Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

5 рецептов «страшных» блюд к Хеллоуину

(2)
5 рецептов «страшных» блюд к Хеллоуину

Печенье «Ведьминские пальцы»

М.Вкус

М.Вкус

Это забавное печенье в форме пальцев с миндалём вместо ногтей – самое популярное блюдо, которое готовят к Хеллоуину. В нашей версии мы предлагаем сделать их ещё ужаснее – яркого зелёного цвета. Такое песочное печенье станет отличным украшением стола на любой вечеринке – как для детей, так и для взрослых ряженых ведьмочек и вампиров...

  • 2 порции
  • 40 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная250 г
  • Разрыхлитель1 ч. л.
  • Сливочное масло100 г
  • Яйцо1 шт.
  • Соль щепотка
  • Зелёный пищевой красительщепотка
  • Миндальдля украшения

shutterstock_112918054.jpg

ШАГ 1

Взбейте миксером Moulinex PowerMix HM613130 сливочное масло комнатной температуры с сахаром, добавьте яйцо. 

ШАГ 2

Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и соль. Небольшими частями добавьте муку в массу с маслом, в конце – зелёный пищевой краситель. Должно получиться твёрдое тесто. Поставьте его в холодильник на 30 минут.

ШАГ 3

От теста отрезайте небольшие кусочки, скатывайте их в «пальцы». На место ногтя установите миндальный орех и слегка придавите. 

ШАГ 4

Разложите «пальцы» на противне, застеленным пергаментом. Выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная250 г
  • Разрыхлитель1 ч. л.
  • Сливочное масло100 г
  • Яйцо1 шт.
  • Соль щепотка
  • Зелёный пищевой красительщепотка
  • Миндальдля украшения

Ягодный пирог «Монстр»

М.Вкус

М.Вкус

Этот пирог вы можете приготовить с любыми ягодами, фруктами, даже зеленью. Но мы рекомендуем сделать начинку яркого цвета – красного, оранжевого или зелёного. Например, испечь его с тыквенный начинкой или со шпинатом и сыром. Каким будет «лицо» вашего монстра, тоже решать вам. Это может быть пугающее чудовище или довольный, улыбающийся монстрик.

  • 4 порции
  • 45 минут
  • 5 шагов

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная1 стакан
  • Молоко0,5 стакана
  • Сахарный песок0,5 стакана
  • Яйцо2 шт.
  • Сухие дрожжи0,5 ст. л.
  • Сливочное масло40 г
  • Сольщепотка
  • Сливы красные замороженные300 г

shutterstock_697848565.jpg

ШАГ 1

В тёплом молоке растворите сухие дрожжи и ложку сахарного песка. Оставьте опару на 15-20 минут подниматься.

ШАГ 2

Смешайте муку, щепотку соли и столовую ложку сахара, яйцо, размягчённое масло. Влейте опару, всё хорошо смешайте. Оставьте тесто на 2,5-3 часа подниматься. В течение этого времени обминайте тесто несколько раз.

ШАГ 3

Разморозьте красные сливы. Половину слив измельчите с помощью блендера, другую половину нарежьте тонкими ломтиками.

ШАГ 4

Тесто разделите на 2 части. Одну часть раскатайте по форме для запекания, чтобы закрывало дно и стенки. На тесто выложите измельчённые сливы и ломтики слив, посыпьте оставшимся сахаром. 

ШАГ 5

Вторую половину теста раскатайте, вырежьте из теста лицо монстра. Накройте этим куском пирог. Выпекайте в духовке 30 минут при 180 градусах.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная1 стакан
  • Молоко0,5 стакана
  • Сахарный песок0,5 стакана
  • Яйцо2 шт.
  • Сухие дрожжи0,5 ст. л.
  • Сливочное масло40 г
  • Сольщепотка
  • Сливы красные замороженные300 г

«Зубастые» бургеры

М.Вкус

М.Вкус

В приготовлении этого блюда у вас широчайший простор для кулинарной фантазии. Во-первых, булка может быть как обычной, так и чёрной с чернилами каракатицы. Если вы решите напечь булок для бургеров своими руками, то, добавив в тесто свекольный сок или фреш из петрушки, получите булки красного или зелёного цветов. Во-вторых, ваш бургер может быть с любой котлетой – как мясной или рыбной, так и веганской – овощной или из бобовых. Добавить кружки помидора, солёного огурца, листья салата вы тоже можете на свой вкус. Единственное, без чего не получится обойтись, – это сыр. Именно с его помощью вы сделаете ваши бургеры зубастыми...

  • 1 порция
  • 20 минут

Ингредиенты:

  • Фарш мясной или веганский200 г
  • Круглая булка для бургера1 шт.
  • Помидор1 кружок
  • Перепелиные яйца2 шт.
  • Маслины1 шт.
  • Кетчуп1 ч. л.
  • Растительное масло для жарки

shutterstock_468483200.jpg

ШАГ 1

Из фарша слепите котлету по размеру булки. Обжарьте котлету на сковороде на растительном масле или на электрогриле Tefal GC712D34. Как именно приготовить веганский фарш для бургеров, вы можете посмотреть по этой ссылке, мясные варианты здесь – по этой ссылке, этой или этой.

ШАГ 2

Булку разрежьте пополам, обжарьте с внутренней стороны.

ШАГ 3

Из ломтика сыра вырежьте «зубы».

ШАГ 4

На нижнюю часть булки выложите лист салата, помидор, горячую котлету, сверху кусочек сыра, полейте кетчупом, накройте верхней частью булки. Сваренные вкрутую очищенные перепелиные яйца с помощью зубочисток установите в виде глаз будущего «монстра».

Ингредиенты:

  • Фарш мясной или веганский200 г
  • Круглая булка для бургера1 шт.
  • Помидор1 кружок
  • Перепелиные яйца2 шт.
  • Маслины1 шт.
  • Кетчуп1 ч. л.
  • Растительное масло для жарки

Сосиски-мумии

М.Вкус

М.Вкус

Весёлые сосиски-мумии, запечённые в слоёном тесте, станут прекрасной закуской для вечеринки в честь Хеллоуина. Вы можете также порадовать ваших детей-подростков, упаковав такое забавное блюдо им с собой в школу. В этом случае готовьте сосисок-мумий побольше, ведь попробовать их захотят все друзья ваших детей.

  • 2 порции
  • 30 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Сосиски обычные или веганские4 шт.
  • Слоёное тесто1 лист
  • Твёрдый сыр 50 г
  • Яйцо1 шт.
  • Кетчуп или горчицапо вкусу

shutterstock_488726935.jpg

ШАГ 1

Слоёное тесто раскатайте и нарежьте тонкими полосками шириной 0,3-0,4 см. Сыр нарежьте тоненькими полосками (1 см).

ШАГ 2

Несколько полосок сыра положите вдоль сосиски, замотайте полосочками теста, оставляя 3 см с одной стороны для будущего «лица» мумии. «Шапку» сосиски сделайте без сыра, просто обмотайте тестом. Проделайте то же самое с каждой сосиской.

ШАГ 3

Положите сосиски на застеленный пергаментом противень, смажьте взбитым яйцом. Запекайте сосиски 15 минут до золотистой корочки. После выпекания нарисуйте «мумиям» глаза.

Ингредиенты:

  • Сосиски обычные или веганские4 шт.
  • Слоёное тесто1 лист
  • Твёрдый сыр 50 г
  • Яйцо1 шт.
  • Кетчуп или горчицапо вкусу

Запечённые овощи «Ктулху»

М.Вкус

М.Вкус

Отличный вариант вкусного и сытного ужина. С помощью слоёного теста это обычное блюдо можно превратить в хеллоуинское. Достаточно нарезать тесто тонкими полосками и сделать из них «щупальца» для вашего будущего Ктулху. Если вы хотите сделать блюдо более сытным и калорийным, можно добавить в него кусочки мяса, курицы или рыбы. Если используете готовое слоёное тесто и хотите приготовить веганскую версию блюда, покупайте упаковку постноготеста.

  • 4 порции
  • 1 час
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Слоёное тесто замороженное2 листа
  • Маслины без косточекгорсть
  • Бульон овощной или грибной2 стакана
  • Шампиньоны300 г
  • Морковь300 г
  • Картофель700 г
  • Репчатый лук1 шт.
  • Сливочное масло4 ст. л.
  • Зелёный горошек замороженный1 стакан
  • Соль и перецпо вкусу
  • Яичные желтки2 шт.

shutterstock_482882317.jpg

ШАГ 1

Овощи и грибы почистите и нарежьте небольшими кусочками. Растопите сливочное масло в глубокой сковороде. Обжаривайте репчатый лук, картофель и морковь, периодически помешивая, 10-12 минут. Добавьте муку. Через пару минут – бульон и грибы. Посолите и поперчите по вкусу

ШАГ 2

Разложите всё по порционным горшочкам. Закройте сверху слоёным тестом (посредине сделайте отверстие, чтобы выходила лишняя жидкость). Разложите полоски слоёного теста, чтобы получились «щупальца». Сверху смажьте пироги яичным желтком.

ШАГ 3

Запекайте 10 минут при 220 градусах в духовке. Затем накройте горшочки фольгой, уменьшите температуру до 180 градусов и запекайте ещё 25-30 минут. 

Ингредиенты:

  • Слоёное тесто замороженное2 листа
  • Маслины без косточекгорсть
  • Бульон овощной или грибной2 стакана
  • Шампиньоны300 г
  • Морковь300 г
  • Картофель700 г
  • Репчатый лук1 шт.
  • Сливочное масло4 ст. л.
  • Зелёный горошек замороженный1 стакан
  • Соль и перецпо вкусу
  • Яичные желтки2 шт.
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Алла

Замечательные идеи.

Михаил

Сосиски мумии прикольные и легкие


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки