Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

5 рецептов десертов с фруктами на гриле

(0)
5 рецептов десертов с фруктами на гриле

Пряные печёные яблоки с орехами

М.Вкус

М.Вкус

Один раз в год цветут яблочные сады, зато яблоки нового урожая радуют нас своим жизнерадостным ароматом и бодрящим кисло-сладким соком круглый год. Английские аристократы полагают, что ежедневное яблоко на тарелке – залог активного долголетия и неувядающей красоты. Трудно им возразить. Яблочный пектин – это детокс-продукт, который собирает и выводит из организма всё лишнее. Печёные яблоки усваиваются даже лучше свежих. Так что будем брать от природы всё и в любом виде.

  • 5 порций
  • 30 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Яблоки среднего размера5 шт.
  • Овсяные хлопья100 г
  • Мука 50 г
  • Сливочное масло50 г
  • Корица молотая 1 ч. л.
  • Гвоздика молотая на кончике ножа
  • Сироп агавы или стевии2 ст. л.
  • Орехи пекан 2 ст. л.

shutterstock_418211614.jpg

ШАГ 1

Из яблок аккуратно удалите сердцевину. Каждое из них выложите на отдельный кусок фольги.

ШАГ 2

Острым ножом порубите орехи пекан. В миске смешайте все сухие ингредиенты: овсяные хлопья, муку, корицу, гвоздику, измельчённые орехи, добавьте сливочное масло и сироп стевии. Тщательно перемешайте.

ШАГ 3

В каждое яблоко щедро выложите начинку, уплотните ложечкой.

ШАГ 4

Запекайте яблоки на гриле около 20 минут, пока они не станут мягкими. Снимите их с огня и подавайте к столу, посыпав кокосовой стружкой.

Ингредиенты:

  • Яблоки среднего размера5 шт.
  • Овсяные хлопья100 г
  • Мука 50 г
  • Сливочное масло50 г
  • Корица молотая 1 ч. л.
  • Гвоздика молотая на кончике ножа
  • Сироп агавы или стевии2 ст. л.
  • Орехи пекан 2 ст. л.

Ломтики дыни и арбуза с зеленью

М.Вкус

М.Вкус

Наконец-то мы дождались настоящих арбузов и дынь! Толстенькие красотки набрались на бахче сил, пропитались солнцем и теперь готовы делиться радостями с нами. Арбуз – излюбленный плод бьюти-активистов: его низкокалорийный сок действует как мягкое мочегонное, а значит – долой отёки и припухлости. Разгрузочные дни на арбузах – идеальный вариант для жаркого августа. С дыней не всё так просто: в её плодах немало глюкозы, кроме того, диетологи считают, что дыня требует индивидуального подхода и не выносит молочную компанию. В нашем варианте – гармоничное сочетание этих даров природы. 

  • 1-2 порции
  • 15 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Дыня 3 ломтика
  • Арбуз3 ломтика
  • Жидкий мёд2 ст. л.
  • Корица молотая1 ч. л.
  • Базилик зелёный2 веточки
  • Мята1 веточка

shutterstock_199581083.jpg

ШАГ 1

Дыню и арбуз очистите от кожуры и нарежьте ломтиками толщиной в палец.

ШАГ 2

Промокните ломтики бумажным полотенцем и быстро обжарьте на гриле или электрогриле Tefal GC712D34 с двух сторон по 2 минуты с каждой.

ШАГ 3

Выложите аппетитные ломтики на блюдо, полейте мёдом, присыпьте корицей. Украсьте веточками базилика и мяты.

Ингредиенты:

  • Дыня 3 ломтика
  • Арбуз3 ломтика
  • Жидкий мёд2 ст. л.
  • Корица молотая1 ч. л.
  • Базилик зелёный2 веточки
  • Мята1 веточка

Фруктовый десерт с йогуртом и пшеничными зерновыми тостами

М.Вкус

М.Вкус

Фруктовое изобилие требует разгула кулинарной фантазии. В самом деле, пироги, варенья и компоты – сколько можно! Запечённые на гриле фрукты – это вкусно и оригинально, тем более что импровизировать можно бесконечно. Запечённые горячие фрукты идеально сочетаются с ванильным пломбиром и с арахисовой пастой; им к лицу резкий соус-бальзамик и мягкий шоколадный топпинг. Дерзкое хрустящее печенье?! М-м-м, похоже, нас уже заждались за столом.

  • 4 порции
  • 15 минут
  • 5 шагов

Ингредиенты:

  • Фрукты (абрикосы, нектарины, персики, клубника, банан)500 г
  • Кленовый сироп1 ст. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Корица молотая0,5 ч. л.
  • Мускатный орех0,5 ч. л.
  • Цедра апельсина1 ч. л.
  • Йогурт натуральный200 г
  • Зерновой пшеничный хлеб0,5 батона

shutterstock_142003117.jpg

ШАГ 1

Фрукты промойте, промокните бумажным полотенцем и нарежьте на четвертинки (нектарины и персики), на половинки (абрикосы и сливы), банан нарежьте небольшими дольками, ягоды клубники очистите от плодоножки и оставьте целыми.

ШАГ 2

В соковыжималке для цитрусовых отожмите сок из лимона. На мелкой тёрке натрите апельсиновую цедру.

ШАГ 3

В миске смешайте сироп, лимонный сок, апельсиновую цедру и специи.

ШАГ 4

Наденьте фрукты на деревянные шпажки или выложите на решётку. Смажьте фрукты полученной сладкой смесью, оставив немного на потом. Обжарьте фрукты на сильном огне, переворачивая, до появления подпалин, около 3 минут.

ШАГ 5

Выложите готовые фрукты в красивую глубокую пиалу. Сверху полейте их натуральным охлаждённым йогуртом. Украсьте веточками мяты. Подавайте с ломтиками зернового хлеба, слегка запечённого на гриле.

Ингредиенты:

  • Фрукты (абрикосы, нектарины, персики, клубника, банан)500 г
  • Кленовый сироп1 ст. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Корица молотая0,5 ч. л.
  • Мускатный орех0,5 ч. л.
  • Цедра апельсина1 ч. л.
  • Йогурт натуральный200 г
  • Зерновой пшеничный хлеб0,5 батона

Сливы с гранолой из семечек и маскарпоне

М.Вкус

М.Вкус

Слива – любимый плод поваров и кондитеров, изысканный элемент кулинарных таблиц. Сливы можно добавлять в супы, в соусы к красному мясу и птице, в овощные гарниры, не говоря уж про бесконечную историю десертов. Сливе одинаково комфортно как с оливковым маслом и розмарином, так и с сахаром и корицей. 

  • 4 порции
  • 15 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Красные сливы600 г
  • Тростниковый сахар 3 ст. л.
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Сливочное масло100 г
  • Ром 1 ст. л.
  • Маскарпоне200 г

Для гранолы:

  • Овсяные хлопья3 ст. л.
  • Льняное семя2 ч. л.
  • Миндальные лепестки2 ст. л.
  • Тыквенные семечки 2 ч. л.
  • Мёд1 ст. л.
  • Сливочное масло 30 г

shutterstock_622291376.jpg

ШАГ 1

Сливы разрежьте на половинки, удалите косточки.

ШАГ 2

Сливочное масло, размягчённое при комнатной температуре, смешайте блендером Moulinex DD878D10 с сахаром, добавьте лимонный сок и снова перемешайте. В полученную смесь добавьте ложку рома, выложите сливы и очень аккуратно перемешайте ложкой. Оставьте мариноваться на 15 минут.

ШАГ 3

Тем временем приготовьте гранолу. На сухой сковородке, постоянно помешивая, обжарьте семечки и хлопья. Добавьте мёд и сливочное масло, перемешайте и снимите с огня. Выложите смесь на противень и запекайте в духовке около 10 минут.

ШАГ 4 

Обжарьте половинки слив на умеренном огне около 7 минут, пока фрукты не станут мягкими и слегка не обуглятся. Выложите фрукты в глубокую тарелку. Рядом положите ложечку свежего маскарпоне. Присыпьте гранолой.

Ингредиенты:

  • Красные сливы600 г
  • Тростниковый сахар 3 ст. л.
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Сливочное масло100 г
  • Ром 1 ст. л.
  • Маскарпоне200 г

Для гранолы:

  • Овсяные хлопья3 ст. л.
  • Льняное семя2 ч. л.
  • Миндальные лепестки2 ст. л.
  • Тыквенные семечки 2 ч. л.
  • Мёд1 ст. л.
  • Сливочное масло 30 г

Десерт из инжира со сливочным соусом

М.Вкус

М.Вкус

Смоковница, она же фига, она же инжир, – самый древний съедобный плод. Мужественный полководец Александр Македонский брал в военные походы сушёный инжир, который быстро восстанавливал силы. Царица Клеопатра очень любила инжир за его благотворное влияние на внешность. Так что наслаждайтесь всеми прелестями этого сезонного плода, который, кроме всего прочего, ещё очень фотогеничен и идеально выглядит на нарядном летнем столе. 

  • 1-2 порции
  • 15 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Инжир5 шт.
  • Оливковое масло1 ч. л.

Для соуса:

  • Сливки 32%-ной жирности200 мл
  • Молоко 1 ст. л.
  • Яичные желтки2 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Ванилин0,5 ч. л.

shutterstock_339935894.jpg

ШАГ 1

Сливки перемешайте с сахаром в сотейнике и доведите смесь до кипения. Снимите с огня и оставьте остывать.

ШАГ 2

Яичные желтки взбейте миксером, лучше мощным вроде Moulinex PowerMix HM613130, с ложкой молока. Смешайте охлаждённые сливки с яичной смесью и опять доведите до кипения на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. В конце приготовления добавьте ванилин и перемешайте. Соус охладите.

ШАГ 3

Тем временем инжир разрежьте на половинки. Сбрызните оливковым маслом. Выложите на гриль или электрогриль и обжарьте с двух сторон около 3 минут.

ШАГ 4

Выложите готовые фрукты на блюдо, полейте сливочным соусом и подавайте на стол.

Ингредиенты:

  • Инжир5 шт.
  • Оливковое масло1 ч. л.

Для соуса:

  • Сливки 32%-ной жирности200 мл
  • Молоко 1 ст. л.
  • Яичные желтки2 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Ванилин0,5 ч. л.
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки