Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

5 вкусных блюд с зелёной фасолью

(0)

Пюре из сельдерея с зелёной фасолью

М.Вкус

М.Вкус

Поучитесь у вегетарианцев умению сочетать тончайшие оттенки растительных продуктов. Это блюдо – воплощение гармонии вкусов и текстур. Нежнейшее пюре из сельдерея превратит рядовой ужин на домашней кухне в поход в фешенебельный ресторан (бонусом порция железа и коллагена для красоты кожи и волос). Хрустящая фасоль под шапкой из свежей пряной зелени напомнит про волшебное лето. Если перспектива ужинать овощами вам не мила, добавьте к блюду хороший стейк прожарки медиум. 

  • 4 порции
  • 20 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Корень сельдерея1 шт.
  • Сливочное масло50 г
  • Зелёная фасоль200 г
  • Кокосовое масло1 ст. л.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Зелень сельдерея1 пучок
  • Сольпо вкусу

shutterstock_79278415.jpg

ШАГ 1

Корень сельдерея очистите, нарежьте небольшими кусками. В кипящую подсоленную воду выложите сельдерей и варите около 10-12 минут, готовность проверяйте вилкой. Слейте часть воды (так, чтобы она слегка закрывала кусочки), добавьте сливочное масло, снова доведите до кипения. Снимите с огня и прямо в кастрюле при помощи погружного блендера вроде WMF LINEO 0416350711 приготовьте пюре.

ШАГ 2

Репчатый лук мелко нарежьте. Растопите в сотейнике кокосовое масло, выложите лук и зелёную фасоль, на слабом огне томите около 5-10 минут.

ШАГ 3

Зелень сельдерея промойте и просушите бумажным полотенцем или в сушке для зелени. Мелко нарубите зелень острым ножом. На тарелку выложите порцию пюре из сельдерея, рядом горкой положите фасоль и щедро присыпьте зеленью сельдерея. Сразу подавайте к столу. 

Ингредиенты:

  • Корень сельдерея1 шт.
  • Сливочное масло50 г
  • Зелёная фасоль200 г
  • Кокосовое масло1 ст. л.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Зелень сельдерея1 пучок
  • Сольпо вкусу

Тёплый салат с зелёной фасолью, помидорами и полбой

М.Вкус

М.Вкус

Наполеон полагал, что фасоль незаменима в рационе бравых генералов – и мыщцы укрепляет, и мозговую активность развивает. Кто бы спорил! Чтобы победоносно следовать по жизни, время от времени (а для любимых мужчин – почаще) готовьте этот весьма сытный и очень вкусный салат. Аккуратнее с полбой, ваша задача – получить не кашу, а рассыпчатое удовольствие. В крайнем случае замените модную русскую крупу на давно знакомый булгур или кускус.

  • 4 порции
  • 30 минут
  • 6 шагов

Ингредиенты:

  • Зелёная фасоль200 г
  • Полба150 г
  • Помидоры черри200 г
  • Сладкий болгарский перец1 шт.
  • Авокадо0,5 шт.
  • Яйца2 шт.
  • Петрушка свежая1 пучок
  • Оливковое масло2 ст. л.
  • Лимонный сок2 ст. л.
  • Горчица с зёрнами1 ч. л.
  • Сольпо вкусу
  • Маслины без косточек100 г

shutterstock_128096816.jpg

ШАГ 1

Полбу промойте и замочите в холодной воде на 6 часов. По истечении этого времени воду слейте, выложите крупу в кастрюлю и залейте кипящей водой в пропорции 1:1,5. Варите на медленном огне до готовности. У вас должна получиться рассыпчатая крупа, слегка хрустящая. Охладите.

ШАГ 2

Зелёную фасоль выложите в кипящую подсоленную воду и варите в течение 3 минут. Откиньте на дуршлаг. 

ШАГ 3

Яйца отварите в течение 3 минут. 

ШАГ 4

Мелко нарежьте кубиками сладкий перец. Помидоры черри нарежьте пополам. Спелое авокадо очистите и нарежьте на небольшие кусочки.

ШАГ 5

Миксером вроде Moulinex Quick Mix HM3108B1 взбейте оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок и горчицу. 

ШАГ 6

В миску выложите все ингредиенты. Перловка и фасоль должны быть тёплыми. Посыпьте мелко нарубленной зеленью петрушки. Яйца разрежьте пополам и выложите сверху вместе с маслинами. Полейте заправкой. Присыпьте солью и подавайте к столу с подсушенными в тостере типа Tefal Express TT365031 кусочками ржаного хлеба.

Ингредиенты:

  • Зелёная фасоль200 г
  • Полба150 г
  • Помидоры черри200 г
  • Сладкий болгарский перец1 шт.
  • Авокадо0,5 шт.
  • Яйца2 шт.
  • Петрушка свежая1 пучок
  • Оливковое масло2 ст. л.
  • Лимонный сок2 ст. л.
  • Горчица с зёрнами1 ч. л.
  • Сольпо вкусу
  • Маслины без косточек100 г

Паста со сливками, грибами и зелёной фасолью

М.Вкус

М.Вкус

Билет в Италию у вас в кармане. Или это просто чек из супермаркета, где вы купили лучшие грибы, настоящие спагетти, пряный базилик и бутылку «Пино гриджио»? Горячее ароматное блюдо хорошо готовить под песни Челентано, чей сексуальный голос никогда не выйдет из моды. Кстати, это идеальное блюдо для романтического ужина в белую ночь. Протеина в порции фасоли больше, чем в аналогичной порции курицы, так что все останутся довольны.

  • 4 порции
  • 30 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Паста из твёрдых сортов пшеницы250 г
  • Сливки 23%-ной жирности300 мл
  • Зелёная фасоль200 г
  • Грибы (белые или шампиньоны)200 г
  • Лук белый1 шт.
  • Оливковое масло1 ст. л.
  • Базилик зелёный свежий1 пучок
  • Соль и перецпо вкусу
shutterstock_1362899318.jpg

ШАГ 1 

В кипящую подсоленную воду выложите пасту и варите в течение 4-5 минут. Не переварите! Откиньте на дуршлаг.

ШАГ 2

Белый лук мелко нарежьте. В сотейник налейте растительное масло, выложите лук, фасоль и нарезанные на четвертинки белые грибы. Спассеруйте до светло-золотистого цвета, добавьте сливки, доведите до кипения и на медленном огне тушите около 3 минут.

ШАГ 3

Готовую пасту сервируйте в глубокие тарелки, сверху выложите овощи с соусом, приправьте свежемолотым розовым перцем. Рядом положите веточку базилика. Подавайте к столу с бокалом ледяного белого вина.

Ингредиенты:

  • Паста из твёрдых сортов пшеницы250 г
  • Сливки 23%-ной жирности300 мл
  • Зелёная фасоль200 г
  • Грибы (белые или шампиньоны)200 г
  • Лук белый1 шт.
  • Оливковое масло1 ст. л.
  • Базилик зелёный свежий1 пучок
  • Соль и перецпо вкусу

Лобио из зелёной фасоли с травами и чесноком

М.Вкус

М.Вкус

Лобио много не бывает. Есть сотни рецептов этого знаменитого кавказского блюда. Постарайтесь отыскать на базаре плоские стручки фасоли в фиолетовую крапинку. Запаситесь чесноком и свежими травами – именно они исполняют главную партию в этом блюде. Удивительно, но ароматное лобио готовится проще простого. Соблюдать строгую рецептуру не обязательно. Фасоль, чеснок, помидоры и травы в любых пропорциях и на ваш вкус.

  • 4 порции
  • 40 минут
  • 3 шага

Ингредиенты:

  • Зелёная фасоль400 г
  • Чеснок нового урожая4 зубчика
  • Грецкие орехи очищенные100 г
  • Лук репчатый2 шт.
  • Растительное масло3-4 ст. л.
  • Помидоры грунтовые2 шт.
  • Сванская соль1 ч. л.
  • Пажитник молотыйщепотка
  • Кинза свежая1 пучок
  • Петрушка свежая0,5 пучка

shutterstock_1383264923.jpg

ШАГ 1

В кипящую воду выложите фасоль и отварите её в течение 3 минут. Откиньте на дуршлаг.

ШАГ 2

Репчатый лук нарежьте тонкими кольцами. Орехи измельчите в блендере вместе с чесноком. Свежую зелень мелко порубите острым ножом. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло без запаха, выложите лук, фасоль, орехи, чеснок, зелень и специи и тушите на медленном огне при помешивании в течение 3-5 минут. 

ШАГ 3

Спелые сладкие помидоры обдайте кипятком, чтобы легче очистить их от кожицы. Затем измельчите блендером вроде WMF LINEO 0416350711, добавив сванскую соль. Вылейте в сковороду и доведите до кипения. Дайте лобио настояться в течение 1 часа. Подавайте к столу с горячим лавашом и бокалом красного сухого вина.

Ингредиенты:

  • Зелёная фасоль400 г
  • Чеснок нового урожая4 зубчика
  • Грецкие орехи очищенные100 г
  • Лук репчатый2 шт.
  • Растительное масло3-4 ст. л.
  • Помидоры грунтовые2 шт.
  • Сванская соль1 ч. л.
  • Пажитник молотыйщепотка
  • Кинза свежая1 пучок
  • Петрушка свежая0,5 пучка

Салат с лососем, молодой картошкой и фасолью

М.Вкус

М.Вкус

Клетчатка – новый фетиш инста-зожников. Для здоровья и красоты взрослому человеку ежедневно нужно получать её не менее 30 грамм. Выполнить норму непросто – ассортимент супермаркетов и офисных столовых явно не желает быть в тренде. Можно начинать день со стакана воды со льняной или пшеничной клетчаткой, а можно ужинать порцией этого салата. Картошка в мундире, салатный микс и, конечно, фасоль помогут перевыполнить нормативы ЗОЖ. Ну и порция Омега-3 не будет лишней.

  • 4 порции
  • 40 минут
  • 2 шага

Ингредиенты:

  • Фасоль зелёная200 г
  • Молодая картошка400 г
  • Лосось слабой соли или отварной200 г
  • Укроп1 пучок
  • Микс зелёных салатов150 г
  • Каперсы6 шт.
  • Кунжутное масло2 ст. л.
  • Кунжут1 ч. л.
  • Помидоры2 шт.
  • Соль и перецпо вкусу

shutterstock_93841546.jpg

ШАГ 1

Фасоль выложите в кипящую воду и отварите в течение 3 минут. Откиньте на дуршлаг. Картофель как следует вымойте и отварите в мундире до готовности. Охладите фасоль и картофель.

ШАГ 2

В глубокую миску выложите салатный микс, нарезанные помидоры, зелёную фасоль и картофель. Добавьте каперсы. Лосось нарежьте острым ножом на очень тонкие слайсы и выложите сверху. Добавьте кунжутное масло, присыпьте кунжутом. Украсьте веточками свежего укропа. 

Ингредиенты:

  • Фасоль зелёная200 г
  • Молодая картошка400 г
  • Лосось слабой соли или отварной200 г
  • Укроп1 пучок
  • Микс зелёных салатов150 г
  • Каперсы6 шт.
  • Кунжутное масло2 ст. л.
  • Кунжут1 ч. л.
  • Помидоры2 шт.
  • Соль и перецпо вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки