Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

5 рецептов быстрых праздничных закусок

(0)
5 рецептов быстрых праздничных закусок

Крекеры со свекольным песто и твёрдым сыром

М.Вкус

М.Вкус

Такие оригинальные и вкусные канапе придутся по вкусу абсолютно всем гостям – от капризного гурмана до вегетарианца, отказывающегося от классических «Оливье» и «Селёдки под шубой». Особая прелесть закуски в том, что крекеры вы берёте готовые, а свекольный песто можете приготовить заранее и хранить в холодильнике в плотно закрытой банке. Перед приходом гостей вам понадобится всего 5-10 минут (в зависимости от количества порций), чтобы сделать блюдо с этими вкусными и хрустящими канапе. Кстати, финальный этап – распределение песто по крекерам и украшение их сыром и орешками – вполне можно доверить детям среднего и старшего школьного возраста.

  • 4 порции
  • 15 минут
  • 2 шага

Ингредиенты:

  • Солёные крекеры400 г
  • Твёрдый сыр 100 г
  • Кедровые орешки50 г
  • Свежая зелень4 веточки

Для свекольного песто:

  • Отварная свёкла400 г
  • Чеснок очищенный2 зубчика
  • Свежий базилик красный1 пучок
  • Грецкие орехи80 г
  • Бальзамический уксус1 ст. л.
  • Оливковое масло50-100 мл
  • Сольпо вкусу

shutterstock_230043046.jpg

ШАГ 1

Для свекольного песто: в мощном блендере вроде высокоскоростного Moulinex Ultrablend LM936E10 взбейте отварную и очищенную от кожицы свёклу, листья красного базилика, ядра грецких орехов, очищенный чеснок и щепотку соли. Продолжая взбивать, добавляйте понемногу оливковое масло. Его количеством регулируйте желаемую густоту песто. Посолите по вкусу. Переложите в банку и храните в холодильнике. Песто можно приготовить за 2-3 дня до Нового года.

ШАГ 2

На готовые солёные крекеры выложите свекольный песто, сверху украсьте тёртым твёрдым сыром, кедровыми орешками и листиками свежей зелени.

Ингредиенты:

  • Солёные крекеры400 г
  • Твёрдый сыр 100 г
  • Кедровые орешки50 г
  • Свежая зелень4 веточки

Для свекольного песто:

  • Отварная свёкла400 г
  • Чеснок очищенный2 зубчика
  • Свежий базилик красный1 пучок
  • Грецкие орехи80 г
  • Бальзамический уксус1 ст. л.
  • Оливковое масло50-100 мл
  • Сольпо вкусу

Cалат с креветками, крабовыми палочками и кукурузой

М.Вкус

М.Вкус

Быстрая и простая вариация на тему крабового салата. Среди ингредиентов уже готовые к употреблению крабовые палочки и консервированные кукуруза и зелёный горошек. Единственное, что потребует от вас предварительной термической обработки – варка яиц и креветок. Но на всё у вас уйдёт от силы 10 минут и ещё несколько, чтобы ингредиенты остудить в ледяной воде. Так что если с традиционными новогодними салатами возиться вам лень или просто катастрофически не хватает времени, берите на вооружение наш рецепт, а чтобы сделать его интереснее – разложите салат по прозрачным стаканам и украсьте сверху отварной креветкой. Получится как в ресторане.

  • 4 порции
  • 15 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Креветки замороженные200 г
  • Крабовые палочки400 г
  • Яйца4 шт.
  • Кукуруза консервированная1 банка
  • Зелёный горошек консервированный1 банка
  • Майонез 150 г
  • Сольпо вкусу
  • Петрушка2 веточки

shutterstock_748755877.jpg

ШАГ 1

Яйца залейте холодной водой, поставьте на огонь, после того как вода закипит, варите 8-10 минут. Поставьте кастрюлю в раковину под проточную холодную воду и оставьте яйца до полного остывания.

ШАГ 2

Креветки бросьте в кипящую подсоленную воду и варите 2-3 минуты. Откиньте креветки в дуршлаг и остудите (если торопитесь, то можно это сделать под проточной холодной водой). Если креветки были в панцирях, очистите их.

ШАГ 3

Крабовые палочки достаньте из целлофановой обёртки и нарежьте мелким кубиком. Яйца очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками. Кукурузу и зелёный горошек откиньте в дуршлаг, чтобы избавиться от жидкости. 

ШАГ 4

Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Можно также выложить ингредиенты слоями в прозрачные бокалы: кукуруза, крабовые палочки, отварные яйца, зелёный горошек, майонез, креветки. Затем повторить. Сверху украсить салат отварной креветкой и листиками свежей петрушки.

Ингредиенты:

  • Креветки замороженные200 г
  • Крабовые палочки400 г
  • Яйца4 шт.
  • Кукуруза консервированная1 банка
  • Зелёный горошек консервированный1 банка
  • Майонез 150 г
  • Сольпо вкусу
  • Петрушка2 веточки

Салат с ветчиной, грушей и орехами

М.Вкус

М.Вкус

Порой интересный праздничный салат на самом деле очень прост в приготовлении – достаточно просто нарезать продукты и красиво их подать. Главная «изюминка» такого блюда не в сложности исполнения, а в интересном миксе ингредиентов. Здесь всё зависит исключительно от вашего вкуса и любимых сочетаний. Например, в нашем салате ветчина идёт в компании сладкой груши, сочных апельсинов, сытных грецких орехов и терпкой рукколы. Получается очень интересный и оригинальный салат, который произведёт должное впечатление на ваших гостей и домашних.

  • 4 порции
  • 10 минут
  • 2 шага

Ингредиенты:

  • Ветчина сырокопчёная200 г
  • Груши2 шт.
  • Апельсины1 шт.
  • Руккола2 горсти
  • Вареные яйца2 шт.
  • Грецкие орехи100 г
  • Тёртый полутвёрдый сыр100 г
  • Йогурт несладкий100 г
  • Соль и перец по вкусу

shutterstock_1199690572.jpg

ШАГ 1

Ветчину, груши и яйца нарежьте кубиком. Апельсины разберите на дольки, очистите от плёнок. Грецкие орехи разломайте на кусочки. Крупные листья рукколы нарвите руками. Смешайте.

ШАГ 2

Выложите салат в прозрачные стаканы, полейте йогуртом, который предварительно нужно посолить и поперчить по вкусу. Сверху посыпьте салат тёртым сыром.

Ингредиенты:

  • Ветчина сырокопчёная200 г
  • Груши2 шт.
  • Апельсины1 шт.
  • Руккола2 горсти
  • Вареные яйца2 шт.
  • Грецкие орехи100 г
  • Тёртый полутвёрдый сыр100 г
  • Йогурт несладкий100 г
  • Соль и перец по вкусу

Сытный салат со свёклой и белой фасолью

М.Вкус

М.Вкус

Мечта любого ЗОЖ-ника и сидящей на диете девушки – увидеть на столе такой полезный и в то же время сытный салат. Чтобы приготовить его за считанные минуты, достаточно заранее отварить или запечь свёклу или купить её в магазине уже готовую. Тогда процесс займёт от силы 5-10 минут. Кстати, чтобы сделать салат сытнее, мы добавили в него кусочки отварной индейки. Если вы хотите сделать веганскую версию – просто не кладите их, если хотите удешевить стоимость блюда – замените филе индейки на куриное мясо. Филе также можно приготовить в пароварке вроде Tefal Convenient Series VC145130, а не отваривать.

  • 4 порции
  • 10 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Отварная свёкла400 г
  • Салат романо200 г
  • Филе индейки отварное200 г
  • Белая фасоль консервированная1 банка
  • Петрушка2 веточки

Для заправки:

  • Апельсиновый фреш3 ст. л.
  • Оливковое масло2 ст. л.
  • Орегано сухойщепотка
  • Соль и перец по вкусу

shutterstock_739415413.jpg

ШАГ 1

Отварную свёклу и отварную индейку нарежьте кубиком. Нарежьте мелко листья салата. Фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от излишков жидкости. С веточек петрушки оборвите листочки.

ШАГ 2

Для заправки: смешайте все ингредиенты.

ШАГ 3

Перемешайте все ингредиенты, полейте заправкой.

Ингредиенты:

  • Отварная свёкла400 г
  • Салат романо200 г
  • Филе индейки отварное200 г
  • Белая фасоль консервированная1 банка
  • Петрушка2 веточки

Для заправки:

  • Апельсиновый фреш3 ст. л.
  • Оливковое масло2 ст. л.
  • Орегано сухойщепотка
  • Соль и перец по вкусу

Новогодние канапе двух видов: с рыбой и мясом

М.Вкус

М.Вкус

Для наиболее эффектной подачи этих простых канапе вам потребуется формочка для печенья в виде звезды. Далее всё просто – из белого нарезанного хлеба для тостов с помощью этой формы нужно вырезать фигурные кусочки, подсушить их в духовке, а затем собрать в «башенки», чередуя хлеб с другими ингредиентами, и закрепить мини-сэндвич с помощью зубочистки или специальной шпажки для канапе. Кстати, использовать те же самые ингредиенты совсем не обязательно. Вы легко можете заменить их на другие, которые вам больше по вкусу.

  • 4 порции
  • 15 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Белый хлеб для тостов400 г
  • Сыровяленый окорок100 г
  • Голубой сыр с плесенью100 г
  • Свежий инжир2-3 шт.
  • Слабосолёная сёмга100 г
  • Полутвёрдый сыр100 г
  • Лимон0,5 шт.

shutterstock_512927788.jpg

ШАГ 1

С помощью металлической формы для печенья в виде звезды вырежьте из мякиша белого хлеба для тостов фигурные кусочки. Разложите их на противне, застеленном пергаментной бумагой, и подсушите в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 7-10 минут. Слегка остудите.

ШАГ 2

Для канапе с рыбой: на один ломтик хлеба в виде звезды положите ломтик полутвёрдого сыра, на него – ломтик слабосолёной красной рыбы, накройте вторым кусочком хлеба, положите сверху ломтик лимона, листик петрушки и скрепите конструкцию шпажкой для канапе.

ШАГ 3

Для канапе с мясом: на один ломтик хлеба в виде звезды положите ломтик сыровяленого окорока, на него – ломтик голубого сыра с плесенью, накройте вторым кусочком хлеба, положите сверху ломтик свежего инжира, листик петрушки и скрепите конструкцию шпажкой для канапе.

Ингредиенты:

  • Белый хлеб для тостов400 г
  • Сыровяленый окорок100 г
  • Голубой сыр с плесенью100 г
  • Свежий инжир2-3 шт.
  • Слабосолёная сёмга100 г
  • Полутвёрдый сыр100 г
  • Лимон0,5 шт.
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки