Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

5 рецептов простых и вкусных завтраков от шеф-повара

(0)
5 рецептов простых и вкусных завтраков от шеф-повара

Овсяная каша с ягодами и орехами

М.Вкус

М.Вкус

Овсянка была и остаётся одним из самых полезных завтраков. Расплющенные в хлопья зёрна овса отлично насыщают, но при этом представляют собой медленные углеводы, то есть не приводят к резкому скачку уровня сахара в крови, что бывает, когда вы съедаете продукт с высоким гликемическим индексом (например, сладкую выпечку или шоколадную конфету). Как вы, возможно, уже знаете, после резкого подъёма уровня сахара в крови от съеденного десерта он точно так же резко падает, вы чувствуете усталость, настроение падает и вам снова хочется съесть что-нибудь сладенькое. Чтобы этого не случилось, постарайтесь на завтрак исключить десерты и большое количество сахара. Тогда вы спокойно доживёте до обеда без желания скупить все шоколадки в автомате или кафе вашего офиса.
  • 1 порция
  • 15 минут
  • 2 шага

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья50 г
  • Молоко коровье или растительное200 мл
  • Сливочное масло10 г
  • Сольщепотка

Для подачи:

  • Клубника30 г
  • Изюм без косточек10 г
  • Орех пекан1-2 шт.

pate_овсяная каша.jpg

ШАГ 1

В кипящее молоко добавьте щепотку соли, всыпьте овсянку и положите сливочное масло. Варите, периодически помешивая, на среднем огне до готовности овсянки.

ШАГ 2

Переложите кашу в тарелку и украсьте клубникой, изюмом и орехами пекан.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья50 г
  • Молоко коровье или растительное200 мл
  • Сливочное масло10 г
  • Сольщепотка

Для подачи:

  • Клубника30 г
  • Изюм без косточек10 г
  • Орех пекан1-2 шт.

Рисовая каша с яблоком и миндалём

М.Вкус

М.Вкус

Ещё одна каша, которая прекрасно насыщает по утрам, – рисовая. Чтобы приготовить завтрак максимально быстро, крупу стоит отварить до полуготовности заранее. Кстати, вы можете использовать не обычный белый рис, а бурый, красный или даже дикий чёрный. Сварив его вечером до полуготовности, остудите и уберите крупу в холодильник. Утром вам достаточно будет залить его молоком, довести до кипения и немного проварить, чтобы рис стал полностью готов. В выходные, когда времени утром у вас предостаточно, крупу можно не отваривать заранее, а готовить все продукты, включая рис, сразу – от начала и до конца.
  • 1 порция
  • 15 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Рис отварной100 г
  • Молоко миндальное100 г
  • Сольщепотка
  • Сливочное масло10 г
  • Красное яблоко10 г
  • Жареный миндаль2-3 шт.
  • Семечки тыквы3-4 шт.
  • Мёд0,5-1 ч. л.

pate_рисовая каша.jpg

ШАГ 1

Рис предварительно отварите до полуготовности.

ШАГ 2

Залейте рис миндальным молоком, добавьте соль и сливочное масло. Доведите до полной готовности риса, слегка остудите и добавьте мёд.

ШАГ 3

Переложите кашу в тарелку, украсьте ломтиками яблока, жареным миндалём и очищенными семенами тыквы.

Ингредиенты:

  • Рис отварной100 г
  • Молоко миндальное100 г
  • Сольщепотка
  • Сливочное масло10 г
  • Красное яблоко10 г
  • Жареный миндаль2-3 шт.
  • Семечки тыквы3-4 шт.
  • Мёд0,5-1 ч. л.

Бейгл с авокадо и форелью

М.Вкус

М.Вкус

Если на завтрак вы предпочитаете что-то посущественнее каши, то этот рецепт вам точно понравится. Только представьте себе: румяный бейгл с нежным муссом из авокадо, ломтиками слабосолёной форели, хрустящим зелёным салатом и яйцом-пашот. Приготовить такое блюдо совсем несложно, но нужна сноровка, особенно в варке яйца. Но как только вы освоите этот полезный навык, готовить бейгл станет легко и просто. Каких-то 10-15 минут – и поражающий своей красотой и аппетитностью завтрак готов!
  • 1 порция
  • 15 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Бейгл1 шт.
  • Форель слабосолёная30 г
  • Салат романо1 лист
  • Руккола2 г
  • Сливочное масло20 г
  • Яйцо1 шт.
  • Мусс из авокадо50 г
  • Соль и перецпо вкусу

Для мусса из авокадо:

  • Мякоть авокадо250 г
  • Сок лайма25 мл
  • Оливковое масло50 г
  • Соус «Ворчестер»2 г
  • Сольщепотка

pate_бейгл с авокадо и форелью.jpg

ШАГ 1

Для мусса из авокадо: взбейте в блендере все ингредиенты.

ШАГ 2

Бейгл поджарьте на сливочном масле.

ШАГ 3

Для яйца-пашот: неглубокую чашку застелите пищевой плёнкой, смажьте плёнку растительным маслом, разбейте внутрь яйцо, посолите и поперчите его по вкусу. Соедините края плёнки и завяжите их узлом или замотайте ниткой. Мешочек с яйцом положите на 3 минуты в кипящую воду. Аккуратно отрежьте хвостик и выложите яйцо-пашот на тарелку.

ШАГ 4

Поочерёдно выложите на нижнюю часть бейгла: лист салата, мусс из авокадо, форель, рукколу и яйцо-пашот. Аккуратно накройте верхней частью бейгла.

Ингредиенты:

  • Бейгл1 шт.
  • Форель слабосолёная30 г
  • Салат романо1 лист
  • Руккола2 г
  • Сливочное масло20 г
  • Яйцо1 шт.
  • Мусс из авокадо50 г
  • Соль и перецпо вкусу

Для мусса из авокадо:

  • Мякоть авокадо250 г
  • Сок лайма25 мл
  • Оливковое масло50 г
  • Соус «Ворчестер»2 г
  • Сольщепотка

Смузи-боул с манго и бананом

М.Вкус

М.Вкус

Смузи-боулы – очень модное блюдо вот уже пару лет. Готовится оно элементарно. Вы берёте банан или авокадо, смешиваете в блендере с любыми фруктами и растительным молоком (с кокосовым блюдо будет максимально густым), как следует взбиваете и переливаете густую жидкость в миску. Затем украшаете гранолой, свежими или сушёными ягодами, кусочками фруктов, семенами чиа или кокосовой стружкой. Фрукты или ягоды для основы можно взять любые. В нашем рецепте мы используем манго и получаем солнечно-жёлтый смузи-боул. Клубника сделает его нежно-розовым, ежевика – фиолетовым, голубика – небесно-голубым, а хурма – оранжевым. Главное – не бояться экспериментов и готовить смузи разного цвета и вкуса!
  • 1 порция
  • 10 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Манго100 г
  • Кокосовое молоко100 мл
  • Банан1 шт.
  • Гранола1 ст. л.
  • Голубика10 г
  • Семена чиащепотка
  • Мята свежая2-3 листика

pate_манго боул.jpg

ШАГ 1

Предварительно заморозьте банан.

ШАГ 2

Мякоть манго (можно взять как свежее манго, так и замороженное) взбейте в блендере с добавлением кокосового молока и замороженного банана. 

ШАГ 3

Вылейте в глубокую посуду и украсьте гранолой, кубиками манго, семенами чиа, голубикой и листиками мяты.

Ингредиенты:

  • Манго100 г
  • Кокосовое молоко100 мл
  • Банан1 шт.
  • Гранола1 ст. л.
  • Голубика10 г
  • Семена чиащепотка
  • Мята свежая2-3 листика

Чиа-пудинг с манговым пюре

М.Вкус

М.Вкус

Семена чиа – настоящая находка для всех, кто ведёт здоровый образ жизни, а заодно хочет похудеть. Они сытные, низкокалорийные и очень полезные. Маленькая подсказка – заливать семена нужно молоком комнатной температуры, иначе они будут плохо набухать. К тому же важно, чтобы семена были свежие – если они долго хранились и стали слишком сухими, то не превратят молоко в пудинг – у вас останется слишком жидкая субстанция с плавающими в ней семенами. Кстати, вместо манго вы можете взять любой другой фрукт или ягоды – бананы, яблоки, хурму или, например, мандарины.
  • 1 порция
  • 15 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Семена чиа10 г
  • Миндальное или кокосовое молоко20 мл
  • Пюре манго100 г
  • Голубика10 г
  • Гранола10 г
  • Яблоко20 г
  • Изюм10 г
  • Мята1-2 листика

pate_манго чиа.jpg

ШАГ 1

В глубокий стакан положите семена чиа и залейте их молоком. Оставьте в холодильнике на 5-10 минут.

ШАГ 2

Мякоть манго очистите от кожуры и взбейте блендером

ШАГ 3

Полученную массу добавьте в стакан с чиа. Сверху украсьте голубикой, яблоком, гранолой, изюмом и листиками мяты.

Ингредиенты:

  • Семена чиа10 г
  • Миндальное или кокосовое молоко20 мл
  • Пюре манго100 г
  • Голубика10 г
  • Гранола10 г
  • Яблоко20 г
  • Изюм10 г
  • Мята1-2 листика
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки