Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

5 вкусных блюд с морской капустой

(0)
5 вкусных блюд с морской капустой

Слоёный пирог с морской капустой, горбушей и рисом

М.Вкус

М.Вкус

Логичная компания глубоководной растительности – хорошая рыба. Возиться с ней долго не нужно, для пирога подойдут рыбные консервы (главное – выбирать те, которые сделаны «прямо в море» – во Владивостоке, Мурманске и т. д.). Этот пирог – игра в русскую кулебяку с восточными нотками и возможность накормить привередливых подростков и мужей полезными водорослями. Не вечно же им суши с угрём и крабами готовить.

  • 2-4 порции
  • 45 минут
  • 6 шагов

Ингредиенты:

  • Горбуша консервированная1 банка
  • Морская капуста консервированная1 банка
  • Тесто слоёное бездрожжевое замороженное250 г (1 лист)
  • Рис50 г
  • Яйца2 шт.
  • Лук репчатый2 шт.
  • Растительное масло2 ст. л.
  • Чёрный перецпо вкусу

shutterstock_573427723.jpg

ШАГ 1

Слоёное тесто разморозьте при комнатной температуре в течение 30 минут, раскатайте и выложите в продолговатую высокую форму для выпечки (не забудьте застелить её пекарской бумагой) так, чтобы края теста свисали со всех сторон. 

ШАГ 2

Отварите рис и яйца по отдельности. Остудите. Яйца очистите и измельчите погружным блендером вроде Moulinex Quickchef DD656832

ШАГ 3

Репчатый лук мелко нарежьте и спассеруйте на растительном масле до светло-золотистого цвета.

ШАГ 4

Морскую капусту из банки откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. 

ШАГ 5

Горбушу измельчите при помощи вилки, поперчите по вкусу.

ШАГ 6

Выложите в подготовленную форму с тестом начинку слоями: рис, горбуша, морская капуста, лук, яйца. Аккуратно защипните края теста посередине. Смажьте пирог сливочным маслом и отправляйте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут. Выпекайте до золотистой корочки. Дайте готовому пирогу остыть, выложите его на блюдо и нарежьте довольно крупными кусками. В качестве соуса можно подать греческий йогурт.

Ингредиенты:

  • Горбуша консервированная1 банка
  • Морская капуста консервированная1 банка
  • Тесто слоёное бездрожжевое замороженное250 г (1 лист)
  • Рис50 г
  • Яйца2 шт.
  • Лук репчатый2 шт.
  • Растительное масло2 ст. л.
  • Чёрный перецпо вкусу

Ролл с морской капустой и тофу

М.Вкус

М.Вкус

Мудрые японцы называют ламинарию морским женьшенем. В самом деле, даже небольшая порция даёт мощный энергетический заряд организму. Для тех, кто весь день носится по важным делам и не хочет подзаряжаться вредным и жирным фастфудом, предлагаем ЗОЖ-роллы. Здоровый белок и ферменты из тофу, хорошие жиры из орехового урбеча, витамины и хлорофилл из свежей зелени. Закрутите потуже и побольше! Для вечеринки приготовьте мини-роллы. 

  • 1-2 порции
  • 30 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш тонкий1 лист
  • Тофу150 г
  • Морская капуста маринованная150 г
  • Кунжутное масло 2 ст. л.
  • Огурцы2 шт.
  • Свежая зелень100 г
  • Урбеч арахисовый 2 ст. л.
  • Соевый соус2 ст. л.

shutterstock_670508893.jpg

ШАГ 1

Смешайте миксером вроде Quick Mix HM3108B1 урбеч и соевый соус.

ШАГ 2

Тофу нарежьте на брусочки толщиной примерно 5 мм и обжарьте на кунжутном масле до светло-золотистой корочки.

ШАГ 3

Снимите с огурцов шкурку и нарежьте их тонкими слайсами при помощи овощечистки или специального ножа.

ШАГ 4

На лист лаваша выложите зелень, огуречные слайсы, морскую капусту и обжаренный тофу. Полейте соусом. Аккуратно сверните лаваш, оставьте на 5 минут, после чего нарежьте порционными кусками и подавайте к столу.

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш тонкий1 лист
  • Тофу150 г
  • Морская капуста маринованная150 г
  • Кунжутное масло 2 ст. л.
  • Огурцы2 шт.
  • Свежая зелень100 г
  • Урбеч арахисовый 2 ст. л.
  • Соевый соус2 ст. л.

Суп из морской капусты с креветками

М.Вкус

М.Вкус

Отправимся в романтическое путешествие в царство Нептуна и приготовим суп, достойный повелителя морей и океанов. Нутрициологи полагают, что морепродукты – одни из главных афродизиаков, способствующие мужской силе и нормализующие репродуктивные функции. Не останавливайте себя – кусочки кальмаров, мидии – всё может украсить волшебный суп. Приготовьте рассыпчатый рис или зелёный салат с авокадо – для здорового обеда этого более чем достаточно. 

  • 30 минут
  • 4 шага

Ингредиенты:

  • Сушёная ламинария70 г
  • Морковь1 шт.
  • Зелёный лук1 пучок
  • Шампиньоны4 шт.
  • Креветки8 шт.
  • Гребешки4 шт.
  • Лимон свежий 1 шт.
  • Соль и перецпо вкусу

shutterstock_271896503.jpg

ШАГ 1

Сушёную ламинарию выложите в глубокую миску и залейте водой комнатной температуры. Оставьте минут на 40. Воду слейте, а набухшую капусту как следует промойте холодной водой.

ШАГ 2

Морковь очистите и нарежьте тонкими полосками в длину. 

ШАГ 3

Креветки и гребешки отварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг (очищать от панциря креветки не нужно).

ШАГ 4

В кастрюлю налейте 1 л воды, выложите морковь и водоросли. Доведите до кипения и варите на медленном огне 5 минут. Тем временем тонко нарежьте шампиньоны и выложите их в суп. Варите ещё 5 минут. Ровно за минуту до готовности добавьте мелко нарезанный зелёный лук, креветки и гребешки. Готовый суп (он должен получиться достаточно густым) сервируйте в пиалы, красиво выложив сверху морепродукты и дольки свежего лимона. Подавайте горячим. 

Ингредиенты:

  • Сушёная ламинария70 г
  • Морковь1 шт.
  • Зелёный лук1 пучок
  • Шампиньоны4 шт.
  • Креветки8 шт.
  • Гребешки4 шт.
  • Лимон свежий 1 шт.
  • Соль и перецпо вкусу

Острый салат из морской капусты с кускусом

М.Вкус

М.Вкус

За 5-7 минут на столе появится острый, вкусный, а заодно и очень полезный салат. Он не похож на родной для российской души «Оливье» и прочие сырно-яичные кулинарные творения. К счастью, ассортимент даже небольших магазинов предлагает здоровую экзотику. Пророщенные зёрна – кладезь витаминов и микроэлементов, а в дуэте с морской капустой, луком и чесноком – идеальный салат для укрепления иммунитета в межсезонье. Для первого романтического свидания он не годится, а других противопоказаний нет.  

  • 1 порция
  • 20 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Маринованная ламинария 150 г
  • Пророщенные зёрна фасоли маш100 г
  • Кускус30 г
  • Кунжут белый и чёрный1 ст. л.
  • Лук-шалот1 шт.
  • Чеснок очищенный1 зубчик
  • Свежая зелень1 пучок
  • Сливочное масло10 г
  • Соевый соуспо вкусу

shutterstock_133449356.jpg

ШАГ 1

Выложите кускус в миску, добавьте кусочек масла и залейте крутым кипятком в пропорции 1 к 2. Накройте крышкой и оставьте на 3-4 минуты. Затем вилкой аккуратно размешайте кускус и остудите.

ШАГ 2

Лук-шалот порежьте очень тонкими дольками, зубчики чеснока измельчите. Свежую зелень промойте, просушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.

ШАГ 3

В сервировочную миску выложите готовый кускус, морскую капусту, проростки маша, подготовленные лук и чеснок и очень аккуратно перемешайте. Сверху посыпьте нарезанной зеленью и семенами кунжута. Добавьте немного соевого соуса – и наслаждайтесь.  

Ингредиенты:

  • Маринованная ламинария 150 г
  • Пророщенные зёрна фасоли маш100 г
  • Кускус30 г
  • Кунжут белый и чёрный1 ст. л.
  • Лук-шалот1 шт.
  • Чеснок очищенный1 зубчик
  • Свежая зелень1 пучок
  • Сливочное масло10 г
  • Соевый соуспо вкусу

Толстый омлет с нори и лососем

М.Вкус

М.Вкус

Чудесный питательный завтрак, богатый белком, йодом и всемогущей Омега-3. Если в вашей семье омлеты пользуются спросом, ваша задача – делать их максимально разнообразными. Рыбу можно заменить крошечными соцветиями брокколи, помидорами, даже сыром вроде сулугуни или моцареллы. Вкус тонких листьев нори гармонично подчеркнёт ваше кулинарное мастерство.

  • 1-2 порции
  • 15 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Яйца3 шт.
  • Сливки 20%-ной жирности 100 мл
  • Нори15 г (2-3 листа)
  • Лосось свежий50 г
  • Зелёный лук1-2 стрелки
  • Растительное маслодля жарки
  • Имбирь молотыйщепотка

shutterstock_276952349.jpg

ШАГ 1

Мелко нарежьте филе лосося и слегка обжарьте его на растительном масле на сковороде с антипригарным покрытием.

ШАГ 2 

Миксером вроде Moulinex Quick Mix HM3108B1 взбейте яйца со сливками, добавьте мелко нарезанный лук, имбирь и вылейте смесь на сковородку с рыбой. Уменьшите огонь. Сверху выложите несколько пластин нори и доведите омлет до готовности. 

ШАГ 3

Перед подачей сложите его пополам. Подавайте с салатом айсберг и помидорами черри.

Ингредиенты:

  • Яйца3 шт.
  • Сливки 20%-ной жирности 100 мл
  • Нори15 г (2-3 листа)
  • Лосось свежий50 г
  • Зелёный лук1-2 стрелки
  • Растительное маслодля жарки
  • Имбирь молотыйщепотка
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки