежих овощей и соусом ткемали.

Ингредиенты:

  • Творог рассыпчатый250 г
  • Сметана1 ст. л.  
  • Яичный белок1 шт.
  • Замороженное тесто бездрожжевое 250 г
  • Молоко1 ст. л.  
  • Соль 1 ч. л. без верха

Риет из творога и лосося

М.Вкус

М.Вкус

В милой достопримечательности французской кухни, рыбных риетах, второй базовый ингредиент – мягкий некислый творог. Эта нежная закуска покорит сердца всех любителей похрустеть со вкусом. Не зря ей посвящали хвалебные оды Оноре де Бальзак и Франсуа Рабле. Хрустящие хлебцы с семенами льна, тонкий лаваш или подсушенные в тостере ломтики бородинского хлеба – выбирайте вашу любимую основу для вкуснейших намазок. Бокал ледяного белого вина завершит идеальную композицию.


  • 1-2 порции
  • 20 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Творог100 г
  • Филе лосося200 г
  • Йогурт натуральный2 ст. л.
  • Хрен сливочный 1 ч. л.
  • Репчатый лук1 шт.
  • Сок лимона1 ч. л.
  • Сольпо вкусу
  • Смесь прованских трав0,5 ч. л.

shutterstock_590986580.jpg

ШАГ 1

В пароварке Tefal VC300830 приготовьте филе лосося. Охладите.

ШАГ 2

Творог протрите через сито, смешайте с натуральным йогуртом.

ШАГ 3

Сложите в блендер охлаждённый лосось, творог, измельчённый лук, добавьте хрен, сок лимона и смесь сухих трав. Взбейте до однородной массы. Выложите риет в красивую стеклянную банку с крышкой на защёлке, уберите в холодильник на 1 час. Подавайте с цельнозерновыми хлебцами, перед подачей украсьте веточками укропа или каперсами.

Ингредиенты:

  • Творог100 г
  • Филе лосося200 г
  • Йогурт натуральный2 ст. л.
  • Хрен сливочный 1 ч. л.
  • Репчатый лук1 шт.
  • Сок лимона1 ч. л.
  • Сольпо вкусу
  • Смесь прованских трав0,5 ч. л.

Ленивые вареники со сметаной

М.Вкус

М.Вкус

У каждого в детстве была своя бабушка, которая готовила ленивые вареники как никто другой. Это родное домашнее блюдо согревало душу в грустные школьные недели и радовало лёгкостью в яркие солнечные дни каникул на даче. Побалуйте себя ленивыми варениками из прекрасного прошлого. На миг забудьте про то, что сладкое вредно для фигуры, а от сметаны растут бока. В конце концов, иногда полезно позволить себе забыть про полезное.


  • 1-2 порции
  • 30 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Творог 9%-ной жирности300 г
  • Сахар3 ст. л.  
  • Манная крупа2 ст. л.
  • Яичный желток1 шт.
  • Мука3 ст. л.
  • Сливочное масло40 г
  • Соль щепотка

shutterstock_611161895.jpg

ШАГ 1

Творог протрите через сито или прокрутите в мясорубке. Добавьте сахар, соль и манку, как следует перемешайте, удобнее всего – в чаше кухонной машины Moulinex QA601H32. Оставьте на 15 минут, чтобы манка успела набухнуть.

ШАГ 2

Добавьте к творожной массе яичный желток и снова вымесите.

ШАГ 3

Руками, припудренными мукой, сформируйте колбаску толщиной 2 см. Обкатайте её в муке и острым ножом (смоченным в воде) нарежьте небольшими кусочками. 

ШАГ 4

В кипящую воду выложите вареники и варите на среднем огне 5 минут. Готовые вареники выньте шумовкой, выложите в глубокое блюдо, добавьте сливочное масло. Подавайте со сметаной.

Ингредиенты:

  • Творог 9%-ной жирности300 г
  • Сахар3 ст. л.  
  • Манная крупа2 ст. л.
  • Яичный желток1 шт.
  • Мука3 ст. л.
  • Сливочное масло40 г
  • Соль щепотка
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Сария

Понравился рецепт  из слоеного теста  с соленым творогом. Обязательно завтра испеку.

Спасибо за рецепт!


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки