Группа М.ВКУС в ИНСТАГРАМ

Подписывайтесь и будьте в курсе всех наших новостей!

Подробнее

Австралийский драник с кукурузой и яйцом-пашот

(0)
ресторан «Воронеж»

ресторан «Воронеж»

Картофельные оладьи – популярное блюдо во всём мире. Национальным его считают белорусы: драники («драть» – означает тереть, обдирать слоями на тёрке) – неотъемлемый атрибут белорусской кухни. Русская, украинская, польская, еврейская кухни тоже ценят это простое и сытное блюдо. Наш сегодняшний вариант назван австралийским не из-за того, что он популярен  в Австралии, а из-за русско-австралийского тандема поваров в нашем ресторане. Лёгкий англосаксонский налёт блюду придают кукуруза и шпинат.

Инструкция

  • 1 порция
  • 45 минут
  • 5 шагов

Ингредиенты:

  • Картофель 150 г
  • Масло сливочное 10 г
  • Масло растительное 20 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Белый уксус 1 ч. л.
  • Консервированная кукуруза 50 г
  • Помидоры черри 2-3 шт.
  • Шпинатлисточки для украшения
  • Веточка розмарина по желанию
  • Паприка щепотка
  • Соль по вкусу

Рецепт на 02.03.jpg

ШАГ 1

Картофель очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Отожмите получившуюся картофельную стружку.

ШАГ 2

Добавьте к тёртому картофелю соль, паприку, кукурузу и сливочное масло. Смешайте все ингредиенты. В сковороде разогрейте масло, поставьте кулинарное кольцо или круглую металлическую форму для жарки, выложите картофельную массу и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.

ШАГ 3

Для яйца-пашот: разбейте яйцо в небольшую миску, добавьте соль и белый уксус. Нагрейте воду до кипения в отдельной кастрюле и вылейте туда яйцо. Варите, пока белок полностью не покроет желток. Достаньте яйцо шумовкой.

ШАГ 4

Быстро обжарьте разрезанные пополам помидоры черри.

ШАГ 5

Выложите на тарелку готовые драники, яйцо-пашот, помидоры и украсьте зеленью.

Ингредиенты:

  • Картофель 150 г
  • Масло сливочное 10 г
  • Масло растительное 20 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Белый уксус 1 ч. л.
  • Консервированная кукуруза 50 г
  • Помидоры черри 2-3 шт.
  • Шпинатлисточки для украшения
  • Веточка розмарина по желанию
  • Паприка щепотка
  • Соль по вкусу
Поделиться рецептом: Распечатать рецепт

Комментарии

Здесь еще не оставлено комментариев. Вы можете сделать это первым.


Оставить комментарий

Пользовательского соглашения

Новинки на кухне

Все новинки